Nhà bạn có thường ăn những loại rau củ bổ dưỡng này không?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Có nhiều loại rau củ giá bình dân nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.

Cà chua là một trong những thực phẩm mà bạn nên dùng thường xuyên cho bữa cơm gia đình
Cà chua là một trong những thực phẩm mà bạn nên dùng thường xuyên cho bữa cơm gia đình


"Chúng ta nên ăn đa dạng các loại rau củ và hoa quả bởi mỗi thứ đều sở hữu nhóm vitamin và dưỡng chất đặc trưng có lợi cho sức khỏe tổng thể", Toby Smithson, đại diện của Viện dinh dưỡng và chế độ ăn uống (Mỹ) cho biết.

Nhà bạn có bỏ lỡ những thực phẩm bổ dưỡng dưới đây?

Hành

Vì lý do đặc biệt nào đó mà một số người không biết ăn các loại hành. Tuy nhiên đây là loại rau gia vị được đánh giá cao nhờ chứa nhiều quercetin, một hợp chất kháng viêm được các nghiên cứu khoa học chứng minh có thể cải thiện các bệnh viêm khớp, bệnh tim và hen suyễn.

Khoai lang

Chất beta-carotene làm nên màu cam của khoai lang tạo nên giá trị của loại củ giàu tinh bột này. Beta-carotene được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, để đem lại sức khỏe cho làn da và niêm mạc, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện thị lực.


 

Khoai lang giàu dưỡng chất thiết yếu
Khoai lang giàu dưỡng chất thiết yếu



Cải bó xôi

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng xác nhận rằng cải bó xôi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh.

"Chúng chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh, đồng thời cải bó xôi cũng giàu folate, giúp duy trì ADN khỏe mạnh, đặc biệt là ngừa ung thư", Karen Collins, cố vấn dinh dưỡng cho Viện nghiên cứu ung thư Mỹ, cho biết.

Không những thế, các khoáng chất như kali và magiê trong cải bó xôi còn giúp kiểm soát hiệu quả huyết áp.

Cà chua

Siêu thực phẩm này là một nguồn vitamin A và C tuyệt vời. Chúng cũng cung cấp chất xơ và kali. Bên cạnh đó, hợp chất lycopene trong cà chua được chứng minh có khả năng chống ung thư, theo Toby Smithson.

Cà chua màu vàng có ít calo nhất, còn cà chua xanh thì giàu vitamin C, trong khi cà chua màu cam lại chứa lượng vitamin A và folate vượt trội. Cà chua đỏ thông thường giàu kali.

Đậu

Những hạt đậu bé tí chứa đến 12 dưỡng chất thiết yếu và giàu chất xơ lẫn protein, có thể thay thế cho protein từ động vật.

Ớt chuông đỏ

"Ớt chuông đỏ là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A tuyệt vời, đồng thời cũng dồi dào folate, lycopene và carotenoid", Toby Smithson nói.

Vitamin C giúp chữa lành các tổn thương, chống nhiễm trùng và giúp bảo vệ tế bào, theo Livestrong.com.


 

Ớt chuông đỏ giàu vitamin C
Ớt chuông đỏ giàu vitamin C



Bông cải xanh

Một chén bông cải xanh cung cấp đủ lượng vitamin C thiết yếu mỗi ngày cho chúng ta. Gần đây, bông cải xanh được đưa vào nhóm siêu thực phẩm nhờ chứa nhiều chất chống ung thư và hàm lượng chất xơ đáng kể. Một chén bông cải xanh luộc chứa đến 5,1 g chất xơ.

Cà rốt

Cà rốt và các loại trái cây cũng như rau củ có màu cam khác giúp tăng cường sức khỏe đôi mắt. Đó là nhờ chất beta-carotene, một loại vitamin A tạo màu cam bắt mắt cho rau củ, cũng có nhiều trong khoai lang, theo Health.com.

Cần tây

Cần tây cung cấp chất xơ, vitamin A, C và K cùng folate, những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy cần tây có thể kiểm soát tốt huyết áp và cholesterol.

Súp lơ

Các chuyên gia dinh dưỡng thời gian gần đây đặt súp lơ trong nhóm siêu thực phẩm mới nổi nhờ ích lợi ấn tượng của nó đối với sức khỏe. Một chén súp lơ cung cấp 73% nhu cầu vitamin C hằng ngày của chúng ta. Súp lơ lại không chứa chất béo, natri hoặc đường, đồng thời giảm nguy cơ ung thư, tăng cường sức khỏe não bộ.

Dưa chuột

Theo World's Healthiest Foods, dưa chuột có chứa các hoạt chất như flavonoid, lignan và triterpene, giúp ngừa bệnh tật. Chúng góp phần chống oxy hóa và kháng viêm, thậm chí cả chống ung thư.

Trần Ka (Thanhnien)

Có thể bạn quan tâm

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

(GLO)- Tôm đồng là món quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình, thế nhưng, giá trị dinh dưỡng của nó không phải ai cũng để ý. Loại tôm nhỏ bé này chứa nhiều đạm, canxi và các vi chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm mùa lạnh cần thêm sức đề kháng.

Khám phá lợi ích bất ngờ của bột năng

Khám phá lợi ích bất ngờ của bột năng

(GLO)- Bột năng được chiết xuất từ củ sắn, là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Bên cạnh giúp món ăn thêm sánh mịn, loại bột này còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Gia Lai phân bổ 2.500 liều vắc xin, huyết thanh phòng bệnh Dại

Gia Lai phân bổ 2.500 liều vắc xin, huyết thanh phòng bệnh Dại

(GLO)- Ngày 3-12, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai đã phân bổ 2.500 liều vắc xin, huyết thanh phòng bệnh Dại cho 17 trung tâm Y tế trên địa bàn phía Tây tỉnh để điều trị dự phòng phơi nhiễm miễn phí cho các đối tượng ưu tiên và theo tình hình cụ thể của từng địa phương.

Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang thiếu kẽm

Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang thiếu kẽm

(GLO)- Cơ thể mệt mỏi, tóc rụng nhiều, ăn uống kém ngon… đôi khi không phải do thời tiết mà chính là lời “nhắc nhở” rằng bạn đang thiếu kẽm. Việc nhận diện sớm để bổ sung đúng cách sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh, khỏe bền vững.

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

(GLO)- Cháo là một lựa chọn tuyệt vời về mặt khoa học dinh dưỡng cho bữa sáng, nếu được kết hợp đầy đủ các nhóm chất. Việc ăn cháo vào buổi sáng có lợi đối với sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và hơn thế nữa.

Gia Lai chưa ghi nhận ổ dịch bùng phát sau lũ lụt

Gia Lai chưa ghi nhận ổ dịch bùng phát sau lũ lụt

(GLO)- Theo Sở Y tế Gia Lai, ngay sau khi nước rút, ngành y tế đã phối hợp với chính quyền, hội, đoàn thể tại địa phương tổng vệ sinh, phun khử khuẩn thanh khiết môi trường, phòng- chống dịch bệnh sau lũ lụt… Nhờ làm tốt công tác này, đến nay, Gia Lai chưa ghi nhận ổ dịch bùng phát sau lũ lụt.

Bệnh viện Đại học Y Dược-HAGL cấp cứu thành công bệnh nhân sốc phản vệ do ong vò vẽ đốt

Bệnh viện Đại học Y Dược-HAGL cấp cứu thành công bệnh nhân sốc phản vệ do ong vò vẽ đốt

(GLO)- Sáng 28-11, Bệnh viện Đại học Y Dược- Hoàng Anh Gia Lai (phường Hội Phú) cho biết: Bệnh viện vừa xử trí thành công một trường hợp sốc phản vệ nguy kịch do bị ong vò vẽ đốt. Sau khi cấp cứu, bệnh nhân đã ổn định sức khỏe, có thể xuất viện trong vài ngày tới.

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

Ăn nhiều trái cây là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng chứa những thành phần được chứng minh giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol có hại và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

null