Ẩm thực

(GLO)- Phở chay và đậu phụ sốt cà chua là 2 món ăn mộc mạc, thanh đạm, quen thuộc của Việt Nam vừa được chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas xếp vào 100 món thuần chay ngon nhất thế giới.

(GLO)- Không chỉ đãi khách bằng những ghè rượu thơm nức, người dân làng Đak Asêl (xã Sơn Lang, huyện Kbang, tỉnh Gia Lai) còn thể hiện tình cảm thân thiện, mộc mạc qua cách câu rượu mời khách, tạo nên nét văn hóa độc đáo riêng.

(GLO)-  Cùng với áo dài, phở, bánh mì đã trở thành 1 trong số những dấu ấn đặc biệt mỗi khi các du khách nước ngoài nhắc đến Việt Nam. Mới đây, hãng tin CNN tiếp tục bình chọn bánh mì Việt Nam nằm trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới năm 2025.

(GLO)- Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố danh sách 23 món ăn từ cá chép ngon nhất thế giới được bình chọn. Trong đó, Pa Pỉnh Tộp-món đặc sản ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 21.

Danh sách Bib Gourmand 2025, danh hiệu do các chuyên gia Michelin trao cho những địa điểm ẩm thực chất lượng với giá cả hợp lý, vừa được công bố trong tháng 6.

(GLO)-Sự kiện Michelin trao và xếp hạng các nhà hàng Việt không chỉ là niềm tự hào của các đơn vị mà còn là cú hích để đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa hơn trên bản đồ ẩm thực toàn cầu – nơi giá trị truyền thống, sự sáng tạo và phát triển bền vững cùng song hành.

(GLO)- Khi những cơn mưa bắt đầu nặng hạt cũng là lúc ở Pleiku, măng tre, cá, cua đồng, nấm rơm được bày bán khắp chợ làng, chợ tự phát. Tôi lại nhớ đến những thức món tự tay mẹ nấu, nhất là mắm cua đồng.

(GLO)- Nhiều món ăn quen thuộc của Việt Nam như bánh mì, phở bò và cơm tấm... đã lọt top 100 món ngon đường phố châu Á do chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas công bố.

(GLO)- Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây lại tiếp tục vinh danh món ăn Việt, đó là mực một nắng có nguồn gốc ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Mực một nắng được xếp vị trí 10/33 món ngon nhất trên thế giới được chế biến từ mực, với 4,1/5 điểm.

Từ biển xanh Mỹ Á, nơi sóng vỗ rì rào, đến mâm cơm dân dã bên bãi cát, món mực xào giòn ngọt, thơm lừng đã chinh phục bao thực khách. Ai đã một lần nếm thử đều khó lòng quên được hương vị đặc biệt này.

(GLO)- Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố 100 món xào ngon nhất Đông Nam Á, trong đó, 6 món ăn của Việt Nam cũng vinh dự góp mặt.

Từ ngày 1 - 3/5, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (TP Quy Nhơn) diễn ra Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Ðịnh lần thứ II - năm 2025. Hoạt động nhằm tôn vinh, khai thác thế mạnh ẩm thực đa dạng của Bình Ðịnh nói riêng, Việt Nam nói chung để xây dựng sản phẩm du lịch.

(GLO)- Thêm một lần nữa, chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas dành sự ưu ái cho ẩm thực Việt Nam. Lần này, trong 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới, bò kho, bún bò và cơm tấm cũng góp mặt.

(GLO)- Tối 30-4, tại khuôn viên Bảo tàng tỉnh Gia Lai, Nhà hát Ca múa nhạc tổng hợp Đam San tổ chức Ngày hội Ẩm thực và Triển lãm ảnh Văn hóa-Du lịch tỉnh Gia Lai năm 2025 thu hút sự tham gia của nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

Bún chả đã chiếm trọn trái tim và vị giác của nhiều thực khách khắp thế giới. Trên Michelin Guide, bài viết đưa người đọc vào hành trình khám phá nguồn gốc của món ăn này và những quán được Michelin công nhận.

(GLO) - Nhằm thiết thực chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025), Nhà hát Ca múa nhạc tổng hợp Đam San sẽ tổ chức Ngày hội Ẩm thực và Triển lãm ảnh Văn hóa-Du lịch Gia Lai tại khuôn viên Bảo tàng tỉnh (Quảng trường Đại Đoàn Kết, TP. Pleiku).

Với sự pha trộn của các nền văn hóa và cũng như đa dạng trong phong cách, Thành phố Hồ Chí Minh là một điểm đến tuyệt vời để khám phá ẩm thực Việt Nam.

Dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5 năm nay, du khách đến TP.Quy Nhơn (Bình Định) sẽ có cơ hội hòa mình vào không gian rực rỡ của Lễ hội Ẩm thực Bình Định, nơi quy tụ hàng chục đặc sản trứ danh và tinh hoa văn hóa bản địa.

(GLO)- Trong ký ức của nhiều thế hệ người dân phố núi, gánh tàu hũ của bà Phạm Thị Tâm (SN 1952, tổ 2, phường Phù Đổng, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai, thường được gọi là bà Năm tàu hũ) gắn liền với tuổi thơ cơ cực. 

(GLO)- Với 40 năm gắn bó với nghề làm mì Quảng, gia đình bà Huỳnh Thị Tỉnh (tổ 2, phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) vẫn sử dụng lò tráng mì thủ công. Với bà, đây là cách gìn giữ nét văn hóa truyền thống từ ông bà để lại, đảm bảo sợi mì dai, thơm ngon và lưu được hương thơm lúa mới.

(GLO)- Rau muống xào là món ăn dân dã, phổ biến trên khắp Việt Nam được bình chọn ở vị trí thứ 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.

(GLO)- Nằm ở vùng Đông Nam tỉnh Gia Lai, nơi dòng sông Ayun hợp lưu với dòng chính sông Ba, thung lũng Ayun Pa không chỉ sở hữu đất đai phù sa màu mỡ mà còn đầy ắp sản vật. Một trong số đặc sản của vùng là cua đá.

(GLO)- Nhiều năm qua, bà con Jrai ở buôn Sô Ma Hang B (xã Ia Peng, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đang từng ngày lưu giữ hương rượu cần truyền thống như một cách bảo tồn nét văn hóa của dân tộc mình.

Trang ẩm thực TasteAtlas bình chọn 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á, trong đó có nhiều món Việt.