Theo báo cáo Triển vọng Du lịch 2026 của nền tảng Agoda cho thấy, 35% khách du lịch Việt xem ẩm thực là một trong những lý do chính để du lịch. Đối với du khách Việt, chuyến đi chỉ thực sự trọn vẹn khi được trải nghiệm những hương vị bản địa đặc trưng, dù là khám phá đặc sản vùng miền trong nước hay thưởng thức các món ăn biểu tượng ở nước ngoài.
Du khách Đài Loan (Trung Quốc) xếp hạng cao hơn Việt Nam với 47% khách du lịch tham gia khảo sát cho biết ăn uống là một trong những động lực chính cho chuyến đi. Hàn Quốc ở vị trí thứ ba với 34%. Top 8 bao gồm: Malaysia với 33%, Nhật Bản với 32%, Indonesia với 31%, Thái Lan với 20% và Ấn Độ với 8%.
Khảo sát trên được thực hiện vào tháng 10-2025 với 3.353 người tham gia từ 9 thị trường châu Á là: Ấn Độ, Indonesia, Nhật Bản, Malaysia, Philippines, Hàn Quốc, Đài Loan, Thái Lan và Việt Nam.
Xu hướng du lịch này phản ánh sự dịch chuyển rõ nét trong hành vi du lịch, với trải nghiệm ăn uống ngày càng trở thành yếu tố quan trọng, có tác động đến việc lựa chọn điểm đến, lịch trình và cả nơi lưu trú của các du khách. Nhiều người Việt trong hành trình khám phá quốc tế cũng mong muốn khám phá hương vị bản địa một cách chân thực nhất, từ việc thưởng thức món sushi chính gốc ở Nhật Bản, ăn vặt đường phố ở Thái Lan, đến trải nghiệm nhà hàng đạt chuẩn sao Michelin ở châu Âu.
Đặc biệt, du khách Việt xem việc trải nghiệm ẩm thực không chỉ là nhu cầu ăn uống mà còn là cánh cửa hé lộ nhiều điều mới mẻ về văn hóa, lịch sử và tạo ra sự kết nối - điều này đúng cả khi đi du lịch trong nước lẫn quốc tế. Theo đó, top 5 quốc gia được khách Việt lựa chọn để thỏa mãn vị giác trong năm qua gồm: Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Malaysia và Trung Quốc.
Đồng thời, Việt Nam cũng được biết đến và ngày càng khẳng định vị thế là điểm đến ẩm thực hấp dẫn trên bản đồ du lịch thế giới. Từ những món ăn biểu tượng như: phở, bánh mì, hay những đặc sản vùng miền nổi tiếng như ẩm thực cung đình Huế, hải sản Đồng bằng sông Cửu Long… vang danh và trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt.
“Việt Nam nằm trong nhóm dẫn đầu khu vực cho thấy tầm quan trọng của ăn uống trong văn hóa và cách người Việt khám phá thế giới. Với nhiều người, một chuyến đi chỉ thực sự trọn vẹn khi được trải nghiệm những hương vị bản địa đặc trưng, dù là khám phá đặc sản vùng miền trong nước hay thưởng thức các món ăn biểu tượng ở nước ngoài”-ông Vũ Ngọc Lâm-Giám đốc Quốc gia Agoda Việt Nam-nhận định.
