Tờ báo của kênh truyền hình Mỹ CNN vừa bình chọn 20 món nước (súp) ngon nhất thế giới, trong đó có món 'quốc hồn quốc túy' của Việt Nam.
Món nước (súp) là một trong những món ăn lâu đời và phổ biến nhất trên thế giới, theo Janet Clarkson, tác giả cuốn sách "Súp: Lịch sử toàn cầu". Mỗi nền văn hóa đều có một loại súp nào đó. Người xưa đã ninh súp trong đủ thứ, từ mai rùa đến những đoạn tre, bà viết trong cuốn sách, và bắt đầu sử dụng nồi súp bằng kim loại từ thời kỳ đồ đồng.
"Tôi nghĩ rằng ở mọi quốc gia trên thế giới, trong lịch sử, một số loại súp được coi là có tác dụng bồi bổ sức khỏe", tác giả viết.
Dưới đây là một số món trong danh sách top 20 món súp ngon nhất thế giới của CNN:
Tonkotsu ramen, Nhật Bản
Xương heo ninh nhừ lâu tạo nên hương vị đậm đà cho món ramen kinh điển này, với nước dùng sánh đặc nhờ tủy và mỡ. Đây là món ăn đặc trưng của tỉnh Fukuoka trên đảo Kyushu phía nam, nhưng giờ đây đã được phục vụ tại các quán ramen trên khắp cả nước (và thế giới)
Tom yum goong, Thái Lan
Vị ngọt, chua, cay và mặn hòa quyện trong nước dùng của món súp này là sự kết hợp hoàn hảo với tôm ngọt, mềm. Các nguyên liệu thơm bao gồm riềng, sả và lá chanh, trong khi những lát ớt hiểm đỏ tươi làm tăng thêm độ cay. Tom yum goong chỉ là một trong nhiều loại súp Tom yum ở Thái Lan
Mì bò Lan Châu, Trung Quốc
Việc nặn - hay kéo - sợi mì la mian bằng tay cho món súp truyền thống này là cả một nghệ thuật. Các nghệ nhân sử dụng bột mì xay mịn và bột kiềm để nhào thành một khối bột dẻo, sau đó kéo và gấp một miếng bột duy nhất để làm đủ mì cho một bát súp
Súp sữa chua, Thổ Nhĩ Kỳ
Người ta tin rằng món súp sữa chua có tên Yayla çorbasi sánh mịn này giúp phòng ngừa cảm lạnh vào mùa đông; một số bệnh viện Thổ Nhĩ Kỳ thậm chí còn phục vụ súp sữa chua cho bệnh nhân đang hồi phục. Một chút bạc hà khô giúp cân bằng vị chua nhẹ của sữa chua. Dùng kèm với bánh mì pita tươi mềm xốp
Harirra, Marocco
Khi mặt trời lặn trong tháng Ramadan, nhiều người Marocco dùng bữa sáng bằng một bát súp đậu gà nóng hổi, thơm ngon. Quế, gừng, nghệ và tiêu tạo nên hương vị ấm áp cho nước dùng cà chua đậm đà, thấm đẫm vào những hạt đậu gà mềm. Mặc dù các công thức nấu ăn chay rất phổ biến, nhưng phiên bản cổ điển nhất được ninh với những miếng thịt cừu mềm hoặc các loại thịt khác
Gumbo, Mỹ
Các nền văn hóa và hương vị hòa quyện trong món súp thịnh soạn, một món ăn nổi bật của ẩm thực Louisiana, chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Tây Phi, người bản địa Choctaw và Pháp. Các phiên bản làm từ hải sản, gà và xúc xích phổ biến nhất hiện nay
Gazpacho, Tây Ban Nha
Mùa hè ở Andalusia mang đến thời tiết nóng nực, lý tưởng để giải nhiệt với một bát súp rau củ lạnh này. Phiên bản cổ điển nhất ngày nay bao gồm cà chua, dưa chuột, tỏi và dầu ô liu, cùng một ít vụn bánh mì khô để tạo độ sánh
Súp hải sản Bouillabaisse, Pháp
Món hầm của ngư dân đã trở thành biểu tượng ẩm thực, bouillabaisse chắt lọc hương vị Địa Trung Hải cổ điển thành một món ăn gắn liền với thành phố ven biển Marseille. Nghệ tây, dầu ô liu, thì là, tỏi và cà chua hòa quyện với cá tươi từ biển
Phở bò, Việt Nam
Nước dùng được ninh nhừ trong nhiều giờ với quế, hồi và các loại gia vị ấm khác để tạo nên một nền tảng thơm ngon tuyệt vời cho món phở này. Phở là một trong những món nổi tiếng nhất của Việt Nam, vang danh trên toàn thế giới... Có nhiều phiên bản phở du khách nên thử, như phở gà, phở trộn, phở cuốn...
CNN đã nhiều lần vinh danh phở vào top ngon nhất thế giới
Danh sách top 20 của CNN còn có banga, Nigeria; bordcht, Ukraine; caldo verde, Bồ Đào Nha; chorba frik của Algeria, Lybia và Tunisia; chpe de camarones, Peru; groundnut soup, Tây Phi; kharcho, Georgia; mohinga, Myanmar; menudo, Mexico; moqueca de camarao, Brazil; soto ayam, Indonesia.
(GLO)- Không chỉ cạnh tranh về hương vị, bánh Trung thu năm 2026 đang được nhiều cơ sở làm mới bằng cách lấy cảm hứng từ món ăn dân gian, chú trọng hình thức, nguyên liệu và câu chuyện văn hóa. Một số sản phẩm còn nhanh chóng trở thành chủ đề được chia sẻ trên mạng xã hội ngay từ đầu mùa.
(GLO)- Một tạp chí du lịch Mỹ gợi ý cà phê trứng là thức uống du khách không nên bỏ qua khi đến Việt Nam, đặc biệt tại Hà Nội. Từ sáng tạo trong thời kỳ thiếu thốn, món cà phê này nay trở thành trải nghiệm ẩm thực được nhiều du khách quốc tế tìm kiếm.
(GLO)- Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2-9, du khách có thể bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai) bằng bánh hỏi cháo lòng, bún chả cá, bún rạm; thưởng thức bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo mực, lẩu sứa nước lèo, gỏi cá mai và kết thúc một ngày bằng những món hải sản tươi ngon.
Việt Nam vừa vượt qua nhiều điểm đến nổi tiếng về ẩm thực như Ý, Nhật Bản, Thái Lan, Pháp... để được vinh danh ở vị trí thứ nhất trong bảng xếp hạng Điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2026 của Giải thưởng NZ Herald Travel Readers' Choice Awards 2026.
Bảng xếp hạng những thành phố trên thế giới có ẩm thực đường phố ngon nhất năm 2026 gây bất ngờ với 2 đại diện của Việt Nam góp mặt, trong đó có vị trí số 1, theo công bố mới nhất của tạp chí du lịch nổi tiếng toàn cầu Time Out.
Điều làm nên sự khác biệt của bún quậy Phú Quốc không chỉ nằm ở nguyên liệu tươi ngon mà còn ở cách thưởng thức đầy thú vị, khi mỗi thực khách đều có thể tự tạo nên hương vị cho tô bún của riêng mình.
Nền tảng du lịch Agoda vừa đưa Huế vào nhóm điểm đến ẩm thực truyền thống độc đáo của châu Á nhờ sự giao thoa giữa món ăn cung đình, dân gian cùng cách chế biến tinh tế.
“Ngày Bún bò Huế” nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu bún bò Huế, món ăn tiêu biểu của vùng đất Cố đô, đồng thời góp phần gìn giữ, bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Đó là một trong những mục tiêu nằm trong Đề án xúc tiến, quảng bá du lịch và ẩm thực Việt Nam ra nước ngoài giai đoạn 2026 - 2030 mà Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đang xây dựng.
Thành phố Hồ Chí Minh đứng thứ 6 trong danh sách 20 thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới năm 2026 do tạp chí Time Out công bố, khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Buôn Ma Thuột được National Geographic bình chọn vị trí thứ 4 trong danh sách 15 điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới năm 2026 nhờ văn hóa càphê đặc sắc và vùng nguyên liệu robusta hàng đầu.
Danh sách 15 điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới hiện nay vừa được tạp chí khám phá danh tiếng của Mỹ National Geographic công bố bất ngờ có một cái tên ở Việt Nam nhưng không phải Hà Nội, Huế hay TP.HCM...
Hãng hàng không Vietnam Airlines sẽ phối hợp cùng các địa phương triển khai nhiều hoạt động quảng bá vùng nguyên liệu, giới thiệu sản phẩm và lan tỏa hình ảnh nông sản Việt Nam trên các chuyến bay.
Không chỉ thưởng thức các loại bánh truyền thống xứ Quảng, du khách đến “Ngày hội bánh dân gian Hội An Đông 2026” ở Đà Nẵng còn hào hứng săn dấu mộc cho “Hộ chiếu ẩm thực” - trải nghiệm độc đáo biến hành trình khám phá món ngon thành một kỷ niệm khó quên.
(GLO)- Hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 2026, UBND phường Quy Nhơn sẽ tổ chức Liên hoan diều nghệ thuật Quy Nhơn - Gia Lai năm 2026 kết hợp với chương trình ẩm thực.
Luôn được công nhận là hệ thống tuyển chọn các cơ sở ăn uống uy tín nhất thế giới, Michelin Guide không chỉ tôn vinh tài nghệ nấu ăn, mà còn vinh danh những trải nghiệm ẩm thực xuất sắc trên toàn cầu.
(GLO)- Ngày 24-4, nhà hàng chay Ánh Quang (236F Tôn Đức Thắng, xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai) sẽ phối hợp với CLB Thiện nguyện Vegan Group, các đơn vị ẩm thực miền Trung cùng một số cơ sở kinh doanh trên địa bàn tỉnh khai mạc lễ hội ẩm thực thuần chay miền Trung “Hương sắc Gia Lai” 2026.
Cá trích, loài cá biển quen thuộc và khá phổ biến bất ngờ trở thành món ăn gây 'sốt' mạng xã hội trong những ngày qua, mở ra triển vọng mới cho ngư dân đánh bắt ven bờ ở Nghệ An.
(GLO)- Người Việt Nam nằm trong nhóm "tín đồ” du lịch ẩm thực hàng đầu châu Á, xếp thứ hai khu vực về ưu tiên trải nghiệm món ăn địa phương khi lựa chọn điểm đến.
(GLO)- Giữa không gian sôi động của Lễ hội Tinh hoa ẩm thực, màn quảng diễn chế biến sashimi cá ngừ đại dương trở thành điểm nhấn thu hút đông đảo du khách. Màn trình diễn tôn vinh tinh hoa ẩm thực biển, góp phần kể câu chuyện về sự giao thoa “đại ngàn - biển xanh” qua từng lát sashimi tinh tế.
