Những ngày đi xách cầu ong

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Nhà tôi ở Nông trường Cà phê 706 (xã Ia Yok, huyện Ia Grai, tỉnh Gia Lai). Sau Tết Nguyên đán, những vườn cà phê lại bung hoa trắng đồi nương, tỏa hương thơm ngây ngất thu hút đàn ong tìm đến hút mật.

Đó cũng là lúc người nuôi ong di chuyển đàn ong của mình đến đây cho chúng hút mật. Tuổi thơ tôi gắn liền với vườn cà phê của bố mẹ và những ngày rảnh rỗi đi xách cầu ong.

anh-minh-hoa-nv.jpg
Ảnh minh họa: N.V

Thông thường, người nuôi ong chọn những bờ lô bằng phẳng, tương đối rộng rãi ở vườn cà phê, rồi đến nửa đêm là bốc đàn ong chở đến địa điểm đã chọn. Sau đó, họ đóng cọc hoặc kê kệ rồi đặt thùng ong lên đó.

Thùng ong thường đóng bằng gỗ, kích thước khoảng 55x44x25 cm. Phía trong thùng chứa khoảng 10 cầu ong. Cầu ong được đóng bằng gỗ, hình chữ nhật có gờ gác phía trong thùng. Ở giữa cầu ong, người ta dùng khoảng 4 sợi thép nhỏ căng ngang hoặc nẹp vào đó một khung cầu bằng nhựa mỏng để ong tạo tổ sáp. Thùng ong có cửa chính cao khoảng 1,5 cm, dài khoảng 10 cm để ong ra vào.

Hàng ngày, người nuôi ong tỉ mẩn coi sóc đàn ong, xem chúng lấy phấn hoa, lấy mật. Tôi nghe người chú nuôi ong kể lại rằng: Muốn lấy phấn hoa, chú sẽ đặt trước cổng chính của tổ một dụng cụ chắn, có lỗ nhỏ, để khi ong chui vào thì phấn ở chân nó sẽ rơi lại vào một cái phễu để sẵn trước cửa tổ. Quy trình tạo ra mật ong cũng qua nhiều giai đoạn.

Khi tìm được nguồn mật, ong sẽ dùng vòi dài để hút từng giọt từ tuyến mật của hoa vào dạ dày. Ong thợ trở về tổ rồi chuyển mật này cho con khác gọi là ong nhai. Các “đồng đội” này tiếp tục thu thập mật hoa và nhai trong 30 phút.

Enzyme trong tuyến nước bọt của chúng sẽ biến mật hoa thành chất chứa mật ong cùng với nước trong lúc nhai. Sau đó, ong sẽ đem mật hoa phân phối vào những lỗ sáp hình lục giác, rồi liên tục quạt cánh khiến nước bay hơi để mật ong chứa ít nước hơn.

Khi mật đủ đặc, chúng sẽ đóng những lỗ chứa mật bằng một lớp sáp tươi, giúp lỗ sáp trở thành một lọ mật tí hon. Người ta ước tính 1 con ong cần phải bay hết 88.000 km và dùng đến 2 triệu bông hoa để sản xuất 500 gram mật.

Nghề nuôi ong di động này hầu như chỉ hợp với đàn ông, bởi phải di chuyển nhiều theo mùa hoa, theo vùng. Phần lớn họ vui tính, hòa đồng. Khi có các trại ong về đóng ở những vườn cà phê gần nhà, chúng tôi thường lân la đến chơi. Hào hứng nhất là được họ nhờ đi xách cầu ong.

Cầu ong là nơi con ong xây tổ để chứa mật. Cầu ong còn giúp cho người nuôi ong dễ dàng di chuyển, kiểm tra, tách đàn, gộp đàn. Khi nhận thấy mật đã nhiều, họ sẽ nhờ thêm người giúp quay ong thu mật.

“Chạy cầu ong” nghĩa là cầm cái cầu ong từ tổ mang đến chỗ quay và trả lại cầu ong cho đúng tổ. Việc này không diễn ra thường xuyên nên càng khiến chúng tôi thích thú.

Khi nhận cầu ong, họ sẽ dùng một con dao nhỏ, sắc, giống như cái bay của thợ xây để cắt lớp nắp sáp mà ong thợ đã dùng để bảo vệ mật. Phần sáp này bao giờ cũng dính mật. Bỏ cái nắp sáp dày vào miệng mà nhai thì không gì ngọt bằng. Đó chính là thứ được trả công trực tiếp, hữu ích nhất dành cho lũ trẻ chúng tôi những năm 90 của thế kỷ trước.

Khi quay ong thu mật, người ta cũng thường đốt ít củi, giẻ để tạo khói nhằm xua ong quay lại cướp mật. Có khi chúng tôi cũng bị một vài chú ong đốt nhưng không đáng kể. Người nuôi thường dùng một cái thùng ly tâm bằng tôn hoặc inox, bên trong có khung, đảm bảo bỏ vào được từ 2 đến 4 cầu ong. Khi khung quay tròn, mật sẽ văng ra khỏi lỗ sáp.

Ở đáy thùng, họ làm sẵn một cái rumine có miệng hướng xuống cái can 20 lít. Cứ thế, mỗi đợt quay, tùy số lượng đàn ong mà họ thu được hàng chục can mật. Mật hoa cà phê thường có màu vàng nhạt, sóng sánh, ngọt thanh, thơm nhẹ. Nhiều khi chúng tôi được các chú cho một vài lít mật mang về dùng.

Sau này lớn lên, đi học, đi làm xa nhà, tôi không còn được nhìn thấy những thùng ong di động nữa. Trải nghiệm xách cầu ong cùng bạn bè thuở nhỏ luôn là kỷ niệm đẹp trong tôi với vùng đất cao nguyên đầy nắng và gió này.

Có thể bạn quan tâm

Phụ nữ ở phường Bồng Sơn hỗ trợ ngày công xây nhà cho bà Lê Thị Vinh.

Phụ nữ Gia Lai giúp nhau sửa chữa nhà ở

(GLO)- Trước mùa mưa bão, các cấp hội phụ nữ trong tỉnh Gia Lai đã tích cực hỗ trợ hội viên khó khăn sửa chữa nhà ở. Từ tinh thần “lá lành đùm lá rách”, nhiều người tham gia góp công góp của, giúp nhiều phụ nữ nghèo, cận nghèo có được mái ấm kiên cố, an toàn trước thời tiết khắc nghiệt.

Gặp mặt cán bộ Hội Liên hiệp Phụ nữ qua các thời kỳ.

Phụ nữ Gia Lai tiếp bước và phát triển

(GLO)-Sáng 9-10, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Gia Lai tổ chức gặp mặt cán bộ Hội qua các thời kỳ nhân kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Hội LHPN Việt Nam (20/10/1930 - 20/10/2025) với chủ đề “Phụ nữ Gia Lai tiếp bước và phát triển”.

Nhân viên y tế xã Đak Sơmei tuyên truyền, hướng dẫn chị Keo (ở giữa, làng Đê Gôh) cách chăm sóc sức khỏe bà mẹ, trẻ em. Ảnh: Như Nguyện

Chăm lo tốt hơn sức khỏe người dân vùng khó

(GLO)- Trong bối cảnh thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp, việc củng cố và kiện toàn hệ thống y tế cơ sở, nhất là ở vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào DTTS trên địa bàn phía Tây tỉnh Gia Lai, đã góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe ban đầu cho người dân từ tuyến y tế cơ sở.

Múa lân tại sự kiện chào đón mùa Trung thu 2025.

Vui Trung thu, thân thiện với môi trường

(GLO)- Sự kiện chào đón mùa Trung thu 2025 do nhóm 5Rs Superman Quy Nhơn, Câu lạc bộ Patin Quy Nhơn, Trung tâm Thương mại và dịch vụ TOCEPO tổ chức sáng 5-10 vừa tạo không khí đón Trung thu vui vẻ cho các em nhỏ, vừa lan tỏa thông điệp bảo vệ môi trường.

Góp ngọt ngào giữa giờ nghị sự trang trọng

Góp ngọt ngào giữa giờ nghị sự trang trọng

(GLO)- Góp phần vào sự thành công chung của Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Gia Lai lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030, có hàng nghìn đôi tay ở nhiều vị trí với những trọng trách khác nhau. Trong số đó, có một ê-kíp đặc biệt lặng thầm chuẩn bị phía sau: những người làm công tác tiệc teabreak.

Bền bỉ gieo yêu thương nơi vùng đất khó

Bền bỉ gieo yêu thương nơi vùng đất khó

(GLO)- Giữa bao thiếu thốn của vùng đất Pờ Tó, có một người thầy lặng lẽ, bền bỉ gieo yêu thương cho học trò nghèo. Thầy không chỉ dạy chữ mà còn khởi xướng nhiều mô hình sẻ chia đầy ý nghĩa như: “Tủ bánh mì 0 đồng”, “Mái ấm cho em”, “Trao sinh kế cho học trò nghèo”.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thị Thanh Lịch tặng quà cho trẻ em tại Làng Trẻ em SOS Quy Nhơn.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thị Thanh Lịch thăm, trao quà Tết Trung thu cho trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn

(GLO)- Chiều 1-10, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Nguyễn Thị Thanh Lịch đã đến thăm, trao quà Tết Trung thu cho trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn được nuôi dưỡng, điều trị tại các cơ sở trên địa bàn các phường: Bình Định, Quy Nhơn Đông và Quy Nhơn.

Chương trình giao lưu “Tỏa sáng những điển hình tiên tiến”. Ảnh: An Phương

Tỏa sáng từ những điển hình tiên tiến

(GLO)- 4 gương mặt đại diện cho tinh thần trách nhiệm, dám nghĩ dám làm, hết lòng vì cộng đồng cùng hội tụ trong chương trình giao lưu “Tỏa sáng những điển hình tiên tiến” do Báo và phát thanh, truyền hình Gia Lai tổ chức.

Cần tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền chăm sóc sức khỏe sinh sản ở các thôn, làng địa bàn phía Tây tỉnh, góp phần giảm thiểu tình trạng sinh con tại nhà. Ảnh: Như Nguyện

Kéo giảm tình trạng sinh con tại nhà

(GLO)- Tại Hội thảo chuyên đề về công tác chăm sóc sức khỏe sinh sản do Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai tổ chức mới đây, các đại biểu đã đề xuất nhiều giải pháp nhằm giảm thiểu tình trạng sinh con tại nhà ở vùng DTTS, vùng sâu, vùng xa, vùng có điều kiện KT-XH đặc biệt khó khăn.

null