Bữa tiệc bánh xèo trong căn cứ

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Năm 1971, Tỉnh ủy Gia Lai mở hội nghị chuyên đề với sự tham dự của 150 đại biểu. Anh em lâu ngày về cứ thì nêu nguyện vọng muốn ăn bánh xèo. Chuyện ấy ở quê, với các hàng bánh thì quá đơn giản. Đằng này núi rừng, không có phương tiện, không ai biết nghề!
Bí thư Tỉnh ủy Trần Văn Bình (tên thường gọi là Đẳng) bàn với ông Phùng-Phó Chánh Văn phòng giải pháp thực hiện ý nguyện của cán bộ cơ sở. Vốn là người luôn quan tâm lo lắng đến đại biểu cấp dưới, trong các hội nghị ở tỉnh, bao giờ Bí thư Tỉnh ủy cũng hỏi: Đại biểu cơ sở ăn uống thế nào? Trước câu hỏi ấy, ông Nguyễn Văn Bá là người trực tiếp phụ trách khâu hậu cần nhà bếp trả lời: Cán bộ cơ sở cũng ăn như cán bộ tỉnh chú ạ! Nghe vậy, Bí thư Tỉnh ủy rất bằng lòng. Ông thường bảo: Phải thế, cấp dưới họ khổ nhiều, về tỉnh cần quan tâm cho chu đáo. Trên ăn thế nào, dưới cũng phải như vậy! Câu nói ấy cứ khắc ghi mãi trong lòng ông Bá. Đó là tâm tình đồng chí, đồng đội trong những ngày kháng chiến gian khổ.
Khi được ông Phùng truyền đạt ý kiến làm bánh xèo cho 150 người ăn trong cảnh rừng núi thiếu thốn đủ thứ, ông Bá trong lòng rất lo, nhưng không nỡ làm lãnh đạo buồn bã thất vọng. Qua một đêm suy nghĩ tính toán, hôm sau, ông yêu cầu Ban sản xuất (bộ phận lò rèn) làm 7 cái khuôn bánh xèo. Gạo được ngâm kỹ để ráo. 4 giờ sáng bắt đầu giã gạo, rây bột. Rồi mổ heo, một phần thịt để luộc, phần thái làm nhân bánh. Măng tươi luộc kỹ thái mỏng xào với thịt heo, thái tơi cho thêm vào bánh. Không khí tấp nập hào hứng như ngày hội lớn.
Ảnh minh họa: Internet
Ảnh minh họa: Internet
Thế rồi một sự cố bất ngờ xảy ra, bánh xèo đổ khuôn không hiểu vì sao tất cả đều vón cục. Đổ đi đổ lại vẫn không thành. Các đầu bếp bắt đầu nóng mặt. Người nghĩ tại khuôn không đúng. Người cho rằng tại bột chưa nhuyễn. Người lo kỹ thuật đổ sai…
Đã 5 giờ sáng mà vẫn không có mẻ bánh nào thành công. Ông Bá sực nhớ, hồi ở quê, má đúc bánh xèo luôn chế thêm bột phèn sa vào trong bột gạo. Lại nhớ ra, có lần xuống đồng bằng, gặp cái thứ trong ký ức ấy thì mua về bỏ kho. Không ngờ bỗng có lúc dùng đến. May quá là may. Bữa tiệc bánh xèo lần ấy thành công ngoài tưởng tượng. Xong tiệc trưa, còn đủ dọn cả tiệc chiều. Anh em ai ăn thức lạ cũng tấm tắc khen. Mọi người được bữa thưởng thức món quê nức lòng ngay giữa chốn rừng xanh núi thẳm, chẳng mấy ai biết được sự cố làm các đầu bếp toát mồ hôi hột!
Đó là bữa tiệc nhớ đời với nhiều người, đặc biệt là với ông Bá!
NHÂN SƠN

Có thể bạn quan tâm

Gia Lai: Ủy quyền giải quyết TTHC và một số nhiệm vụ quản lý thuộc lĩnh vực nghệ thuật biểu diễn

Gia Lai: Ủy quyền giải quyết TTHC và một số nhiệm vụ quản lý thuộc lĩnh vực nghệ thuật biểu diễn

(GLO)- Phó Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Nguyễn Thị Thanh Lịch vừa ký Quyết định số 591/QĐ-UBND, ủy quyền cho Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch giải quyết thủ tục hành chính (TTHC) và một số nhiệm vụ quản lý nhà nước thuộc lĩnh vực nghệ thuật biểu diễn trên địa bàn tỉnh.

Làng Bluk Blui ngày càng khang trang, khởi sắc. Ảnh: Đ.M.P

Về làng phong Bluk Blui

(GLO)- Hàng chục lần tôi trở về vùng đất Chư Păh (tỉnh Gia Lai) nhưng không vì thế mà trở nên nhàm chán. Mỗi lần về lại, chứng kiến bao thay đổi là lòng tôi thấy vui, vì sự phát triển của địa phương. Đặc biệt là với xã Ia Ka, với làng phong Bluk Blui-cái tên làng đặt theo tên một dòng suối ở đây.

Tặng 60 suất quà cho gia đình chính sách xã Gào

Tặng 60 suất quà cho gia đình chính sách xã Gào

(GLO)- Chiều 11-12, nhóm cựu chiến binh đến từ TP. Hồ Chí Minh phối hợp với Nhóm thiện nguyện 50K TP. Pleiku và tổ dân phố 3 (phường Diên Hồng, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai) tổ chức chương trình tặng quà cho gia đình chính sách tại xã Gào.

Phú Thiện: Cán bộ chủ chốt góp ý Dự thảo lần thứ nhất Báo cáo chính trị trình Đại hội Đảng bộ huyện

Phú Thiện: Cán bộ chủ chốt góp ý Dự thảo lần thứ nhất Báo cáo chính trị trình Đại hội Đảng bộ huyện

(GLO)- Sáng 11-12, Huyện ủy Phú Thiện (tỉnh Gia Lai) tiến hành hội nghị cán bộ chủ chốt toàn huyện góp ý Dự thảo lần thứ nhất Báo cáo chính trị trình Đại hội Đảng bộ huyện lần thứ XX, nhiệm kỳ 2025-2030. Các đồng chí Thường trực Huyện ủy chủ trì hội nghị.

Quang cảnh hội nghị sơ kết 3 năm thực hiện Dự án 8 tại huyện Ia Pa. Ảnh: Vũ Chi

Ia Pa sơ kết 3 năm triển khai Dự án 8

(GLO)- Sáng 10-12, Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) huyện Ia Pa (tỉnh Gia Lai) tiến hành sơ kết 3 năm thực hiện dự án 8 “Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em” giai đoạn 2021-2024.

Ảnh: Đ.M.P

Sró một thời...

(GLO)- Từ trung tâm huyện Kông Chro (tỉnh Gia Lai) đi chừng 30 km là đến xã Sró. Thời kỳ kháng chiến chống Mỹ cứu nước, nhiều lần trong các chuyến công tác, tôi đã qua lại nơi đây. Kỷ niệm thì nhiều, nhưng tôi nhớ nhất là hồi chú Trần Quốc Bảo làm Bí thư Huyện ủy.