Xìa sốt cay

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Xìa là món ăn khá quen thuộc với người dân xứ Nẫu. Mùa này, xìa được bày bán khá nhiều ở các chợ. Món xìa tươi, thơm nồng và hơi cay nhẹ sẽ là món mồi hấp dẫn cho các bữa tiệc đón chờ World Cup đó, các chị em hãy trổ tài nhé!

 

Nguyên liệu: 1 kg xìa ngâm ớt tươi, khoảng 5-7 trái ớt trong vòng 2 giờ cho xìa nhả sạch đất. Sau đó, rửa xìa với nước nhiều lần để tránh bị cát làm món ăn mất ngon.

- 100 - 200 g thịt ba chỉ lọc bỏ da, cắt mỏng, tùy theo sở thích ăn thịt nhiều hay ít mà bạn có thể thêm hoặc bớt. Hành khô, ớt, sả cắt mỏng hoặc chẻ sợi tùy ý.  1/2 chén sốt hải sản mua tại các siêu thị hoặc mua loại sốt cay của Thái Lan, tại siêu thị bán hàng Thái Lan giá 20.000 - 32.000 đồng/chai (25g).

Cách làm: Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho xíu dầu ăn, hành, ớt, sả vào phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi săn lại, nêm xíu muối, bột ngọt. Sau đó đổ xìa vào đảo đều rồi cho nước sốt cay vào, thêm 1/2 muỗng dầu hào và 1 chút màu điều hoặc gấc, chờ 1-2 phút khi thấy xìa đã mở hết miệng ra là có ngay món xìa sốt cay, đặt chút rau thơm lên trên là đẹp mắt nhé!

H.Y

Có thể bạn quan tâm

Chung tay vì người nghèo

Chung tay vì người nghèo

(GLO)- Từ sự chung tay của chính quyền, đoàn thể, doanh nghiệp và cộng đồng, những căn nhà Đại đoàn kết, nhà tình thương được triển khai trên địa bàn Gia Lai không chỉ giúp hộ nghèo, gia đình khó khăn “an cư” mà còn lan tỏa tinh thần tương thân tương ái, tiếp thêm động lực để người dân vươn lên.

Sáng mãi nghị lực nữ cựu chiến binh

Sáng mãi nghị lực nữ cựu chiến binh

(GLO)- Rời quân ngũ, từ hai bàn tay trắng, nhiều nữ cựu chiến binh tiếp tục phát huy bản lĩnh, bền bỉ gây dựng cơ nghiệp, vượt qua biến cố, lan tỏa nghĩa tình bằng những việc làm thiết thực, giữ vững phẩm chất người lính Cụ Hồ giữa đời thường.

Các mô hình sản xuất hiệu quả được triển khai tại xã An Lão đã tạo ra động lực giúp đồng bào dân tộc thiểu số vươn lên thoát nghèo bền vững.

An Lão ưu tiên nguồn lực cho công tác giảm nghèo

(GLO)- Những năm qua, xã An Lão (tỉnh Gia Lai) đã tập trung triển khai nhiều giải pháp giảm nghèo bền vững, phát huy hiệu quả các mô hình sản xuất và nguồn vốn tín dụng chính sách, giúp người dân, nhất là đồng bào dân tộc thiểu số từng bước vươn lên, ổn định cuộc sống.

Đề xuất 6 mức phụ cấp ưu đãi theo nghề cho nhân viên y tế tại các cơ sở công lập

Đề xuất 6 mức phụ cấp ưu đãi theo nghề cho nhân viên y tế tại các cơ sở công lập

(GLO)- Bộ Tư pháp vừa công bố tài liệu thẩm định dự thảo Nghị định quy định chi tiết về chế độ phụ cấp ưu đãi theo nghề đối với viên chức và người lao động tại các cơ sở y tế công lập. Theo đó, ngành Y tế sẽ áp dụng 6 mức phụ cấp từ 30-100%, tùy theo tính chất công việc và môi trường làm việc.

null