(GLO)- Thức ăn thừa để qua đêm không đồng nghĩa với việc chắc chắn sinh độc tố. Tuy nhiên, nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu hoặc làm lạnh không đúng cách, nhiều loại thực phẩm có thể trở thành môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển và gây ngộ độc.
Ăn uống cân bằng, nghỉ ngơi hợp lý và biết giảm bớt áp lực có thể giúp những ngày nghỉ trở nên nhẹ nhàng hơn.
(GLO)- Hàn the là chất không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, bằng mắt thường, người tiêu dùng rất khó xác định chính xác thực phẩm có chứa hàn the hay không.
Mỗi năm VN nhập tới khoảng 2 tỉ USD, tương đương hơn 52.000 tỉ đồng thịt các loại gồm trâu, heo, gà, phụ phẩm... Thế nhưng nếu hỏi những loại thực phẩm này tiêu thụ ở đâu, không dễ có câu trả lời.
(GLO)- Hoạt động xuất khẩu của tỉnh Gia Lai tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trong 7 tháng của năm 2026. Theo số liệu của Thống kê tỉnh, kim ngạch xuất khẩu tháng 7 ước đạt 253,16 triệu USD, nâng tổng kim ngạch xuất khẩu lũy kế 7 tháng lên 2,354 tỷ USD, tăng 2,7% so với cùng kỳ năm 2025.
(GLO)- Trong 7 tháng năm 2026, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Gia Lai đã phát hiện và xử lý hành chính 502 vụ vi phạm. Tổng số tiền thu nộp ngân sách hơn 6,3 tỷ đồng, riêng tiền xử phạt hành chính gần 4,9 tỷ đồng.
(GLO)- Nhiệt độ bên trong ô tô đỗ dưới trời nắng có thể tăng rất nhanh chỉ sau 1 thời gian ngắn. Điều này không chỉ làm thực phẩm nhanh hỏng mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
(GLO)- Rau muống cung cấp chất xơ, vitamin A, vitamin C, sắt và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nhưng cũng có những lưu ý trong cách kết hợp thực phẩm.
(GLO)- Từ ngày 1-1 đến 24-6-2026, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã tổ chức 9 đoàn kiểm tra (4 đoàn kiểm tra liên ngành và 5 đoàn kiểm tra chuyên ngành) tiến hành kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
(GLO)- Với nhiều chỉ số tăng trưởng ấn tượng, từ đầu năm đến nay, ngành hàng chế biến nông - thủy sản, thực phẩm và đồ uống tiếp tục giữ vai trò trụ cột ở lĩnh vực công nghiệp.
(GLO)- Ngày 15-4, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh Gia Lai đã ban hành kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, bắt đầu từ ngày 20-4 đến 20-5.
(GLO)- Sáng 13-4, tại phường Pleiku, Hội đồng tiêu hủy tài sản được xác lập quyền sở hữu toàn dân đã thống nhất phương án tiêu hủy số hàng hóa vi phạm hành chính bị lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Gia Lai tịch thu trong thời gian qua.
(GLO)- Cà phê là thức uống phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, những loại thực phẩm sau nên tránh khi uống cà phê vì có thể làm giảm hiệu quả của cà phê hoặc gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ cùng lúc.
(GLO)- Giá xăng dầu tăng đang tạo hiệu ứng dây chuyền lên nhiều lĩnh vực. Từ thực phẩm, hàng quán đến vận chuyển đều chịu áp lực chi phí, khiến nguy cơ chi tiêu sinh hoạt của người dân ngày càng đắt đỏ.
(GLO)- Trứng vốn giàu dinh dưỡng, nhưng khi kết hợp đúng thực phẩm, giá trị còn tăng lên rõ rệt. Một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp bữa ăn cân bằng và cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
(GLO)- Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng nhưng không phải bộ phận nào cũng nên ăn thường xuyên. Một số bộ phận của gà có thể tích tụ mỡ, chất thải hoặc chứa nhiều cholesterol, nếu sử dụng nhiều dễ ảnh hưởng đến sức khỏe.
(GLO)- Hạt hướng dương là món ăn vặt quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ gây “nghiện”. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, thực phẩm này có thể khiến cơ thể nạp thừa calo, tăng muối, gây khó tiêu, nổi mụn hoặc ảnh hưởng đến huyết áp.
(GLO)- Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng không phải thực phẩm nào cũng nên kết hợp khi chế biến. Việc nấu chung sai cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, gây khó tiêu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
(GLO)- Trong quá trình chế biến, nhiều loại thực phẩm như cá, thịt, nội tạng, rau củ thường có mùi đặc trưng ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Áp dụng những cách khử mùi đơn giản, đúng cách ngay từ khâu sơ chế sẽ giúp nguyên liệu sạch mùi, giữ trọn vị tươi ngon và làm món ăn hấp dẫn hơn.
(GLO)- Củ cải trắng là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu kết hợp với một số thực phẩm không phù hợp, loại củ này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
(GLO)- Sữa chua được tiêu thụ mạnh nhờ xu hướng sống khỏe, và lần đầu tiên sản phẩm này lọt vào top 10 mặt hàng bán chạy nhất từ khi E-mart bắt đầu thống kê doanh thu theo danh mục sản phẩm vào năm 2019.
(GLO)- Khoảng gần 2 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Thời điểm này, người dân và các doanh nghiệp chăn nuôi ở khu vực Tây Gia Lai đang tập trung chăm sóc, tái đàn gia súc, gia cầm nhằm đảm bảo nguồn thực phẩm cung ứng thị trường trong dịp trước, trong và sau Tết.
(GLO)- Nhằm kiểm soát hiệu quả dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng, tỉnh Gia Lai đã triển khai nhiều giải pháp khuyến khích đầu tư xây dựng các cơ sở giết mổ động vật tập trung.
(GLO)- Tôm đồng là món quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình, thế nhưng, giá trị dinh dưỡng của nó không phải ai cũng để ý. Loại tôm nhỏ bé này chứa nhiều đạm, canxi và các vi chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm mùa lạnh cần thêm sức đề kháng.
