Thích ăn các món giàu chất béo, cần làm gì để giảm tác hại lên mạch máu?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Ăn nhiều chất béo sẽ khiến dễ tăng cân và gây ra nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe. Một nghiên cứu mới đây phát hiện một dưỡng chất có thể giúp giảm các tác động này.

Một trong những thời điểm mà chúng ta thích ăn thực phẩm có nhiều chất béo nhất là lúc đang bị căng thẳng. Vì căng thẳng sẽ đẩy nồng độ hoóc môn cortisol trong cơ thể lên cao, từ đó tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt là những món có nhiều chất béo và đường, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).

Chất chống ô xy hóa flavanol trong ca cao, trà xanh có tác dụng giúp bảo vệ chức năng mạch máu
Chất chống ô xy hóa flavanol trong ca cao, trà xanh có tác dụng giúp bảo vệ chức năng mạch máu

Nghiên cứu của các chuyên gia tại Đại học Birmingham (Anh) phát hiện ăn các món giàu chất béo khi đang căng thẳng sẽ tác động tiêu cực đến chức năng mạch máu và lượng ô xy lên não. Thế nhưng, chất chống ô xy hóa flavanol trong ca cao lại có tác dụng giúp bảo vệ chức năng mạch máu. Bên cạnh cacao, một món khác cũng chứa hàm lượng flavanol rất cao là trà xanh.

Trong nghiên cứu, nhóm khoa học đã cho các tình nguyện viên ăn 2 chiếc bánh bơ sừng bò với 10 gram bơ muối, 1,5 lát phô mai và 250 ml sữa nguyên chất. Sau đó, họ được chia ra làm 2 nhóm. Nhóm một uống một ly ca cao có hàm lượng chất chống ô xy hóa flavanol cao, nhóm còn lại cũng uống ca cao nhưng hàm lượng flavanol thấp.

Sau đó, các tình nguyện viên được yêu cầu làm bài kiểm tra tính nhẩm. Nhóm nghiên cứu cũng đo lưu lượng máu ở cẳng tay, hoạt động tim mạch và lượng ô xy đến vỏ não trán trước. Việc hoàn thành các bài kiểm tra gây áp lực tương tự như trạng thái căng thẳng thường ngày.

Kết quả nghiên cứu phát hiện ở những người uống ca cao ít flavanol, chức năng mạch máu của họ đã bị suy giảm khi trải qua căng thẳng. Trạng thái này kéo dài đến 90 phút sau khi căng thẳng kết thúc.

Trong khi đó, nhóm người uống ca cao có nhiều flavanol lại không gặp tình trạng như vậy. Điều này cho thấy tác dụng của flavanol với người căng thẳng và ăn nhiều chất béo.

Do đó, nghiên cứu kết luận ăn các món có nhiều flavanol có thể giúp giảm bớt một số tác động tiêu cực của căng thẳng và chất béo lên hệ thống mạch máu. Ngoài ca cao và trà xanh, các món có nhiều flavanol khác là cam, cải xoăn và hành tây, theo Medical News Today.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Bệnh viện Mắt Quốc tế Sài Gòn-Gia Lai điều trị bệnh võng mạc đái tháo đường bằng Laser quang đông

Bệnh viện Mắt Quốc tế Sài Gòn-Gia Lai điều trị bệnh võng mạc đái tháo đường bằng Laser quang đông

(GLO)- Bệnh viện Mắt Quốc tế Sài Gòn-Gia Lai (phường Diên Hồng) đang triển khai điều trị bệnh võng mạc đái tháo đường bằng Laser quang đông mở ra cơ hội tiếp cận phương pháp điều trị mới cho hàng ngàn bệnh nhân mắc các bệnh lý võng mạc tại Gia Lai và Quảng Ngãi.

Não bộ "già trước tuổi" vì Covid-19

Não bộ "già trước tuổi" vì Covid-19

(GLO)- Trong một nghiên cứu vừa được công bố vào ngày 22-7 trên tạp chí Nature Communications, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng, trung bình, não của người trưởng thành sống qua đại dịch Covid-19 sẽ lão hóa nhanh hơn 5,5 tháng so với trước đại dịch.

Nhân viên y tế Bệnh viện Đa khoa Trung tâm tỉnh làm thủ tục đăng ký khám bệnh cho bệnh nhân bằng Căn cước công dân. Ảnh: Thảo Khuy

Kinh nghiệm tích lũy tạo thế chủ động

(GLO)-Việc ứng dụng công nghệ thông tin trong lĩnh vực y tế thời gian qua đã mang lại nhiều chuyển biến tích cực, góp phần nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh. Trong đó, việc triển khai bệnh án điện tử (EMR) được xem là một bước tiến quan trọng, cho thấy hiệu quả rõ rệt trong thực tiễn.

Thu hồi 2 lô thực phẩm chức năng bổ sung canxi, D3 của Công ty Hương Hoàng

Thu hồi 2 lô thực phẩm chức năng bổ sung canxi, D3 của Công ty Hương Hoàng

(GLO)- Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty TNHH Dược phẩm & TPCN Hương Hoàng do sản xuất, buôn bán lưu thông trên thị trường lô sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung canxi, D3 không phù hợp với thông tin về sản phẩm đã công bố.

Nghiện rượu - tan vỡ mái ấm, rối loạn tâm thần

Nghiện rượu - tan vỡ mái ấm, rối loạn tâm thần

(GLO)- Tại Bệnh viện Tâm thần kinh Pleiku, nhiều bệnh nhân đang điều trị rối loạn tâm thần và hành vi do sử dụng rượu. Điều đáng nói, sau thời gian điều trị khỏi bệnh về nhà, họ lại tái nghiện rượu, khiến gia đình xung đột, người thân xa lánh, mái ấm đổ vỡ...

Thuốc Femancia

Gia Lai: Cảnh báo về thuốc Femancia và hai sản phẩm thực phẩm không còn hiệu lực lưu hành

(GLO)- Sở Y tế vừa ban hành văn bản thông báo thu hồi toàn bộ thuốc Femancia, số đăng ký VD-27929-17, do vi phạm mức độ 2 theo quy định của Bộ Y tế. Đây là loại thuốc có dạng viên nang cứng, chứa sắt nguyên tố (dưới dạng sắt fumarat) và acid folic, do Công ty Cổ phần Dược phẩm Me Di Sun sản xuất.

Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì?

Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì?

(GLO)- Gan nhiễm mỡ là một trong những bệnh lý phổ biến do thói quen ăn uống, sinh hoạt thiếu lành mạnh. Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn, lựa chọn đồ uống phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị và cải thiện chức năng gan. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn.

null