Năm 2025 là cột mốc đáng nhớ trong hành trình phát triển của Thành phố Hồ Chí Minh khi thành phố và cả nước chào đón kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025).
Dịp này rất nhiều du khách đã đến với thành phố mang tên Bác để du lịch, khám phá, tìm hiểu về các di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh.
Đến với Thành phố Hồ Chí Minh, du khách cũng không nên bỏ lỡ những món ăn đặc trưng. Với sự pha trộn của các nền văn hóa và cũng như đa dạng trong phong cách, Thành phố Hồ Chí Minh là một điểm đến tuyệt vời để khám phá ẩm thực Việt Nam.
1- Bánh mỳ
Bánh mỳ là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam. Tại Thành phố Hồ Chí Minh, bánh mỳ rất đa dạng và được biến tấu với rất nhiều món ăn khác nhau bao gồm bánh mỳ kẹp thịt, bánh mỳ chảo, bánh mỳ bò nướng bơ, bánh mỳ bò bít tết, bánh mỳ thịt nướng, bánh mỳ heo quay.
Nhưng bánh mỳ kẹp thịt chả vẫn là một món ăn chân ái bạn không nên bỏ qua khi đặt chân đến đây. Một chiếc bánh mỳ giòn rụm bên trong có đầy ắp thịt, chả, pate, ớt cay cay và rau ăn kèm sẽ khiến thực khách mê quên lối về.
Bạn có thể tìm thấy bánh mỳ ở các quán ăn đường phố hoặc xe đẩy lề đường bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
2- Phở
Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam và Thành phố Hồ Chí Minh có những quán phở rất nổi tiếng với du khách trong và ngoài nước.
Phở ở Thành phố Hồ Chí Minh khác với phở ở các tỉnh phía Bắc với hương vị thơm ngon, nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, nước dùng nêm nếm đậm đà, rau ăn kèm ở đây đa dạng và đặc biệt là phù hợp với khẩu vị của người miền Nam.
Bạn có thể thưởng thức phở tại các quán phở truyền thống hoặc nhà hàng.
3- Cơm tấm
Cơm tấm là một trong những món ăn dân dã của miền Nam và tại Thành phố Hồ Chí Minh cũng có các quán cơm tấm rất nổi tiếng. Cơm tấm được chế biến từ gạo tấm, thịt heo, trứng, dưa leo và sốt mắm đặc biệt.
Một đĩa cơm tấm đặc trưng sẽ có đầy đủ các món như: sườn heo nướng, bì, chả, trứng ốp la kết hợp cùng mỡ hành tóp mỡ béo ngậy và nước mắm tỏi ớt thơm ngon đặc biệt tạo nên một hương vị hấp dẫn mà bạn không thể nào quên.
Bạn có thể tìm thấy cơm tấm ở các quán ăn hoặc ở trong các chợ truyền thống.
4- Hủ tiếu nam vang
Hủ tiếu (hủ tíu) nam vang là một món ăn có nguồn gốc từ Phnom Penh do người Khmer chế biến, sau đó được du nhập vào Việt Nam và trở nên nổi tiếng.
Thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều quán hủ tiếu nam vang được người dân địa phương và khách du lịch quốc tế yêu thích.
Sợi hủ tiếu dai mềm được làm từ bột gạo, trụng qua nước sôi và được phục vụ với nước dùng đậm đà bao gồm tôm, thịt bằm, lòng heo, trứng cút, ăn kèm tỏi phi và rau sống hòa quyện tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại mỗi khi thưởng thức.
Hủ tiếu nam vang thường được ăn trong bữa sáng hoặc chiều. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại những con đường ở Thành phố mang tên Bác vì đây là một món ăn rất phổ biến ở nơi này.
5- Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn đặc sản của Huế, nhưng đã trở nên phổ biến ở Thành phố Hồ Chí Minh. Món này được làm từ bún và thịt bò được phục vụ với rau sống ăn kèm, hành tây, nước dùng đậm đà xen lẫn mùi mắm ruốc huế tạo nên một hương thơm độc lạ mà ai đã thử qua sẽ không thể nào quên.
Rất dễ để bắt gặp những quán bún bò ở hầu hết các con đường tại Thành phố Hồ Chí Minh và ngay cả những chiếc xe đẩy nhỏ trên vỉa hè.
6- Bún riêu
Đến với Thành phố Hồ Chí Minh, bún riêu chắc chắn là món ăn bạn sẽ không thể bỏ qua. Bún riêu được làm từ sợi bún nhỏ, giò heo, cua, tôm, đậu hũ và rau sống ăn kèm, được phục vụ với nước dùng đậm đà ngọt thanh làm từ thịt cua đồng xay nhuyễn, đặc biệt đối với những người có thể ăn được mắm tôm thì sẽ tuyệt vời hơn nữa vì khi cho thêm một ít mắm tôm vào tô bún riêu nóng hổi sẽ dậy mùi thơm hơn và kích thích vị giác khiến bạn cứ ăn hoài mà vẫn chưa thể dừng lại được.
7- Ốc
Ốc là một món ăn rất phổ biến ở Thành phố Hồ Chí Minh, du khách có thể bắt gặp ở tất cả các quận huyện trong thành phố, và được coi là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Ốc có nhiều loại khác nhau, bao gồm ốc móng tay, ốc len, ốc bươu và ốc hương,... được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà du khách nên thử một lần khi đến đây, đảm bảo bạn sẽ phải xuýt xoa bởi hương vị thơm ngon và sự đa dạng trong cách chế biến.
8- Bánh xèo
Bánh xèo là một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam. Thành phố Hồ Chí Minh là một trong những điểm đến tốt nhất để thưởng thức bánh xèo ngon nhất.
Chiếc bánh xèo được đổ một lớp mỏng bột gạo pha loãng trên lửa lớn, phần nhân bên trong bao gồm giá đỗ, thịt heo, tôm hòa quyện cho ra được một chiếc bánh xèo nóng hổi giòn tan, ăn kèm rau sống cùng nước mắm chấm nêm nếm đậm đà.
9- Phá lấu bò
Đã từ lâu Phá lấu bò là món ăn vặt đặc trưng nhưng vô cùng ngon miệng của giới trẻ Sài Thành.
Nguyên liệu chính để làm nên món phá lấu bắt miệng này chính là nội tạng bò được làm sạch kỹ lưỡng, sau đó được nấu chín với nước dùng đậm đà béo ngậy của nước cốt dừa, ăn kèm bánh mỳ hoặc mỳ gói và chén nước chấm mắm tắc kết hợp tạo nên một hương vị đặc biệt mà bạn không thể bỏ qua.
10- Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là một món ăn truyền thống và phổ biến tại Thành phố Hồ Chí Minh. Món ăn này là sự kết hợp giữa các thành phần chính như bún gạo tươi, thịt nướng, rau sống, đậu phộng, mỡ hành, gia vị và nước mắm pha đặc trưng.
Để thưởng thức một tô bún thịt nướng tròn vị, bạn thường sẽ trộn lẫn các thành phần trên lại với nhau trong bát, sau đó thêm nước mắm pha đặc và trộn đều trước khi ăn. Món này thường được phục vụ trong các quán ăn, và các gian hàng đường phố tại Sài Gòn.
Theo Vietnam+
