Bánh mì đứng thứ 6 trong danh sách món ăn đường phố phổ biến, được ví như biểu tượng ẩm thực độc đáo của Việt Nam. Với thành phần chính là bánh mì baguette, món ăn này thừa hưởng từ thời Pháp thuộc và ngày nay đã vươn xa hơn biên giới quốc gia. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại đã giúp bánh mì chiếm trọn lòng thực khách khắp thế giới. Không chỉ là một món ăn, bánh mì còn là một phần di sản văn hóa, thể hiện sự giao thoa giữa các nền ẩm thực.
Trang TasteAtlas cũng đưa nhiều phiên bản bánh mì vào danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á như bánh mì heo quay, bánh mì gà…
Phở bò là một trong những phiên bản của món phở nổi tiếng toàn cầu, xếp ở vị trí 17. Phở bò được chế biến với các loại thịt bò và các phần thịt bò - nước dùng được ninh từ xương bò, bắp bò, đuôi bò, trong khi lớp phủ bên trên bao gồm ức bò thái mỏng (gầu), sườn, thịt bò nấu chín và sống (tái nạm), gân... Món phở gà, phiên bản phổ biến khác của phở cũng xuất hiện trong danh sách ở vị trí 93.
Cơm tấm xếp ở vị trí 46, là món ăn truyền thống thường được bán dưới dạng thức ăn đường phố. Món ăn có nguyên liệu chính gạo vỡ và không hoàn hảo mà xưa kia được loại bỏ sau quá trình xay xát, nhưng ngày nay nó là món ăn đặc trưng của TP.HCM.
Cơm tấm được ăn kèm với trứng rán, bì heo, sườn heo nướng hoặc chả cá chiên giòn. Các món trang trí thông thường bao gồm chanh, hành lá xắt nhỏ và bạc hà, trong khi các món ăn kèm bao gồm cà chua và dưa leo cắt lát, rau muối hoặc nước chấm.
Được gọi là chả giò ở miền Nam và nem rán ở miền Bắc, cả hai tên đều được dùng để chỉ cùng một món ăn, ở vị trí 64. Đặc điểm chính của những món nem ngon này là nhân thịt heo và tôm, được gói trong lớp bánh tráng mềm mại.
Bánh khoái là món bánh truyền thống có nguồn gốc từ Huế, ở vị trí 75. Bột bánh thường được làm bằng sự kết hợp của bột gạo, nước, trứng, đường và muối; được chiên trên chảo và phủ nấm thái lát, thịt heo, tôm, giá đỗ, cà rốt, xúc xích và hành lá, sau đó chiên thêm cho đến khi giòn và có màu vàng nâu.
Các món khác trong danh sách gồm nem lụi, bánh xèo, bánh bèo.
Bánh bao jiaozi áp chảo đứng vị trí số 1, là loại bánh bao của miền Bắc Trung Quốc thường có nhân thịt heo băm, bắp cải, hành lá, gừng, rượu gạo và dầu hạt mè. Kết cấu giòn và mềm có được bằng phương pháp chế biến đặc biệt.
Theo Phương Vi (TNO)
