Đây là danh sách được công bố thông lệ vào mỗi cuối năm và tiếp tục gây tranh cãi khi những nền ẩm thực hàng đầu thế giới vắng mặt món ngon và một số món ăn dẫn đầu danh sách được cho là không xứng. Tờ New York Post bình luận: "TasteAtlas đã mạo hiểm khi tiết lộ danh sách 100 món ăn ngon nhất trên trái đất cho năm 2024. Làm thế nào để họ soạn ra một danh sách có tính chia rẽ như vậy? Người Mỹ có thể tự hào về một số món xuất hiện trong danh sách nhưng thật đáng buồn, Vương quốc Anh lại không có món nào".
Đứng số 1 là món ăn làm từ thịt heo có tên Lechona của Colombia. Món bao gồm thành phần là thịt heo ướp, đậu Hà Lan, hành tây… được xếp trong lớp da heo muối. "Da được khâu chặt để bọc phần nhân đậm đà, sau đó được rang chậm trong nhiều giờ để có được lớp vỏ ngoài vàng, giòn và bên trong mềm, đầy hương vị".
Ở vị trí thứ 2 là pizza Neapolitan của Ý. Món ăn tối giản này bao gồm lớp vỏ mỏng phủ cà chua - nước sốt có hương vị tỏi và lá oregano, phô mai mozzarella và lá húng quế tươi, những màu sắc được cho là tượng trưng cho lá cờ Ý.
Thịt bò ngon có vẻ đồng nghĩa với Wagyu Nhật Bản cao cấp, tuy nhiên những tín đồ của TasteAtlas đã bình chọn món thịt bò của Brazil là món ăn ngon nhất. Theo đó, món bò bít tết Picanha của Brazil đứng vị trí thứ 3.
Đại diện duy nhất của Việt Nam trong danh sách là phở bò. TasteAtlas cho rằng, phiên bản phở bò này được chế biến với các phần thịt bò và nước dùng được ninh từ xương bò, bắp bò, đuôi, trong khi lớp phủ bên trên bao gồm gầu, lõi, thịt bò nấu chín và sống (tái nạm), gân, hoặc bò viên..
Phở bò thường có hương vị với các loại gia vị khô như quế, hoa hồi. Món ăn được phục vụ nóng trong tô cùng với bánh phở, bên trên thường có ngò, hành tây thái lát và hành lá cắt nhỏ.
Các vị trí trong top 10 còn lại gồm: Rechta (Algeria), Phanaeng Curry (Thái Lan), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Thổ Nhĩ Kỳ), Rawon (Indonesia), Cağ kebabı (Thổ Nhĩ Kỳ), Tibs (Ethiopia).
Theo N.Trần Tâm (TNO)
