Bún riêu và miến xào cua ghi danh trong top 100 món ăn ngon nhất thế giới từ động vật giáp xác

Theo đó, bún riêu xếp vị trí thứ 44 và miến xào cua xếp vị trí 76 trên bảng xếp hạng. Bún riêu là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt và mang đậm bản sắc vùng miền. Mỗi nơi trên dải đất hình chữ S lại có những cách biến tấu khác nhau cho món bún riêu. Song nhìn chung, nước dùng của món này đều được chế biến từ nước hầm xương, cà chua và riêu (cua hoặc tôm, thịt…). Để nước lèo thêm đậm đà, mang chút hương vị, nhiều nơi còn cho thêm một chút mắm ruốc. Topping đi kèm theo mỗi tô bún thường có đậu phụ chiên, giò heo, thịt bò, sườn, ốc, chả… Bún riêu thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, giá, rau muống bào, hoa chuối… Sự phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu cũng như màu sắc bắt mắt, hấp dẫn đã khiến cho bún riêu trở thành món ăn “quốc dân”, được người dân ưa chuộng.

Miến xào cua là sự kết hợp tinh tế giữa sự dẻo dai của sợi miến, độ ngọt của thịt cua tươi ngon, độ giòn sần sật của mộc nhĩ, cà rốt bào sợi. Cua biển sau khi hấp chín được gỡ thịt, sau đó đem xào chung với các loại nguyên liệu, nêm nếm một chút nước tương để tăng hương vị. Món ăn này không chỉ chinh phục được những thực khách lớn tuổi mà còn được nhiều trẻ em yêu thích.