(GLO)- Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (phường Vĩnh Hưng), tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng và tri thức nấu cỗ Bát Tràng (xã Bát Tràng) vừa được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
(GLO)- Bằng tình yêu với ẩm thực Hà Nội, chị Lê Thị Ni Na (tổ 2, phường Thống Nhất, TP. Pleiku) đã làm ra món xôi cốm đặc sắc khiến những ai đã một lần nếm thử cũng đều quyến luyến nhớ thương.
(GLO)- Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố danh sách 23 món ăn từ cá chép ngon nhất thế giới được bình chọn. Trong đó, Pa Pỉnh Tộp-món đặc sản ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 21.
Danh sách Bib Gourmand 2025, danh hiệu do các chuyên gia Michelin trao cho những địa điểm ẩm thực chất lượng với giá cả hợp lý, vừa được công bố trong tháng 6.
(GLO)- Nhiều món ăn quen thuộc của Việt Nam như bánh mì, phở bò và cơm tấm... đã lọt top 100 món ngon đường phố châu Á do chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas công bố.
Từ ngày 1 - 3/5, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (TP Quy Nhơn) diễn ra Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Ðịnh lần thứ II - năm 2025. Hoạt động nhằm tôn vinh, khai thác thế mạnh ẩm thực đa dạng của Bình Ðịnh nói riêng, Việt Nam nói chung để xây dựng sản phẩm du lịch.
Gạo từ lâu đã đóng một vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Việt. Việc sử dụng nguyên liệu từ gạo đã tạo nên nhiều khác biệt cho những món ăn Việt Nam đối với nền ẩm thực thế giới.
(GLO)- Trong 100 món ăn ngon nhất thế giới từ động vật giáp xác vừa được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố, ẩm thực Việt Nam tiếp tục được ghi tên với 2 món bún riêu và miến xào cua.
Những ngày cuối tháng 8 này, Việt Nam đã đón đoàn du khách 4.500 người thuộc một tập đoàn dược phẩm Ấn Độ đến tham quan, vui chơi tại Hà Nội, Hạ Long, Ninh Bình. Đây là sự kiện phấn khởi của ngành du lịch nói riêng và của nền kinh tế nói chung.
Nước chủ nhà Pháp đã chọn 2 món ăn của Việt Nam là phở và nem góp mặt trong thực đơn dành cho các vận động viên tham gia Thế vận hội Olympic Paris 2024.
Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vừa đại diện đội Việt Nam đi thi đấu trong Cuộc thi ẩm thực khối châu lục tại Penang, Malaysia năm 2024 (giải thưởng danh giá dành cho các đầu bếp châu Á).
Ngày hội ẩm thực Việt Nam trên đất Pháp nhằm giới thiệu nét đặc sắc ẩm thực Việt Nam, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách và rất được mong chờ trong những năm tiếp theo.
(GLO)- Ẩm thực Việt Nam vốn có sức hút không nhỏ đối với du khách khắp nơi trên thế giới. Trong đó, nhiều món ăn đường phố đặc biệt nhận được sự yêu thích mà theo các chuyên trang du lịch nổi tiếng, du khách khi đến đây nhất định phải thử một lần.
Có nhiều nhà hàng Việt ở Hồng Kông, nhưng hầu hết món ăn đã được cho đã điều chỉnh theo vị Quảng Đông. Tuy nhiên, một tiệm bánh mì Việt Nam được tờ báo danh tiếng SCMP ca ngợi có hương vị đích thực nhất xứ Cảng Thơm.
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã công bố quyết định xác lập kỷ lục bản đồ ẩm thực, văn hóa Việt Nam giai đoạn 2 có 126 món ăn đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh, thành phố.
'Việt Nam thật huyền diệu và cuồng nhiệt. Nó đã mở rộng tầm mắt của tôi để đùa giỡn với sự quen thuộc và cho phép tôi thử sức với mọi thứ. Tôi muốn thế giới nhìn thấy những khả năng ẩm thực mà tôi thấy ở Việt Nam', đầu bếp Sam Aisbett nói với báo Hồng Kông SCMP.
Mỹ đã trở thành 'điểm nóng' cho ẩm thực Việt Nam, bằng chứng hiện có gần 8.000 nhà hàng Việt Nam tại nhiều bang của nước này, theo tạp chí The Food Institute.
Tối 30/4, tại Quảng trường Khu Dịch vụ du lịch Cửa Việt, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị, Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam 2023 (lễ hội) đã bế mạc sau 3 ngày diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn. Lễ hội do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Trị tổ chức.
(GLO)- Gần đây nhất, chuyên trang du lịch nổi tiếng Traveller của Úc đã vinh danh bánh cuốn vào Top 10 món ăn hấp dẫn nhất thế giới cần được thưởng thức năm 2023. Trước đó, tạp chí này đã công bố Việt Nam là điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á trong năm 2023.
(GLO)- Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam (VCCA) phối hợp cùng một số đơn vị tổ chức Lễ công bố Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam vào chiều 22-12 tại TP. Hồ Chí Minh.
