Vừa ăn bánh vừa uống nước, bạn sẽ đổ bệnh!

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Người ta thường uống nước trước hoặc trong khi ăn cho dễ tiêu và hy vọng sẽ no, ăn ít đi. Nhưng với món ngọt, nước chỉ làm cơ thể bạn hấp thụ đường nhiều hơn.
 Vừa ăn đồ ngọt vừa uống nước có thể khiến đường huyết tăng vọt - ảnh: SHUTTERSTOCK
Vừa ăn đồ ngọt vừa uống nước có thể khiến đường huyết tăng vọt - ảnh: SHUTTERSTOCK
Kết luận trên rút ra từ một nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học Clinical Nutrition ESPEN.
Các nhà khoa học đến từ Đại học Anton de Kom (Cộng hòa Suriname – Nam Mỹ) đã theo dõi mức tăng đường huyết của tình nguyện viên khi họ uống nước trước khi ăn bánh ngọt 30 phút, trong khi ăn hoặc sau khi ăn 30 phút và nhận thấy việc vừa ăn vừa uống nước thực sự nguy hiểm.
35 tình nguyện viên khỏe mạnh được xếp ngẫu nhiên vào 5 nhóm. 5 nhóm này được yêu cầu ăn 1 chiếc bánh doughnut và uống 1 chai nước. Cũng một cách ngẫu nhiên, nhóm thì được yêu cầu uống nước, chờ 30 phút rồi hãy ăn; nhóm thì vừa ăn vừa uống nước, nhóm thì sau khi ăn 30 phút mới uống nước. Sau khi ăn 30 phút, họ lại được yêu cầu ăn thêm cái bánh doughnut thứ hai. Kết quả cho thấy dù ăn lúc đói hay no, mức tăng đường huyết của họ phụ thuộc vào việc họ đã uống nước khi nào.
Thường đa số mọi người vẫn nghĩ là chúng ta nên uống nước trước khi ăn, hoặc ăn với một cốc nước bên cạnh cho dễ tiêu, giảm lượng thức ăn tiêu thụ thì trong thí nghiệm này, các tình nguyện viên vừa ăn vừa uống nước lại gặp rắc rối với đường huyết của họ.
Cụ thể, mức đường huyết gia tăng khi một người vừa ăn bánh vừa uống nước là gần gấp đôi so với người uống trước hay sau ăn. Tình hình khá hơn ở nhóm uống nước 30 phút trước khi ăn; nhưng những người bị tăng đường huyết ít nhất là nhóm đợi 30 phút sau ăn mới uống nước.
Nguyên nhân cũng vì nước giúp thực phẩm dễ tiêu thật nhưng với đồ ngọt, nó đồng thời làm cơ thể hấp thụ rất nhanh và mạnh mẽ đường glucose trong cái bánh.
Việc hấp thụ nhiều đường và những cơn tăng vọt đường huyết về lâu dài sẽ làm tăng cao nguy cơ tiểu đường type 2 và tất nhiên cũng dễ khiến bạn béo hơn. Béo phì và tiểu đường lại là 2 căn bệnh thời đại đang trở thành gánh nặng y tế ở nhiều quốc gia.
Hiện tượng đường huyết tăng nhanh cũng gây nguy hiểm ở người cao tuổi và người đang có sẵn bệnh tiểu đường, gây choáng, mệt, thậm chí là đột tử.
Vì vậy, lời khuyên đơn giản là hãy đợi ít nhất nửa giờ sau khi ăn bánh kẹo hãy uống nước!
A. Thư (Daily Mail, Clinical Nutrition ESPEN, nld)

Có thể bạn quan tâm

5 nhóm người không nên ăn ớt

5 nhóm người không nên ăn ớt

(GLO)- Quả ớt có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên ăn lượng vừa phải, phù hợp cơ địa giúp tận dụng tối đa công dụng và tránh các rủi ro không mong muốn.

Gia Lai chưa ghi nhận ổ dịch bùng phát sau lũ lụt

Gia Lai chưa ghi nhận ổ dịch bùng phát sau lũ lụt

(GLO)- Theo Sở Y tế Gia Lai, ngay sau khi nước rút, ngành y tế đã phối hợp với chính quyền, hội, đoàn thể tại địa phương tổng vệ sinh, phun khử khuẩn thanh khiết môi trường, phòng- chống dịch bệnh sau lũ lụt… Nhờ làm tốt công tác này, đến nay, Gia Lai chưa ghi nhận ổ dịch bùng phát sau lũ lụt.

Bệnh viện Đại học Y Dược-HAGL cấp cứu thành công bệnh nhân sốc phản vệ do ong vò vẽ đốt

Bệnh viện Đại học Y Dược-HAGL cấp cứu thành công bệnh nhân sốc phản vệ do ong vò vẽ đốt

(GLO)- Sáng 28-11, Bệnh viện Đại học Y Dược- Hoàng Anh Gia Lai (phường Hội Phú) cho biết: Bệnh viện vừa xử trí thành công một trường hợp sốc phản vệ nguy kịch do bị ong vò vẽ đốt. Sau khi cấp cứu, bệnh nhân đã ổn định sức khỏe, có thể xuất viện trong vài ngày tới.

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

Ăn nhiều trái cây là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng chứa những thành phần được chứng minh giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol có hại và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

Ngành Y tế tỉnh Gia Lai tuyên truyền chăm sóc sức khỏe bà mẹ trẻ em, nâng cao nhận thức làm mẹ an toàn cho phụ nữ tại các xã đặc biệt khó khăn phía Tây.

Nâng cao nhận thức làm mẹ an toàn

(GLO)- Thời gian qua, ngành Y tế tỉnh phối hợp với các xã đặc biệt khó khăn địa bàn phía Tây tỉnh đẩy mạnh tuyên truyền chăm sóc sức khỏe bà mẹ trẻ em, góp phần nâng cao nhận thức làm mẹ an toàn cho người dân, nhất là phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ trên địa bàn.

Phát hiện mới về tác dụng của thuốc berberin

Phát hiện mới về tác dụng của thuốc berberin

(GLO)- Berberin lâu nay được biết đến như thuốc trị rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy dược chất quen thuộc này còn có lợi cho chuyển hóa, tim mạch và kiểm soát đường huyết, mở thêm hướng ứng dụng đáng chú ý.

Tăng đề kháng cho cơ thể từ thức ngâm chanh-gừng-đường phèn.

Tăng đề kháng cho cơ thể từ thức ngâm chanh-gừng-đường phèn

(GLO)- Giao mùa khiến nhiệt độ và độ ẩm thay đổi đột ngột, làm niêm mạc đường hô hấp dễ bị kích ứng, dẫn tới ho, sổ mũi, đau rát họng. Một trong những bài thuốc dân gian đơn giản, giúp tăng đề kháng và hỗ trợ các bệnh đường hô hấp là uống nước ngâm chanh, gừng, đường phèn kết hợp.

Ngành y tế nỗ lực khám chữa bệnh và phòng dịch bệnh lây lan sau lũ lụt, kịp thời ứng phó thiên tai, bảo đảm chăm sóc sức khỏe nhân dân.

Ngành y tế nỗ lực khám, chữa bệnh, phòng dịch sau lũ lụt

(GLO)- Nhờ chủ động triển khai phương án phòng, chống thiên tai, ngành y tế kịp thời ứng phó với bão lũ. Dù một số bệnh viện, trạm y tế bị ngập cục bộ, toàn ngành vẫn bảo đảm an toàn về người và tài sản, đồng thời duy trì hiệu quả công tác điều trị bệnh nhân, chăm sóc sức khỏe nhân dân.

Yêu cầu thu hồi sữa cho trẻ em có chứa độc tố gây liệt cơ

Yêu cầu thu hồi sữa cho trẻ em có chứa độc tố gây liệt cơ

Bộ Y tế vừa yêu cầu Sở Y tế các tỉnh, thành phố; Sở An toàn thực phẩm TP.HCM và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các địa phương rà soát việc đăng ký bản công bố, tự công bố đối với sản phẩm sữa công thức ByHeart Whole Nutrition Infant Formula do Công ty ByHeart Inc. (Hoa Kỳ) sản xuất.

null