Vừa ăn bánh vừa uống nước, bạn sẽ đổ bệnh!

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Người ta thường uống nước trước hoặc trong khi ăn cho dễ tiêu và hy vọng sẽ no, ăn ít đi. Nhưng với món ngọt, nước chỉ làm cơ thể bạn hấp thụ đường nhiều hơn.
 Vừa ăn đồ ngọt vừa uống nước có thể khiến đường huyết tăng vọt - ảnh: SHUTTERSTOCK
Vừa ăn đồ ngọt vừa uống nước có thể khiến đường huyết tăng vọt - ảnh: SHUTTERSTOCK
Kết luận trên rút ra từ một nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học Clinical Nutrition ESPEN.
Các nhà khoa học đến từ Đại học Anton de Kom (Cộng hòa Suriname – Nam Mỹ) đã theo dõi mức tăng đường huyết của tình nguyện viên khi họ uống nước trước khi ăn bánh ngọt 30 phút, trong khi ăn hoặc sau khi ăn 30 phút và nhận thấy việc vừa ăn vừa uống nước thực sự nguy hiểm.
35 tình nguyện viên khỏe mạnh được xếp ngẫu nhiên vào 5 nhóm. 5 nhóm này được yêu cầu ăn 1 chiếc bánh doughnut và uống 1 chai nước. Cũng một cách ngẫu nhiên, nhóm thì được yêu cầu uống nước, chờ 30 phút rồi hãy ăn; nhóm thì vừa ăn vừa uống nước, nhóm thì sau khi ăn 30 phút mới uống nước. Sau khi ăn 30 phút, họ lại được yêu cầu ăn thêm cái bánh doughnut thứ hai. Kết quả cho thấy dù ăn lúc đói hay no, mức tăng đường huyết của họ phụ thuộc vào việc họ đã uống nước khi nào.
Thường đa số mọi người vẫn nghĩ là chúng ta nên uống nước trước khi ăn, hoặc ăn với một cốc nước bên cạnh cho dễ tiêu, giảm lượng thức ăn tiêu thụ thì trong thí nghiệm này, các tình nguyện viên vừa ăn vừa uống nước lại gặp rắc rối với đường huyết của họ.
Cụ thể, mức đường huyết gia tăng khi một người vừa ăn bánh vừa uống nước là gần gấp đôi so với người uống trước hay sau ăn. Tình hình khá hơn ở nhóm uống nước 30 phút trước khi ăn; nhưng những người bị tăng đường huyết ít nhất là nhóm đợi 30 phút sau ăn mới uống nước.
Nguyên nhân cũng vì nước giúp thực phẩm dễ tiêu thật nhưng với đồ ngọt, nó đồng thời làm cơ thể hấp thụ rất nhanh và mạnh mẽ đường glucose trong cái bánh.
Việc hấp thụ nhiều đường và những cơn tăng vọt đường huyết về lâu dài sẽ làm tăng cao nguy cơ tiểu đường type 2 và tất nhiên cũng dễ khiến bạn béo hơn. Béo phì và tiểu đường lại là 2 căn bệnh thời đại đang trở thành gánh nặng y tế ở nhiều quốc gia.
Hiện tượng đường huyết tăng nhanh cũng gây nguy hiểm ở người cao tuổi và người đang có sẵn bệnh tiểu đường, gây choáng, mệt, thậm chí là đột tử.
Vì vậy, lời khuyên đơn giản là hãy đợi ít nhất nửa giờ sau khi ăn bánh kẹo hãy uống nước!
A. Thư (Daily Mail, Clinical Nutrition ESPEN, nld)

Có thể bạn quan tâm

Ngừng uống bia, rượu có hết gan nhiễm mỡ?

Ngừng uống bia, rượu có hết gan nhiễm mỡ?

(GLO)- Ngừng uống bia, rượu có thể giúp giảm mỡ tích tụ trong gan, thậm chí đảo ngược tổn thương ở giai đoạn sớm. Tuy nhiên, nếu bệnh đã tiến triển thành xơ gan, khả năng phục hồi hoàn toàn sẽ bị hạn chế.

Vì sao Bộ Y tế yêu cầu Shopee gỡ viên giảm cân Sausando?

Vì sao Bộ Y tế yêu cầu Shopee gỡ viên giảm cân Sausando?

(GLO)- Ngày 16-10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu Công ty TNHH Shopee ngừng kinh doanh, gỡ bỏ thông tin sản phẩm Sausando Slimming capsule đang được quảng cáo, kinh doanh trên sàn thương mại điện tử này do chưa được cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định.

“Đi từng ngõ, gõ từng nhà” tiêm vắc xin cho trẻ

“Đi từng ngõ, gõ từng nhà” tiêm vắc xin cho trẻ

(GLO)- Tại các buôn làng vùng sâu của tỉnh Gia Lai, đội ngũ y tế cơ sở vẫn kiên trì “đi từng ngõ, gõ từng nhà” tiêm chủng cho trẻ. Những mũi tiêm ấy chính là “lá chắn” an toàn bảo vệ sức khỏe trẻ em, dựng hàng rào miễn dịch vững chắc cho cộng đồng.

Nâng chất lượng điều trị tại tuyến tỉnh

Nâng chất lượng điều trị tại tuyến tỉnh

(GLO)- Với nguyên tắc lấy người bệnh làm trung tâm, Bệnh viện Đa khoa Gia Lai (phường Pleiku) đã nỗ lực triển khai thành công nhiều kỹ thuật cao trước đây vốn chỉ thực hiện ở bệnh viện tuyến Trung ương.

null