Không chỉ ăn gì, cách sắp xếp thực phẩm trong mỗi bữa cũng đáng được quan tâm. Một nguyên tắc đơn giản là ưu tiên rau và thực phẩm giàu chất xơ trước, tiếp đến là protein, sau cùng mới đến nhóm tinh bột.
(GLO)- Nếu trước đây nguồn protein chủ yếu đến từ động vật, thì nay khoa học đã chứng minh rằng các loại hạt giàu protein hoàn toàn có thể thay thế hoặc bổ sung hiệu quả. Vậy những loại hạt nào giàu protein tốt cho sức khỏe?
(GLO)- Gân bò thường xuất hiện trong nhiều món ăn nhờ độ giòn dai đặc trưng. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn rằng, liệu gân bò có thực sự bổ dưỡng hay chỉ đơn thuần là thực phẩm tạo cảm giác ngon miệng?
Sữa đậu nành cung cấp protein thực vật, một lượng nhỏ chất béo không bão hòa và chất chống ô xy hóa isoflavone. Chính sự kết hợp này làm sữa có tác dụng cải thiện chuyển hóa mỡ, viêm mạn tính và sức khỏe mạch máu.
Protein không chỉ có trong thịt cá mà còn hiện diện trong một số loại trái cây, dù lượng protein không lớn nhưng chúng vẫn giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch hiệu quả.
Thịt lợn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến nên trở thành món ăn quen thuộc hằng ngày của nhiều gia đình, song ăn quá thường xuyên có thể gây hại sức khỏe.
Bạn có thường xuyên mệt mỏi, tóc rụng, thèm ăn vặt và tâm trạng thất thường? Nếu có các dấu hiệu này, khả năng cao bạn đang thiếu protein và cần phải thay đổi chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Để phòng ngừa các bệnh mạn tính như bệnh tim và tiểu đường thì kiểm soát cholesterol và đường huyết là cực kỳ quan trọng. Đậu là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả hai mục tiêu sức khỏe này.
Số liệu mới nhất được Cơ quan Nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC) công bố ước tính có khoảng 1,9 triệu ca ung thư đại trực tràng mới và hơn 900.000 ca tử vong do ung thư trực tràng trên toàn thế giới mỗi năm.
Tết là dịp để sum họp gia đình, gặp gỡ bạn bè. Khi mọi người đều vui vẻ, đồ ăn, đồ uống thoải mái, rất dễ xảy ra tình trạng ăn nhiều. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ tăng thêm vài cân sau những ngày vui này.
Một nghiên cứu quy mô lớn phát hiện ra rằng hầu hết các chất dinh dưỡng trong trứng, gồm lecithin, apolipoprotein và axit béo không bão hòa, không làm tăng nguy cơ béo phì.
Trứng xào cà chua là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người thắc mắc trứng xào cà chua bao nhiêu calo và đang giảm cân có ăn món ăn này được hay không?
Món ăn nhẹ được làm từ chuối và sữa có thể được xem là một sự kết hợp hoàn hảo và được cả người lớn lẫn trẻ em ưa thích.
Dinh dưỡng là một trong những yếu tố hàng đầu liên quan tới sức khỏe, giúp kéo dài tuổi thọ nếu ăn đúng, ăn đủ. Theo các chuyên gia, một thực đơn lành mạnh hay không thường được nhận biết qua cách trả lời 5 câu hỏi dưới đây.
Giải Nobel Hóa học năm nay thuộc về hai công trình có tiềm năng lớn của các tác giả người Mỹ và Anh, sử dụng Trí tuệ Nhân tạo để "giải mã" về protein.
Với công cụ kỹ thuật di truyền có tên là Crispr, nhóm nghiên cứu đã tìm ra protein LRRC15 - một loại thụ thể mới có khả năng kết dính với virus SARS-CoV-2 mà không làm lây lan virus.
