Ngày nào cũng ăn thịt lợn có tốt?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Thịt lợn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến nên trở thành món ăn quen thuộc hằng ngày của nhiều gia đình, song ăn quá thường xuyên có thể gây hại sức khỏe.

Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến nhất tại Việt Nam, góp mặt trong hầu hết bữa ăn của các gia đình nhờ giá cả phải chăng, dễ chế biến và phù hợp khẩu vị nhiều người. Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, việc ăn thịt lợn mỗi ngày mà không thay đổi sang các loại thực phẩm khác có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.

"Thịt lợn cung cấp nguồn protein chất lượng cao, cùng nhiều vitamin, sắt, kẽm cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên nếu ngày nào cũng ăn, không bổ sung thêm rau xanh, trái cây, hay các loại đạm khác như cá, gà, đậu phụ thì cơ thể sẽ rơi vào trạng thái thiếu hụt vi chất, giảm khả năng tiêu hóa và hấp thụ", ông Thịnh nói.

Thịt lợn là một trong những thực phẩm phổ biến nhất tại Việt Nam. (Ảnh minh hoạ)

Thịt lợn là một trong những thực phẩm phổ biến nhất tại Việt Nam. (Ảnh minh hoạ)

Không chỉ vậy, thịt lợn, đặc biệt khi chế biến theo kiểu chiên xào, nhiều dầu mỡ có lượng calo cao, dễ gây tăng cân, béo phì. Một số phần như ba chỉ, chân giò, nội tạng chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL), kéo theo nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, huyết áp cao, đột quỵ.

Theo khuyến cáo dinh dưỡng, không nên chỉ ăn một loại thực phẩm trong thời gian dài mà cần xây dựng khẩu phần ăn đa dạng, cân đối giữa ba nhóm sinh năng lượng: bột đường, chất đạm và chất béo.

Trong đó, bột đường nên chiếm khoảng 50-60% tổng năng lượng, ưu tiên từ rau củ quả, khoai, gạo lứt, bánh mì nguyên cám. Nhóm đạm chiếm 13-20%, nên kết hợp đạm động vật và thực vật – đặc biệt nên ưu tiên thủy hải sản, sau đó là gia cầm và thịt đỏ như lợn, bò. Chất béo cần được bổ sung từ cả hai nguồn: mỡ động vật và dầu thực vật (có trong các loại hạt, quả như óc chó, hạnh nhân, bơ…).

"Ăn thịt lợn không xấu, nhưng cái gì nhiều quá cũng không tốt", PGS Thịnh nhấn mạnh. Điều quan trọng là sự thay đổi, đa dạng và cân bằng để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Theo Như Loan (VTCNews)

Có thể bạn quan tâm

Nước mía không phải lựa chọn an toàn cho mọi người trong ngày nóng

Cân nhắc khi "giải nhiệt" bằng nước mía

(GLO)- Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Với một số trường hợp, việc uống nước mía có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hạt đác có lợi gì cho sức khỏe?

Hạt đác có lợi gì cho sức khỏe?

(GLO)- Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món giải khát, hạt đác còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và giúp thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc sử dụng đúng cách vẫn là yếu tố quan trọng để phát huy hiệu quả của loại hạt này.

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

(GLO)- Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn quyết định tốc độ lão hóa của cơ thể. Một số thực phẩm quen thuộc nếu tiêu thụ thường xuyên có thể đẩy nhanh quá trình già hóa, khiến làn da xuống cấp và cơ thể suy giảm sớm hơn bạn nghĩ.

Nên tránh các loại trái cây họ cam quýt khi dùng chung với cà phê. Ảnh: AI

Những thực phẩm nên tránh khi uống cà phê

(GLO)- Cà phê là thức uống phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, những loại thực phẩm sau nên tránh khi uống cà phê vì có thể làm giảm hiệu quả của cà phê hoặc gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ cùng lúc.

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

(GLO)- Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút gây ra, với các triệu chứng phổ biến như sốt, ho, đau họng, chảy nước mũi và mệt mỏi. Nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh không chỉ dễ lây lan mà còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

(GLO)- Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

(GLO)- Hoa chuối (bắp chuối) không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn dân dã mà còn là vị thuốc quý với tác dụng ít ngờ: cải thiện tắc tia sữa, khắc phục chứng táo bón, hỗ trợ giảm cân, chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng.

null