Lợi ích đáng ngạc nhiên của lòng trắng trứng

(GLO)- Đậu phụ là món ăn quen thuộc và được xem là lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Thế nhưng, trên thực tế, nếu ăn quá nhiều đậu phụ hoặc sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

(GLO)- Nhiều người ăn quýt khi bóc vỏ thường loại bỏ luôn những sợi tơ trắng dính chặt giữa vỏ và quả. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng Hàn Quốc, phần “chỉ trắng” này thực chất lại rất có lợi cho sức khỏe.

(GLO)- Cà tím ẩn trong mình một “kho báu” dinh dưỡng nhưng lại ít người để ý. Từ chất chống oxy hóa mạnh, lượng chất xơ dồi dào đến khả năng hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng, loại quả tím sẫm này xứng đáng được đặt đúng vị trí trong thực đơn hằng ngày.

Nước cam từ lâu đã được biết đến với lợi ích cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.

Yến mạch là một nguồn cung cấp tinh bột hấp thụ chậm, chứa nhiều chất xơ hòa tan như beta-glucan giúp kiểm soát đường huyết, giảm mức cholesterol xấu và đem lại cảm giác no lâu hơn.

(GLO)- Sữa chua là thực phẩm giàu lợi khuẩn và tốt cho tiêu hóa, nhưng không phải món nào cũng phù hợp để dùng kèm. Một số thực phẩm khi kết hợp với sữa chua có thể gây đầy bụng, ảnh hưởng tiêu hóa hoặc làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Trứng là một loại thực phẩm hoàn hảo cung cấp nhiều protein, vitamin và chất chống oxy hóa, nhưng ăn quá nhiều trứng lại có thể làm tăng cholesterol, gây rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng cân nặng.

Một nghiên cứu mới cho thấy nước ép củ dền có thể giúp giảm huyết áp ở người cao tuổi chỉ sau vài ngày sử dụng.

Cơ thể hấp thụ bao nhiêu sắt không chỉ phụ thuộc vào lượng ăn vào mà còn phụ thuộc tương tác giữa sắt và các thành phần khác trong bữa ăn. Một số thực phẩm tưởng chừng lành mạnh nhưng lại có thể làm giảm hấp thu sắt.

Đất nước tràn ngập ánh nắng như Việt Nam nhưng lại đang xảy ra nghịch lý thiếu vitamin D dẫn tới những vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe cộng đồng. Thực trạng trên khiến từ trẻ nhỏ, phụ nữ đến người cao tuổi đối mặt với nguy cơ loãng xương và suy giảm hệ miễn dịch.

Bí đỏ giàu vitamin A, chất xơ và chất chống oxy hóa, nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái. Người mắc bệnh thận, tiểu đường hay rối loạn tiêu hóa nên lưu ý để tránh tác dụng ngược.

Rau lang có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, từ những món đơn giản như luộc hay xào cho đến các món canh, giúp bạn dễ dàng bổ sung rau xanh vào bữa ăn hằng ngày.

Trong nhịp sống hiện đại, ăn tối muộn dường như đã trở thành thói quen phổ biến. Tuy nhiên, cả y học cổ truyền và y học hiện đại đều cho rằng thời điểm của bữa ăn cuối trong ngày ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tổng thể.

Một sai lầm khi sử dụng khoai lang mà rất nhiều người mắc là ăn lúc bụng đói; điều này nếu trở thành thói quen sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

(GLO)- Không chỉ là loại quả nhiệt đới thơm ngon, dứa còn được xem là người bạn "vàng” của phụ nữ. Với hàm lượng vitamin C, mangan và các enzyme tự nhiên dồi dào, dứa giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và cải thiện tâm trạng.

Protein không chỉ có trong thịt cá mà còn hiện diện trong một số loại trái cây, dù lượng protein không lớn nhưng chúng vẫn giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch hiệu quả.

Kim chi không ngờ lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nutrition Reviews, đã phát hiện kim chi có thể cải thiện đường huyết, hạ huyết áp.

Nghiên cứu y học hiện đại chỉ ra caffeine và chất chống oxy hóa trong cà phê giúp giảm viêm, hỗ trợ gan thận hoạt động hiệu quả - nhưng chỉ khi bạn uống đúng liều lượng và đúng thời điểm.

(GLO)- Vỏ chanh thường bị bỏ đi sau khi vắt lấy nước, song ít ai biết rằng, đây là một “kho báu” dinh dưỡng quý giá. Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, tinh dầu tự nhiên và chất xơ, vỏ chanh giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa nhiều bệnh lý thường gặp.

Chuối thường bị xem là loại trái cây mà người tiểu đường cần tránh vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, nếu biết cách chọn loại chuối, ăn đúng thời điểm thì hoàn toàn có thể đưa vào chế độ ăn của người tiểu đường.

(GLO)- Việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, mà còn góp phần giảm nguy cơ viêm nhiễm-yếu tố gắn liền với hàng loạt bệnh mãn tính và chứng mất trí nhớ.

Cải bó xôi là thực phẩm trường thọ tự nhiên nhờ khả năng bảo vệ tim, não, mắt, xương và tế bào khỏi lão hóa, việc thường xuyên ăn cải bó xôi sẽ góp phần duy trì sức khỏe toàn diện và kéo dài tuổi thọ.

Nhìn chung, hải sản được xem là nguồn protein tốt, giàu vi chất và a xít béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Nhưng mặt khác, với người có cholesterol cao, không phải loại hải sản nào cũng nên ăn, nhất là khi ăn nhiều hoặc thường xuyên.

(GLO)- Ngày 18 và 19-9, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai tổ chức điều tra tỷ lệ thiếu máu ở trẻ em 6-59 tháng tuổi và phụ nữ mang thai tại xã An Lão.