Trứng xào cà chua là một món ăn dễ làm, có hương vị thơm ngon, nhưng ít ai biết nó mang lại lợi ích gì cho cơ thể. Sau đây là những lợi ích của món trứng xào cà chua có thể bạn chưa biết.
Thành phần dinh dưỡng của cà chua
Thạc sĩ - bác sĩ dinh dưỡng Mai Đại Đức Anh, hệ thống nhà thuốc FPT Long Châu, cho biết cà chua rất giàu vitamin A, C. Đặc biệt, cà chua có chứa một lượng lớn lycopene, rất tốt cho sức khỏe. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất như mangan, kali, magie, phốt pho và đồng.
Cà chua được xem là một nguồn cung chất xơ và protein dồi dào, khi được kết hợp với một số chất hữu cơ khác thì cà chua còn có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý rất hiệu quả.
Một quả cà chua (khoảng 123 g) thường chứa khoảng 22 calo. Ăn nhiều cà chua có thể hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe cho mắt, làm đẹp da và điều hòa huyết áp.
Thành phần dinh dưỡng của trứng
Trứng là một món ăn bổ dưỡng, được rất nhiều người yêu thích. Chúng cũng là một trong những loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể con người một lượng lớn protein. Lượng calo trung bình trong một quả trứng khoảng 80. Mặt khác, trứng còn chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng, khoáng chất tốt cho sức khỏe như sau:
Lòng đỏ: Triglixerit 62,3%, photpholipit 32,8%, lipit, cholesterol 4,9% và amino lipit.
Lòng trắng: Cacbonat magie 0,84%, cacbonat canxi khoảng 98,43% và photphat canxi 0,73%.
Đặc biệt, trứng có chứa chất lecithin, được cho là có tác dụng điều hòa hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Giúp thúc đẩy quá trình phân tách, ngăn ngừa tích tụ cholesterol và đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Do đó trứng cũng là một lựa chọn bữa ăn tuyệt vời cho những người có hàm lượng cholesterol cao.
Lượng calo có trong trứng xào cà chua
Qua những thông tin trên, bạn có thể thấy rằng trứng và cà chua đều là những thực phẩm bổ dưỡng và chứa hàm lượng calo khá thấp. Vậy kết hợp chúng lại với nhau, món trứng xào cà chua bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia, một khẩu phần trứng xào cà chua sẽ có chứa khoảng 315 calo. Khi chế biến món trứng xào cà chua, bạn cũng cần sử dụng thêm các nguyên liệu khác như hành lá, gia vị, dầu ăn,... Lượng calo trong món ăn này tuy không quá cao nhưng cũng không thấp, đây là một món ăn phù hợp cho một bữa ăn chính trong ngày để giúp bạn nạp năng lượng hiệu quả.
Ăn trứng xào cà chua có làm bạn tăng cân không?
Theo bác sĩ Mai Đại Đức Anh, dựa vào lượng calo có trong một khẩu phần trứng xào cà chua thì món ăn này sẽ không khiến bạn tăng cân. Tuy nhiên, bạn cũng cần xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và bổ sung thêm tinh bột, rau xanh vào bữa ăn của mình. Nếu được ăn đúng cách, trứng xào cà chua sẽ cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy vậy, nếu lạm dụng món ăn này và ăn nó quá nhiều thì bạn vẫn có thể bị tăng cân mất kiểm soát, bạn nên chia đều khẩu phần ăn sao cho phù hợp với nhu cầu tiêu thụ calo của mình.
Lợi ích của trứng xào cà chua đối với sức khỏe
Bác sĩ Đức Anh cho biết, cả trứng và cà chua đều là những loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu. Sau đây là một số lợi ích khi ăn trứng xào cà chua mà bạn nên biết:
Trong cà chua có chứa lycopene, một chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt và một số loại ung thư khác. Cà chua có đặc tính kháng viêm, giúp giảm đau mạn tính và củng cố sức khỏe tim mạch. Cà chua được cho là một loại thực phẩm giải nhiệt, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, thải độc cơ thể và điều hòa khí huyết. Trứng chứa nhiều các axit amin cần thiết để xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cholin dồi dào - một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như omega-3, vitamin D và axit béo.
Một số lưu ý khi ăn trứng xào cà chua để giảm béo
Bác sĩ Mai Đại Đức Anh cho biết, khi ăn trứng xào cà chua, bạn hãy lưu ý một số điều sau để hấp thu tối đa những lợi ích mà món ăn này mang lại.
Nên ăn trứng xào cà chua vào buổi sáng. Việc ăn trứng xào cà chua vào buổi sáng có thể giúp bạn giảm bớt cảm giác thèm ăn trong ngày nhưng vẫn có đủ năng lượng để cung cấp cho cơ thể.
Dùng trứng để thay thế cho các nguồn protein khác. Trứng xào cà chua có thể thay thế cho các món ăn từ thịt đỏ, các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo mà vẫn cung cấp đủ cho cơ thể lượng protein cần thiết. Bạn có thể sử dụng trứng xào cà chua để thay thế các món ăn nhanh như bánh mì, burger để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.
Kết hợp cùng với rau xanh. Ăn món trứng kết hợp cùng các loại rau xanh có thể giúp cung cấp vitamin và chất xơ cho cơ thể, giúp giảm thiểu lượng calo và chất béo nạp vào. Bạn có thể ăn trứng xào cà chua kèm với một chén salad rau củ hoặc một vài loại hạt dinh dưỡng và trái cây là đã có ngay một bữa ăn đủ chất, tốt cho sức khỏe.
Theo M.Phúc (TNO)
