Uống sữa đậu nành 1 ly/ngày: Gan và tim mạch phản ứng thế nào?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Sữa đậu nành cung cấp protein thực vật, một lượng nhỏ chất béo không bão hòa và chất chống ô xy hóa isoflavone. Chính sự kết hợp này làm sữa có tác dụng cải thiện chuyển hóa mỡ, viêm mạn tính và sức khỏe mạch máu.

Tuy nhiên, hiệu quả thực tế của sữa đậu nành phụ thuộc nhiều vào loại sữa, lượng đường thêm vào và chế độ ăn uống. Với gan, uống sữa đậu nành có thể giúp cải thiện gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).

Sữa đậu nành có lợi cho sức khỏe khi dùng để thay thế các bữa ăn nhẹ giàu tinh bột, chất béo có hại. ẢNH: AI
Sữa đậu nành có lợi cho sức khỏe khi dùng để thay thế các bữa ăn nhẹ giàu tinh bột, chất béo có hại. ẢNH: AI

Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là sữa đậu nành sẽ đạt được hiệu quả này nếu được dùng để thay thế các món ăn kém lành mạnh. Chẳng hạn, thay vì ăn bữa phụ trong ngày bằng bánh ngọt thì hãy thay thế bằng một ly sữa đậu nành. Dung tích mỗi ly 200-250 ml.

Đối với hệ tim mạch, tác động của sữa đậu nành thường được đánh giá qua mức lipid máu và huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) cho biết protein đậu nành và chất chống ô xy hóa isoflavone có thể làm giảm cholesterol "xấu" LDL.

Về huyết áp, một số nghiên cứu cho thấy uống sữa đậu nành trong thời gian dài có thể giúp hạ huyết áp ở người huyết áp cao nguyên phát. Tuy nhiên, mức giảm không lớn, chủ yếu đóng vai trò hỗ trợ thêm.

Ngoài ra, lợi ích của sữa đậu nành với tim mạch không giống nhau ở tất cả mọi người. Một phần sự khác biệt này là do hệ vi sinh đường ruột và khả năng chuyển hóa isoflavone thành equol. Đây là chất chuyển hóa có lợi cho chức năng nội mô mạch máu. Điều này giải thích vì sao có người thấy chỉ số mỡ máu hoặc huyết áp cải thiện rõ sau một thời gian uống sữa đậu nành, trong khi người khác hầu như không thay đổi.

Một hiểu lầm phổ biến là coi sữa đậu nành như đồ uống có tác dụng giải độc gan hoặc bảo vệ tim mạch. Trên thực tế, gan không cần một thực phẩm cụ thể để thải độc. Ngoài ra, sức khỏe tim mạch hiếm khi được cải thiện chỉ nhờ một thói quen đơn lẻ.

Nếu muốn củng cố sức khỏe gan và tim mạch bằng cách uống sữa đậu nành 1 ly/ngày, mọi người cần chọn loại sữa không đường hoặc ít đường. Sữa đậu nành nên được dùng để thay thế các loại đồ uống có đường hoặc các món giàu chất béo có hại, chứ không phải là phần uống thêm vào khẩu phần vốn đã thặng dư calo.

Khi đi kèm chế độ ăn lành mạnh, kiểm soát calo, vận động thường xuyên thì một ly sữa đậu nành mỗi ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe chuyển hóa về lâu dài, theo Medical News Today.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn sầu riêng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

(GLO)- Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều, kết hợp sai thực phẩm hoặc dùng không đúng cách có thể gây đầy bụng, tăng đường huyết, nóng trong người và ảnh hưởng sức khỏe, đặc biệt với người có bệnh nền.

Nước mía không phải lựa chọn an toàn cho mọi người trong ngày nóng

Cân nhắc khi "giải nhiệt" bằng nước mía

(GLO)- Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Với một số trường hợp, việc uống nước mía có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

(GLO)- Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn quyết định tốc độ lão hóa của cơ thể. Một số thực phẩm quen thuộc nếu tiêu thụ thường xuyên có thể đẩy nhanh quá trình già hóa, khiến làn da xuống cấp và cơ thể suy giảm sớm hơn bạn nghĩ.

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Nên tránh các loại trái cây họ cam quýt khi dùng chung với cà phê. Ảnh: AI

Những thực phẩm nên tránh khi uống cà phê

(GLO)- Cà phê là thức uống phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, những loại thực phẩm sau nên tránh khi uống cà phê vì có thể làm giảm hiệu quả của cà phê hoặc gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ cùng lúc.

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

(GLO)- Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.

null