Uống sữa đậu nành 1 ly/ngày: Gan và tim mạch phản ứng thế nào?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Sữa đậu nành cung cấp protein thực vật, một lượng nhỏ chất béo không bão hòa và chất chống ô xy hóa isoflavone. Chính sự kết hợp này làm sữa có tác dụng cải thiện chuyển hóa mỡ, viêm mạn tính và sức khỏe mạch máu.

Tuy nhiên, hiệu quả thực tế của sữa đậu nành phụ thuộc nhiều vào loại sữa, lượng đường thêm vào và chế độ ăn uống. Với gan, uống sữa đậu nành có thể giúp cải thiện gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).

Sữa đậu nành có lợi cho sức khỏe khi dùng để thay thế các bữa ăn nhẹ giàu tinh bột, chất béo có hại. ẢNH: AI
Sữa đậu nành có lợi cho sức khỏe khi dùng để thay thế các bữa ăn nhẹ giàu tinh bột, chất béo có hại. ẢNH: AI

Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là sữa đậu nành sẽ đạt được hiệu quả này nếu được dùng để thay thế các món ăn kém lành mạnh. Chẳng hạn, thay vì ăn bữa phụ trong ngày bằng bánh ngọt thì hãy thay thế bằng một ly sữa đậu nành. Dung tích mỗi ly 200-250 ml.

Đối với hệ tim mạch, tác động của sữa đậu nành thường được đánh giá qua mức lipid máu và huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) cho biết protein đậu nành và chất chống ô xy hóa isoflavone có thể làm giảm cholesterol "xấu" LDL.

Về huyết áp, một số nghiên cứu cho thấy uống sữa đậu nành trong thời gian dài có thể giúp hạ huyết áp ở người huyết áp cao nguyên phát. Tuy nhiên, mức giảm không lớn, chủ yếu đóng vai trò hỗ trợ thêm.

Ngoài ra, lợi ích của sữa đậu nành với tim mạch không giống nhau ở tất cả mọi người. Một phần sự khác biệt này là do hệ vi sinh đường ruột và khả năng chuyển hóa isoflavone thành equol. Đây là chất chuyển hóa có lợi cho chức năng nội mô mạch máu. Điều này giải thích vì sao có người thấy chỉ số mỡ máu hoặc huyết áp cải thiện rõ sau một thời gian uống sữa đậu nành, trong khi người khác hầu như không thay đổi.

Một hiểu lầm phổ biến là coi sữa đậu nành như đồ uống có tác dụng giải độc gan hoặc bảo vệ tim mạch. Trên thực tế, gan không cần một thực phẩm cụ thể để thải độc. Ngoài ra, sức khỏe tim mạch hiếm khi được cải thiện chỉ nhờ một thói quen đơn lẻ.

Nếu muốn củng cố sức khỏe gan và tim mạch bằng cách uống sữa đậu nành 1 ly/ngày, mọi người cần chọn loại sữa không đường hoặc ít đường. Sữa đậu nành nên được dùng để thay thế các loại đồ uống có đường hoặc các món giàu chất béo có hại, chứ không phải là phần uống thêm vào khẩu phần vốn đã thặng dư calo.

Khi đi kèm chế độ ăn lành mạnh, kiểm soát calo, vận động thường xuyên thì một ly sữa đậu nành mỗi ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe chuyển hóa về lâu dài, theo Medical News Today.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Công dụng chữa bệnh ít người biết của rau răm

Công dụng chữa bệnh ít người biết của rau răm

(GLO)- Rau răm vốn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, thường chỉ được xem là loại rau gia vị. Ít ai biết rằng, theo y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian, rau răm còn có nhiều công dụng hỗ trợ chữa bệnh, giúp cải thiện tiêu hóa, kháng viêm và tăng cường sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

(GLO)- Nhiều nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể và nên bổ sung cá vào khẩu phần ăn hàng ngày. Việc tiêu thụ cá thường xuyên giúp cải thiện khả năng kháng insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm áp lực lên quá trình chuyển hóa so với thịt đỏ.

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

(GLO)- Nước chanh muối được nhiều người xem là thức uống “vàng” cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách, sai thời điểm hay lạm dụng, loại nước này có thể gây hại cho dạ dày, răng miệng và làm rối loạn điện giải.

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

(GLO)- Nước dừa mát, giàu khoáng và được xem là “thức uống lành tính”. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, nhất là với người bị bệnh huyết áp, thận yếu, rối loạn tiêu hóa... Thậm chí, nước dừa nếu uống không đúng cách còn có thể gây hại cho sức khỏe.

Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang thiếu kẽm

Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang thiếu kẽm

(GLO)- Cơ thể mệt mỏi, tóc rụng nhiều, ăn uống kém ngon… đôi khi không phải do thời tiết mà chính là lời “nhắc nhở” rằng bạn đang thiếu kẽm. Việc nhận diện sớm để bổ sung đúng cách sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh, khỏe bền vững.

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

(GLO)- Cháo là một lựa chọn tuyệt vời về mặt khoa học dinh dưỡng cho bữa sáng, nếu được kết hợp đầy đủ các nhóm chất. Việc ăn cháo vào buổi sáng có lợi đối với sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và hơn thế nữa.

5 nhóm người không nên ăn ớt

5 nhóm người không nên ăn ớt

(GLO)- Quả ớt có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên ăn lượng vừa phải, phù hợp cơ địa giúp tận dụng tối đa công dụng và tránh các rủi ro không mong muốn.

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

Ăn nhiều trái cây là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng chứa những thành phần được chứng minh giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol có hại và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

(GLO)- Đậu phụ là món ăn quen thuộc và được xem là lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Thế nhưng, trên thực tế, nếu ăn quá nhiều đậu phụ hoặc sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

(GLO)- Cà tím ẩn trong mình một “kho báu” dinh dưỡng nhưng lại ít người để ý. Từ chất chống oxy hóa mạnh, lượng chất xơ dồi dào đến khả năng hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng, loại quả tím sẫm này xứng đáng được đặt đúng vị trí trong thực đơn hằng ngày.

null