Từ khóa: protein

Thịt lợn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến nên trở thành món ăn quen thuộc hằng ngày của nhiều gia đình, song ăn quá thường xuyên có thể gây hại sức khỏe.

Bạn có thường xuyên mệt mỏi, tóc rụng, thèm ăn vặt và tâm trạng thất thường? Nếu có các dấu hiệu này, khả năng cao bạn đang thiếu protein và cần phải thay đổi chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Để phòng ngừa các bệnh mạn tính như bệnh tim và tiểu đường thì kiểm soát cholesterol và đường huyết là cực kỳ quan trọng. Đậu là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả hai mục tiêu sức khỏe này.

Số liệu mới nhất được Cơ quan Nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC) công bố ước tính có khoảng 1,9 triệu ca ung thư đại trực tràng mới và hơn 900.000 ca tử vong do ung thư trực tràng trên toàn thế giới mỗi năm.

Nhóm nghiên cứu từ Đại học Bath (Anh) đã phát triển chất ức chế peptide không thể đảo ngược đầu tiên có thể ngăn chặn protein cJun gây ung thư.

Protein thực vật không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe. Những lợi ích có thể kể đến như giảm cholesterol trong máu, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ tiểu đường.

Một nghiên cứu cho thấy khi phá vỡ protein cũ, proteasome liên tục giải phóng các peptide kháng khuẩn, đóng vai trò quan trọng trong tuyến phòng thủ đầu tiên và tiêu diệt các vi khuẩn gây hại.

Tết là dịp để sum họp gia đình, gặp gỡ bạn bè. Khi mọi người đều vui vẻ, đồ ăn, đồ uống thoải mái, rất dễ xảy ra tình trạng ăn nhiều. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ tăng thêm vài cân sau những ngày vui này.

Một nghiên cứu quy mô lớn phát hiện ra rằng hầu hết các chất dinh dưỡng trong trứng, gồm lecithin, apolipoprotein và axit béo không bão hòa, không làm tăng nguy cơ béo phì.

Giải Nobel Hóa học năm nay thuộc về hai công trình có tiềm năng lớn của các tác giả người Mỹ và Anh, sử dụng Trí tuệ Nhân tạo để "giải mã" về protein.

Tiểu đường là một căn bệnh khiến cơ thể không thể điều hòa lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

Các chuyên gia vừa có những chia sẻ về lợi ích bất ngờ của việc ăn trứng vào bữa sáng.

Việc can thiệp vào một loại protein tên interleukin 11 (IL-11) giúp các con chuột thí nghiệm tăng tuổi thọ bất ngờ. IL-11 cũng hiện diện ở con người.

Món ăn cực kỳ phổ biến có thể là công cụ hữu hiệu để phòng ngừa và kiểm soát tình trạng béo phì, tiểu đường, mỡ máu cao...

Protein là chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu đóng vai trò quan trọng giúp sửa chữa các mô, hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất mà còn có cả protein. Dù bạn là người ăn chay hay muốn kiểm soát cân nặng thì các loại ngũ cốc này đều rất phù hợp để đưa vào chế độ ăn hằng ngày.

Hạt dưa hấu rất giàu dinh dưỡng và chứa một lượng lớn protein, khoáng chất, chất xơ và a xít béo omega 3.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng lòng trắng trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh và hoàn toàn không có cholesterol.

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, gout là bệnh về rối loạn chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể làm tăng axit uric trong máu, gây nên những cơn đau ở các khớp, thường từ khớp nhỏ ở gối, mắt cá chân, bàn chân, cổ tay và đặc biệt là ở đầu ngón chân cái.

Hãy khám phá và tìm hiểu về các loại siêu thực phẩm giúp tăng trưởng và phát triển của con bạn, đặc biệt là trong những năm trẻ đang phát triển.

Protein được coi là nền tảng của sự sống. Là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng chính (cùng với carbohydrate và chất béo), protein được sử dụng với một lượng lớn vì nó đóng một vai trò quan trọng trong một loạt các chức năng của cơ thể.

Nếu muốn có chế độ ăn uống như những người sống thọ, hãy cân nhắc bổ sung các loại thực phẩm giàu protein có nguồn gốc từ thực vật, trứng, sữa thay vì thịt đỏ.

Trong nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học Anh phát hiện thêm một nguyên nhân có thể khiến người nhiễm Covid-19 chuyển biến nặng. Họ tin rằng phát hiện mới này có thể giúp cải thiện hiệu quả điều trị và cứu sống nhiều người hơn.

Với hương vị thơm ngon, hạt điều được nhiều người ưa chuộng. Hạt điều không chỉ chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo lành mạnh mà còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.