Nguyên nhân gây bệnh tiểu đường là do tuyến tụy không sản xuất đủ insulin hoặc cơ thể không sử dụng insulin một cách bình thường.
Các triệu chứng của bệnh tiểu đường thường bao gồm khát nước nhiều, đi tiểu thường xuyên, mệt mỏi, giảm cân không rõ nguyên nhân và mờ mắt.
Tuy nhiên, với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, người bệnh tiểu đường có thể kiểm soát tốt bệnh và ngăn ngừa các biến chứng.
Nghiên cứu cho thấy rằng thứ tự các loại thực phẩm trong bữa ăn có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể xử lý đường, theo tờ Hindustan Times.
Ông Pramod Tripathi, bác sĩ điều trị tiểu đường tại Ấn Độ, đã giải thích cách ăn thực phẩm có thể làm giảm triệu chứng của bệnh tiểu đường.
 |
Ăn rau củ, trái cây giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và nguy cơ ăn quá nhiều |
Ăn protein và rau trước khi ăn tinh bột
Thứ tự các loại thức ăn trong bữa ăn có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn protein và rau trước khi ăn tinh bột là một cách hiệu quả để kiểm soát lượng đường trong máu.
Bác sĩ Tripathi giải thích rằng, vì protein và rau mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn tinh bột nên chúng sẽ trì hoãn quá trình giải phóng đường vào máu. Nhờ đó, đường huyết sẽ tăng lên một cách từ từ và ổn định hơn, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết.
Cách thức ăn kiểm soát lượng đường trong máu
Tiêu hóa chậm hơn: Khi ăn protein và chất xơ trước, quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra chậm hơn. Điều này giúp đường huyết tăng dần đều, thay vì tăng đột ngột sau khi ăn.
Cảm giác no lâu hơn: Protein và chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và nguy cơ ăn quá nhiều.
Cân bằng dinh dưỡng: Bằng cách ưu tiên protein và rau củ, bạn sẽ cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Bác sĩ Tripathi cho biết việc thay đổi thứ tự ăn uống là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để quản lý bệnh tiểu đường. Không chỉ thức ăn mà thứ tự bạn ăn cũng vô cùng quan trọng.
Theo Nguyễn Vy (TNO)
