Đa số trái cây đều ngọt, vậy người bệnh tiểu đường nên ăn loại nào?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Người bệnh tiểu đường cần tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng để kiểm soát đường huyết và giảm biến chứng như bệnh tim, huyết áp cao.

Trái cây có thể là một phần của chế độ ăn uống bổ dưỡng, thân thiện với người bệnh tiểu đường. Nhưng hầu hết các loại trái cây đều chứa nhiều carbs và đường tự nhiên. Vậy người bệnh tiểu đường nên chọn loại trái cây nào?

Để giải đáp thắc mắc này, chuyên gia dinh dưỡng Jillian Kubala, thạc sĩ khoa học về dinh dưỡng làm việc tại Westhampton, NY (Mỹ) chỉ ra 5 loại trái cây tốt nhất mà người bệnh tiểu đường nên ăn.

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây hay dâu đen, là những loại trái cây bổ dưỡng.

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây hay dâu đen, là những loại trái cây bổ dưỡng.

Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây hay dâu đen, là những loại trái cây bổ dưỡng. Chúng không chỉ giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, các hợp chất chống viêm mà còn giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết.

Một đánh giá năm 2020 cho thấy ăn quả mọng có thể giúp giảm mức insulin và đường huyết sau bữa ăn.

Một đánh giá năm 2022 bao gồm 22 nghiên cứu cho thấy tiêu thụ việt quất và quả nam việt quất giúp người bệnh tiểu đường giảm đáng kể đường huyết lúc đói và chỉ số đường huyết trung bình HbA1c, theo trang tin sức khỏe Health.

Quả mọng giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu; chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm có đặc tính chống tiểu đường, cũng có thể giúp thúc đẩy lượng đường trong máu và mức insulin khỏe mạnh.

Quả mọng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường ngay từ đầu. Nghiên cứu cho thấy ăn quả mọng thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, huyết áp cao và cả ung thư.

Quả bơ

Bơ chứa ít carbs nhưng nhiều chất không bão hòa đơn, rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Đánh giá năm 2016 của 24 nghiên cứu đã chứng minh ăn nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Bơ cũng rất giàu chất xơ, có thể làm giảm mức đường huyết sau bữa ăn, cải thiện kiểm soát đường huyết, cân nặng, mỡ máu và các dấu hiệu viêm ở người bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu cũng cho thấy ăn bơ giúp thúc đẩy lượng đường trong máu và mức insulin khỏe mạnh.

Bơ chứa ít carbs nhưng nhiều chất không bão hòa đơn, rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Bơ chứa ít carbs nhưng nhiều chất không bão hòa đơn, rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Trái cây họ cam quýt

Chanh, cam, quýt, bưởi là lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Chúng không chỉ có chỉ số đường huyết (GI) thấp mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát đường huyết lành mạnh.

Trái cây họ cam quýt cũng có nhiều hợp chất thực vật chống oxy hóa, bao gồm naringenin có đặc tính chống tiểu đường mạnh mẽ.

Táo

Đây là loại trái cây có GI thấp nhưng rất giàu chất dinh dưỡng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả. Táo còn chứa nhiều chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp cải thiện mức đường huyết và mức mỡ máu - rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu năm 2022 còn cho thấy ăn 1 quả táo trước bữa cơm giúp người bị suy giảm khả năng dung nạp đường giảm đáng kể đường huyết sau bữa ăn.

Lựu

Ăn lựu giúp giảm huyết áp, đường huyết, cholesterol và cải thiện tình trạng kháng insulin. Các hoạt chất sinh học như ellagitannin, anthocyanin và axit hữu cơ trong lựu có thể giúp giảm viêm và chống tổn thương tế bào.

Nghiên cứu năm 2019 cho thấy uống 200 ml nước ép lựu mỗi ngày trong 6 tuần giúp giảm đáng kể huyết áp ở người bệnh tiểu đường.

Lựu cũng giàu chất xơ, có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, theo Health.

Có thể bạn quan tâm

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

(GLO)- Nhiều nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể và nên bổ sung cá vào khẩu phần ăn hàng ngày. Việc tiêu thụ cá thường xuyên giúp cải thiện khả năng kháng insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm áp lực lên quá trình chuyển hóa so với thịt đỏ.

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

(GLO)- Nước chanh muối được nhiều người xem là thức uống “vàng” cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách, sai thời điểm hay lạm dụng, loại nước này có thể gây hại cho dạ dày, răng miệng và làm rối loạn điện giải.

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

(GLO)- Nước dừa mát, giàu khoáng và được xem là “thức uống lành tính”. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, nhất là với người bị bệnh huyết áp, thận yếu, rối loạn tiêu hóa... Thậm chí, nước dừa nếu uống không đúng cách còn có thể gây hại cho sức khỏe.

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

(GLO)- Tôm đồng là món quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình, thế nhưng, giá trị dinh dưỡng của nó không phải ai cũng để ý. Loại tôm nhỏ bé này chứa nhiều đạm, canxi và các vi chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm mùa lạnh cần thêm sức đề kháng.

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

Lợi ích của việc ăn cháo vào buổi sáng

(GLO)- Cháo là một lựa chọn tuyệt vời về mặt khoa học dinh dưỡng cho bữa sáng, nếu được kết hợp đầy đủ các nhóm chất. Việc ăn cháo vào buổi sáng có lợi đối với sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và hơn thế nữa.

5 nhóm người không nên ăn ớt

5 nhóm người không nên ăn ớt

(GLO)- Quả ớt có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên ăn lượng vừa phải, phù hợp cơ địa giúp tận dụng tối đa công dụng và tránh các rủi ro không mong muốn.

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

Ăn nhiều trái cây là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng chứa những thành phần được chứng minh giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol có hại và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

(GLO)- Đậu phụ là món ăn quen thuộc và được xem là lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Thế nhưng, trên thực tế, nếu ăn quá nhiều đậu phụ hoặc sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

(GLO)- Cà tím ẩn trong mình một “kho báu” dinh dưỡng nhưng lại ít người để ý. Từ chất chống oxy hóa mạnh, lượng chất xơ dồi dào đến khả năng hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng, loại quả tím sẫm này xứng đáng được đặt đúng vị trí trong thực đơn hằng ngày.

null