Ăn côn trùng có thể giúp chống ung thư

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Ăn kiến, châu chấu và tằm có thể giúp chống lại ung thư. Những thử nghiệm cho thấy các loại côn trùng này rất giàu chất chống ô xy hóa. Thậm chí, một số loài còn cao gấp 5 lần nước cam.
 
Một số loại côn trùng rất giàu chất chống ô xy hóa có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Shutterstock
Các nhà khoa học tại Đại học Rome (Ý) đã sử dụng nhiều loài côn trùng khác nhau trong thí nghiệm như kiến, châu chấu, dế, tằm, ve sầu, sâu bướm và nhện, theo Daily Mail.
Họ bỏ cánh, vòi hút của côn trùng và chỉ giữ lại những bộ phận có thể hòa tan được. Nhóm nghiên cứu muốn tạo ra thức uống thay vì thức ăn. Lũ côn trùng sau đó được chế biến thành dạng bột.
Các thử nghiệm cho thấy ve sầu, tằm và sâu bướm châu Phi có hàm lượng các chất chống ô xy hóa cao gấp đôi so với dầu ô liu. Trong khi đó, dế, châu chấu và tằm có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao gấp 5 lần nước cam.
“Những loại côn trùng có thể ăn được là nguồn cung cấp protein, a xít béo không bão hòa đa, khoáng chất, vitamin và chất xơ tuyệt vời”, giáo sư Mauro Serafini, một trong những tác giả nghiên cứu, tiết lộ.
Trong tương lai, con người có thể điều chỉnh chế độ ăn hiện tại theo hướng tiêu thụ nhiều côn trùng hơn để tăng cường các chất chống ô xy hóa cho cơ thể. Ngoài ra, nuôi côn trùng cũng ít thải khí carbon ra môi trường hơn các loài gia súc, giáo sư Serafini nói thêm.
Giải thích lý do vì sao ăn côn trùng có thể giúp chống ung thư, các nhà khoa học cho biết mọi chuyện bắt đầu từ các gốc tự do.
Các gốc tự do xuất hiện một cách tự nhiên trong cơ thể người. Tuy nhiên, nếu chúng xuất hiện quá nhiều có thể làm hỏng ADN, protein, các bộ phận của tế bào và gây bệnh. Bệnh điển hình nhất là ung thư. Tổn thương ADN có thể gây ung thư bằng cách khiến tế bào phát triển không kiểm soát và hình thành khối u, theo Daily Mail.
Bức xạ và độc tố từ môi trường cũng làm tăng số lượng các gốc tự do trong cơ thể. Nhưng các chất chống ô xy hóa có thể làm giảm các gốc tự do. Chất chống ô xy hóa có nhiều trong trái cây, rau quả và giờ là cả côn trùng.
Về nguyên nhân vì sao côn trùng chứa nhiều chất chống ô xy hóa, giáo sư Serafini tin rằng nồng độ các chất chống ô xy hóa trong cơ thể người ăn chay thường cao hơn nhiều người bình thường.
Với côn trùng, việc ăn thực vật có thể chính là nguyên nhân giúp chúng có nhiều chất chống ô xy hóa. Chẳng hạn, trong thí nghiệm, châu chấu và tằm là 2 loại côn trùng có nhiều chất chống ô xy hóa nhất vì chúng chỉ ăn thuần thực vật. Trong khi đó, kiến và nhện Tarantula có thể ăn cả những động vật khác lại chứa ít chất chống ô xy hóa nhất, theo Daily Mail.
Ngọc Quý (Thanh Niên)

Có thể bạn quan tâm

Axit uric cao nên ăn gì?

Axit uric cao nên ăn gì?

Bạn đang phải vật lộn với vấn đề axit uric cao, hãy tham khảo ngay chế độ ăn uống có thể giúp giảm axit uric tự nhiên dưới đây.

Cam kết chung tay phòng-chống bệnh dại

Cam kết chung tay phòng-chống bệnh dại

(GLO)- Tại Gia Lai, bệnh dại là một trong các bệnh có số ca tử vong cao nhất. Tại lễ mít tinh phòng-chống bệnh dại diễn ra tại huyện Đức Cơ mới đây, các sở, ban, ngành và địa phương đã cùng cam kết chung tay phòng-chống loại bệnh truyền nhiễm nguy hiểm này.

Đến năm 2030 sẽ làm chủ được công nghệ sản xuất 15 loại vắc xin cho tiêm chủng

Đến năm 2030 sẽ làm chủ được công nghệ sản xuất 15 loại vắc xin cho tiêm chủng

(GLO)- Chương trình bảo đảm nguồn cung ứng vắc xin cho tiêm chủng đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ làm chủ được công nghệ sản xuất 15 loại vắc xin; các vắc xin sản xuất trong nước bảo đảm đạt tiêu chuẩn tương đương với tiêu chuẩn quốc tế; sản xuất được tối thiểu 5 loại vắc xin.

Đi bộ càng nhiều, nguy cơ ung thư càng giảm

Đi bộ càng nhiều, nguy cơ ung thư càng giảm

(GLO)- Sau 6 năm nghiên cứu, các nhà khoa học thuộc Đại học Oxford (Anh) đã công bố kết quả củng cố thêm lợi ích tuyệt vời của việc duy trì thói quen đi bộ. Bắt đầu từ 7.000 bước chân mỗi ngày, nguy cơ mắc ung thư có thể giảm tới 16%.

Gia Lai chủ động phòng-chống dịch Covid-19

Gia Lai chủ động phòng-chống dịch Covid-19

(GLO)- Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai cho biết, qua thống kê trên địa bàn tỉnh hiện ghi nhận 4 ca bệnh Covid-19. Trước sự gia tăng trở lại của các ca mắc Covid-19, tỉnh Gia Lai đã chủ động tăng cường các biện pháp phòng-chống dịch, không lơ là, chủ quan.