Đối với nhiều du khách, phần thú vị nhất của bất kỳ chuyến đi nào chính là ẩm thực. Đây là những du khách thức dậy vào ngày đầu tiên của chuyến đi trong tâm trạng hào hứng với tất cả những thú vui ẩm thực đang chờ đợi: từ những khu chợ rộng lớn bán các món ngon địa phương đến ẩm thực đường phố về đêm hay những nhà hàng độc lập phục vụ các món ăn đặc biệt mà bạn sẽ không bao giờ quên.
"Một bữa ăn ngon hoặc dở có thể tạo nên hoặc hủy hoại chuyến đi - đó thường là một trong những điều chúng ta nhớ nhất", Grace Beard, đại diện Time Out chia sẻ với CNN.
Trong bảng xếp hạng của Time Out, đứng vị trí số 1 là Naples, Ý - nơi được cho là quê hương của món pizza; tiếp theo gồm Johannesburg, Nam Phi; Lima, Peru và TP.HCM ở vị trí số 4 với món nhất định phải ăn: Phở.
 |
| Một tô phở điển hình ở TP.HCM. Ảnh M.G |
"Ngọt, cay, thơm - dù bạn mô tả thế nào đi nữa, ẩm thực Việt Nam không bao giờ thỏa hiệp về hương vị và bạn có thể nếm thử những món ngon nhất ở TP.HCM. Ngoài các quán ăn ven đường và những khu chợ nhộn nhịp bán bánh mì, ốc, cơm tấm là tập hợp các nhà hàng Bib Gourmand và nhà hàng được gắn sao Michelin phục vụ các món ăn cổ điển được chế biến đầy sáng tạo. Nhưng cho đến nay, món ăn được nhắc đến nhiều nhất trong cuộc khảo sát của chúng tôi là phở. Món phở ở miền Nam thường được trang trí nhiều với húng quế, rau mùi, ớt và tương đen có mặt khắp nơi trong thành phố", Time Out nhận định.
Tạp chí cũng cho rằng, mặc dù Hà Nội có thể là nơi sản sinh ra ẩm thực Việt Nam, nhưng TP.HCM đã nổi lên như điểm đến ẩm thực thú vị nhất đất nước. Tại quận 1, có Ănăn Sài Gòn, nhà hàng Việt Nam của đầu bếp Peter Cường Franklin đã giành được ngôi sao Michelin duy nhất của thành phố vào năm ngoái. Cách đó không xa là bánh mì Huỳnh Hoa, một cơ sở ẩm thực đường phố 30 năm tuổi. Bên kia sông là quận 2 cũ với hàng loạt nhà hàng hiện đại đang phát triển, có cả những địa chỉ bán nhiều món mang hương vị Việt Nam nhưng thông qua kỹ thuật ẩm thực phương Tây.
Các vị trí còn lại trong top 20 gồm: Bắc Kinh, Trung Quốc; Bangkok, Thái Lan; Kuala Lumpur, Malaysia; Mumbai, Ấn Độ; Duabai; Portland, Mỹ; Liverpool, Anh; Medellin, Colombia; Seville, Tây Ban Nha; Porto, Bồ Đào Nha; Marrakech, Marrocco; Lyon, Pháp; Sydney, Úc; Montreal, Canada; Osaka, Nhật Bản và Copenhagen, Đan Mạch.
Để cho ra bảng xếp hạng, Time Out đã khảo sát hàng nghìn cư dân thành phố trên toàn cầu, hỏi những người dân địa phương này về các lựa chọn thực phẩm trong thành phố của họ, tập trung vào chất lượng và khả năng chi trả. Từ đó, các biên tập viên của Time Out đã sàng lọc và cho ra kết quả...
