Mỗi ngày, vợ chồng ông Quân thu hoạch được 40 kg quả từ 1 ha ổi. Với giá bán sỉ 12 ngàn đồng/kg, mỗi tháng, vườn ổi mang lại cho gia đình ông hơn 10 triệu đồng sau khi trừ chi phí. Ông thường xuyên cắt tỉa cành, chồi mới nhú để kích thích ổi ra quả.
Tiếc phần lá ổi non tươi bị loại bỏ, ông lên mạng tìm hiểu và biết đây là nguồn nguyên liệu có rất nhiều công dụng với sức khỏe, đặc biệt với những người bị tiểu đường, béo phì. Từ đó, ông thường hái một ít lá non về pha trà uống.
Thấy trà lá ổi tốt cho sức khỏe bản thân, sẵn kinh doanh quán cà phê nhỏ, ông pha mời khách uống thử. Không ngờ, mọi người đều đánh giá cao và khuyên ông nên dùng trà lá ổi thay thế các loại trà truyền thống, vừa tốt cho sức khỏe, vừa tiết kiệm chi phí. Đầu năm 2022, ông bắt tay vào việc chế biến trà lá ổi. Đến nay, sản phẩm trà lá ổi của gia đình ông không chỉ tiêu thụ trong tỉnh mà đã có mặt ở nhiều tỉnh, thành khác như: Đà Nẵng, Thừa Thiên-Huế, TP. Hồ Chí Minh.
Từ kinh nghiệm của bản thân, ông Quân cho biết: 100% nguyên liệu chế biến là lá ổi non tươi, không bị nấm bệnh. Sau khi cắt tỉa cành, ông lựa những lá ổi tươi non đem rửa sạch, thái nhỏ rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Lá ổi phơi khô thì đóng vào túi zip, riêng nguyên liệu làm trà túi lọc thì cho vào máy băm nhuyễn.
“Bình quân 5 kg lá ổi tươi cho ra 1 kg trà lá ổi thành phẩm. Hiện cơ sở đóng gói theo 2 dạng, trà lá ổi túi lọc hộp 40 gram và trà lá ổi túi zip 45 gram, 90 gram. Mỗi tháng, cơ sở cung cấp cho thị trường hơn 400-500 hộp trà thành phẩm. Với giá bán sỉ 50-80 ngàn đồng/hộp, sau khi trừ chi phí, gia đình tôi lãi trên 15 triệu đồng”-ông Quân nhẩm tính.
Cũng theo ông Quân, nguồn nguyên liệu chế biến trà lá ổi khá dồi dào. Ông ưu tiên đầu tư hệ thống tưới tiết kiệm nước và chăm sóc cây ổi theo quy trình nghiêm ngặt. Thuốc bảo vệ thực vật đều là thuốc sinh học và cách ly trong 15 ngày trước khi thu hoạch lá ổi để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, an toàn trước khi chế biến.
Trong bối cảnh thị trường ngày càng đòi hỏi khắt khe và áp lực cạnh tranh ngày càng lớn, năm 2024, ông Quân đăng ký tham gia Chương trình OCOP nhằm tạo chỗ đứng vững chắc cho sản phẩm trà lá ổi trên thị trường. Sản phẩm được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện xếp loại 3 sao.
“Do cung không đủ cầu nên tôi dự định liên kết với các hộ dân trong huyện để ổn định vùng nguyên liệu lên khoảng 10 ha nhằm mở rộng sản xuất, vừa tạo việc làm, tăng thu nhập cho lao động địa phương, vừa phát triển kinh tế gia đình”-ông Quân chia sẻ.
Ông Nguyễn Văn Thiện (tổ 3, thị trấn Phú Thiện) cho biết: “Tôi bị huyết áp cao nên thường xuyên uống trà lá ổi do cơ sở sản xuất của gia đình ông Quân chế biến. Trà có hương thơm đặc trưng, vị chát nhẹ, rất dễ uống. Tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất từ chọn nguyên liệu đến chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên tôi rất yên tâm. Không chỉ bản thân sử dụng mà tôi thường xuyên mua làm quà biếu bạn bè già mỗi khi có dịp đi chơi xa”.
Ông Phạm Văn Quyến-Phó Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Phú Thiện-cho hay: Năm 2024, huyện có 14 sản phẩm tham gia đánh giá, phân hạng OCOP. Bên cạnh một số sản phẩm truyền thống, 2 năm gần đây, người dân chú trọng sản xuất các sản phẩm dược liệu có nguồn gốc thiên nhiên gắn với xu thế phát triển xanh, bền vững như khổ qua rừng sấy khô, hoa đu đủ đực sấy khô, sâm bố chính sấy khô, trà lá ổi…
Ngoài sản phẩm thô, các chủ thể đầu tư máy móc, công nghệ đóng gói dưới dạng túi lọc đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Sau khi các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, huyện tạo điều kiện hỗ trợ các chủ thể tham gia trưng bày, giới thiệu, quảng bá tại các hội chợ, phiên chợ do địa phương tổ chức.
