Đa dạng sản phẩm từ khoai lang Lệ Cần

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp và dịch vụ Tân Bình (xã Tân Bình, huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai) đã chế biến khoai lang Lệ Cần thành nhiều sản phẩm được đông đảo khách hàng ưa chuộng.

Khoai lang Lệ Cần là sản phẩm đặc trưng của huyện Đak Đoa được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh năm 2019 và đạt chứng nhận VietGAP vào năm 2020. Ông Nguyễn Trình-Giám đốc HTX Nông nghiệp và dịch vụ Tân Bình-cho biết: “Khoai lang Lệ Cần nổi tiếng khắp cả nước nhờ hương vị thơm ngon. Lâu nay, khoai được tiêu thụ chủ yếu dưới dạng củ tươi, khó mang theo trên hành trình du lịch. Để tận dụng lượng khoai trái vụ, tránh lãng phí, HTX đã chế biến thành 6 sản phẩm gồm: miến, bột khoai lang chín, tinh bột khoai lang, sữa khoai lang, bánh tráng khoai lang, rượu khoai lang”.

 Ông Nguyễn Trình-Giám đốc HTX Nông nghiệp và dịch vụ Tân Bình là người tiên phong chế biến khoai lang Lệ Cần thành nhiều sản phẩm khác nhau. Ảnh: Mai Ka
Ông Nguyễn Trình-Giám đốc HTX Nông nghiệp và dịch vụ Tân Bình là người tiên phong chế biến khoai lang Lệ Cần thành nhiều sản phẩm khác nhau. Ảnh: Mai Ka


Hiện nay, 9 thành viên của HTX Nông nghiệp và dịch vụ Tân Bình đều tham gia chế biến các dòng sản phẩm từ khoai lang Lệ Cần. Anh Nguyễn Song Viên bày tỏ: “Từ ý tưởng của Giám đốc HTX Nguyễn Trình, năm 2020, chúng tôi bắt tay vào nghiên cứu và đầu tư máy móc để chế biến khoai lang thành tinh bột, miến, bánh tráng…”.

Theo ông Trình, điều làm nên hương vị thơm ngon của tinh bột, sợi miến hay bánh tráng khoai lang… là phần nguyên liệu. Từ khâu lựa chọn cho đến chế biến đều cần phải làm cẩn thận. Riêng với miến thì cách chế biến đòi hỏi sự công phu và tỉ mỉ hơn để cho ra sản phẩm như ý. “Bước đầu, chất lượng của các sản phẩm đang dần được hoàn thiện. Chúng tôi mới chỉ kết nối tiêu thụ trong tỉnh với giá trung bình 130-150 ngàn đồng/kg đối với miến, tinh bột, bánh tráng”-ông Trình cho biết thêm.  

Anh Lê Công Nguyên-cán bộ Địa chính-Nông nghiệp xã Tân Bình-cho hay: “Trong giai đoạn nghiên cứu, chế biến các loại sản phẩm từ khoai lang Lệ Cần, chúng tôi đã sát cánh cùng HTX để hỗ trợ phần nào về công nghệ, đóng gói bao bì và kỹ năng tiếp thị sản phẩm. Hợp tác xã thường xuyên đưa sản phẩm đến trưng bày, giới thiệu tại các triển lãm, hội chợ và các sự kiện; đồng thời, tăng cường quảng bá trên các phương tiện truyền thông và mạng xã hội. Tuy nhiên, HTX cũng rất cần định hướng, chiến lược tiếp thị để xây dựng được hệ thống chuỗi phân phối sản phẩm rộng lớn, giúp nâng cao giá trị và thu nhập cho nông dân”.

Ông Nguyễn Kim Anh-Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đak Đoa-thông tin: “Năm 2020, HTX Nông nghiệp và dịch vụ Tân Bình đã tạo ra các dòng sản phẩm chế biến sâu từ khoai lang Lệ Cần. Đây là một cách làm hay và rất mạnh dạn của các thành viên HTX. Khi HTX đề xuất ý tưởng này, chúng tôi thấy rất khả thi. Mặc dù đang ở bước đầu nhưng các sản phẩm của HTX đã dễ dàng tiếp cận thị trường với mức tiêu thụ ổn định. Bên cạnh việc hỗ trợ về kỹ thuật chế biến, huyện sẽ hướng dẫn HTX xây dựng các sản phẩm này thành sản phẩm OCOP. Đây sẽ là đòn bẩy giúp sản phẩm từ khoai lang Lệ Cần vươn xa và gia tăng giá trị. Khi sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP sẽ khẳng định được uy tín cho cả nông dân lẫn người tiêu dùng”.

 

 MAI KA

Có thể bạn quan tâm

Gạo hữu cơ, gạo đồ được nới điều kiện xuất khẩu từ tháng 10

Gạo hữu cơ, gạo đồ được nới điều kiện xuất khẩu từ tháng 10

(GLO)- Từ ngày 1-10, Nghị định 365/2026/NĐ-CP của Chính phủ có hiệu lực, tạo cơ chế thông thoáng hơn cho thương nhân xuất khẩu gạo hữu cơ, gạo đồ và gạo bổ sung vi chất dinh dưỡng. Các mặt hàng này được xuất khẩu mà không phải đáp ứng các điều kiện kinh doanh xuất khẩu gạo thông thường.

Thúc đẩy liên kết đa bên trong xây dựng, quản lý và duy trì mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói

Thúc đẩy liên kết đa bên trong xây dựng, quản lý và duy trì mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói

(GLO)- Sáng 25-9, tại phường Pleiku, Trung tâm Khuyến nông quốc gia (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường Gia Lai tổ chức Tọa đàm liên kết doanh nghiệp, hợp tác xã và người sản xuất trong xây dựng, quản lý và duy trì mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói.

Từ kỹ sư hóa dầu thành nông dân Việt Nam xuất sắc

Từ kỹ sư hóa dầu thành nông dân Việt Nam xuất sắc

(GLO)- Tốt nghiệp ngành Hóa dầu (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội) năm 2003 và từng làm việc cho doanh nghiệp Hàn Quốc ở Đồng Nai, 5 năm sau, chị Nguyễn Thị Thu Trang (SN 1980, quê ở Tuy Phước, tỉnh Gia Lai) lại quyết định rời bỏ công việc để lên Mang Yang làm nông nghiệp.

Sầu riêng chết hàng loạt sau mưa kéo dài

Sầu riêng chết hàng loạt sau mưa kéo dài

(GLO)- Sau những đợt mưa kéo dài, nhiều vườn sầu riêng tại xã Chư Prông (tỉnh Gia Lai) bị bệnh, cây chết hàng loạt. Không ít hộ dân buộc phải chặt bỏ cả vườn sau nhiều năm đầu tư, đối mặt với thiệt hại hàng trăm triệu đồng.

Hỗ trợ phụ nữ dân tộc thiểu số phát triển kinh tế

Hỗ trợ phụ nữ dân tộc thiểu số phát triển kinh tế

(GLO)- Nhờ thay đổi nếp nghĩ, cách làm, nhiều phụ nữ dân tộc thiểu số trong tỉnh tìm được hướng phát triển kinh tế phù hợp. Ðồng hành cùng hội viên, các cấp Hội Phụ nữ trong tỉnh Gia Lai đã hỗ trợ vốn, kiến thức, sinh kế, tạo thêm điểm tựa để phụ nữ nâng cao thu nhập, cải thiện cuộc sống.

Canh tác xanh nâng giá trị hạt cà phê bền vững

Canh tác xanh nâng giá trị hạt cà phê bền vững

(GLO)- Từ giảm phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hóa học đến tăng sử dụng phân hữu cơ, chế phẩm sinh học, nhiều nông hộ ở xã Kon Gang (tỉnh Gia Lai) chuyển sang canh tác cà phê xanh. Cách làm này góp phần bảo vệ đất, sức khỏe, môi trường, nâng chất lượng, giá trị cà phê và đáp ứng yêu cầu thị trường.

Nông dân có thể được hỗ trợ tới 95% phí bảo hiểm

Infographic Nông dân có thể được hỗ trợ tới 95% phí bảo hiểm

(GLO)- Theo Nghị định 346/2026/NĐ-CP, cá nhân sản xuất nông nghiệp thuộc diện hộ nghèo, cận nghèo được hỗ trợ tối đa 95% phí bảo hiểm nông nghiệp, tăng từ mức tối đa 90% hiện nay. Với cá nhân sản xuất nông nghiệp không thuộc diện hộ nghèo, cận nghèo, mức hỗ trợ tối đa được nâng từ 20% lên 50%.

Mở rộng đầu ra nông sản, giảm phụ thuộc mùa vụ

Mở rộng đầu ra nông sản, giảm phụ thuộc mùa vụ

(GLO)- Với gần 977 nghìn ha đất sản xuất nông nghiệp, ngành chức năng và các địa phương đang triển khai nhiều giải pháp mở rộng đầu ra cho nông sản, từ xây dựng chuỗi liên kết, đẩy mạnh chế biến, phát triển sản phẩm OCOP đến thương mại điện tử, xúc tiến xuất khẩu.

null