CNN: Phở là một trong 20 món súp ngon nhất thế giới

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Tờ báo thuộc kênh truyền hình danh tiếng của Mỹ CNN vừa bình chọn danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới, trong đó có phở.

Janet Clarkson, tác giả cuốn sách "Súp: Lịch sử toàn cầu", cho biết súp là một trong những món ăn lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới.

"Mỗi nền ẩm thực đều có một số loại súp. Nó có nguồn gốc rất cổ xưa", bà viết trong cuốn sách rằng những người đầu tiên đã đun sôi nó trong mọi thứ, từ mai rùa đến những sợi tre dài, cho tới khi chế tạo ra những chiếc nồi súp bằng kim loại từ thời đại đồ đồng.

Ngày nay, súp đa dạng hơn, có những loại súp nước dùng trong và cả những loại súp được hầm kỹ… Danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới của CNN có những món nổi tiếng châu Á sau đây:

Bún bò Lan Châu, Trung Quốc

Việc tạo hình - hay kéo - mì la mian bằng tay cho món súp truyền thống này bản thân đã là một nghệ thuật. Các nghệ nhân sử dụng loại bột mì có hàm lượng gluten cao và bột kiềm được xay mịn để trộn thành một khối bột dẻo, sau đó kéo và gấp từng miếng bột để làm đủ sợi mì cho một bát súp. Món bao gồm nước luộc thịt bò với thịt bò mềm, lát củ cải nhạt, dầu ớt và rau thơm tươi.

Mohinga, Myanmar

Súp là món ăn sáng ở phần lớn Myanmar, nơi những người bán hàng rong và quán trà bán những bát mohinga bốc khói đựng trong những chiếc thùng khổng lồ. Linh hồn của món bún này chính là nước dùng thơm lừng được ninh cùng các loại rau thơm và đậm đà với bột gạo rang.

Soto ayam, Indonesia

Súp phở gà có thể đạt đến đỉnh cao ẩm thực trong món ăn Indonesia thơm ngon này. Các loại gia vị như nghệ tươi, hoa hồi, quế, sả và lá chanh hòa quyện tạo nên mùi thơm và hương vị đậm đà, cùng lòng đỏ trứng luộc chín mềm để tăng thêm vị đậm đà.

Tom yum goong, Thái Lan

Ngọt, chua, cay và mặn, nước dùng tuyệt vời của tom yum goong là lớp nền lý tưởng cho phần tôm mềm ngọt. Các thành phần thơm bao gồm riềng, sả và lá chanh, trong khi những mảnh ớt mắt chim màu đỏ tươi sẽ tăng thêm vị cay. Tom yum goong chỉ là một trong nhiều loại súp tom yum ở Thái Lan.

Tonkotsu ramen, Nhật Bản

Xương heo được ninh lâu mang lại hương vị đậm đà cho món ramen cổ điển này, với nước dùng đậm vị, có tủy. Đây là món đặc trưng của tỉnh Fukuoka trên đảo Kyushu phía nam, nhưng hiện được phục vụ trong các cửa hàng ramen trên khắp đất nước và thế giới.

Phở bò, Việt Nam

Nước dùng được ninh trong nhiều giờ với quế, hồi và các gia vị ấm khác để tạo nên hương thơm tuyệt hảo cho món phở trứ danh này.

Phở là một trong những món ăn được biết đến nhiều nhất của Việt Nam trên thế giới.

Ảnh: CAB

Ảnh: CAB

Trong khi các nhà hàng phở ngày nay phục vụ nhiều hương vị khác nhau thì thịt bò vẫn là nguyên bản. Đến năm 1930, món phở được phục vụ với những lát thịt bò tươi được nấu chín nhẹ nhàng trong nước dùng.

Ngày nay, phở bò vẫn là phiên bản được yêu thích nhất ở Việt Nam, với các lựa chọn bao gồm thịt bò tái nguyên bản, sự kết hợp giữa thịt bò tái và chín, ức và gân.

Ngoài ra, danh sách của CNN còn có các món: Banga, Nigeria; borscht, Ukraine; bouillabaisse, Pháp; caldo verde, Bồ Đào Nha; chorba frik, Algeria - Lybia và Tunisia; chupe de camarones, Peru; gazpacho, Tây Ban Nha; súp groundnut, Tây Phi; gumbo, Mỹ; harira, Morocco; kharcho, Georgia; menudo, Mexico; moqueca de camarao, Brazil; yayla corbasi, Thổ Nhĩ Kỳ.

Có thể bạn quan tâm

Xem phim rồi check-in Bàu Trắng

Xem phim rồi check-in Bàu Trắng

Những ngày qua, sau khi phim “Lật Mặt 8” mang tên “Vòng tay nắng” với những cảnh quay tại Khu du lịch Bàu Trắng (huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận) khởi chiếu tại các rạp thì ngày càng có nhiều người đến check-in hơn với các địa danh được nhắc đến trong phim.

Biển đảo Phú Yên - vẻ đẹp nguyên sơ gọi mời

Biển đảo Phú Yên - vẻ đẹp nguyên sơ gọi mời

Với đường bờ biển dài đến 189 km, trải dọc từ vịnh Xuân Đài ở phía Bắc đến Hòn Nưa nơi cực Nam, Phú Yên sở hữu kho tàng thiên nhiên biển đảo phong phú và quyến rũ, là điểm đến hấp dẫn trong mùa hè cho những ai yêu thích vẻ đẹp hoang sơ, tĩnh lặng và chân thực.

Một cung đường, nhiều dấu ấn

Một cung đường, nhiều dấu ấn

(GLO)- Cung đường từ thị trấn Vĩnh Thạnh lên xã vùng cao Vĩnh Sơn (huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định) giờ đã được bê tông hóa, ô tô đi lại thuận tiện, mở ra một không gian trải nghiệm nhiều dấu ấn với đèo dốc, rừng già, bên dòng sông Côn xanh biếc cùng bao câu chuyện văn hóa-lịch sử nơi đây.

null