Bác sĩ chia sẻ phương pháp 'dĩa ăn và bàn tay' giúp kiểm soát đường huyết

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
0:00 / 0:00
0:00
  • Nam miền Bắc
  • Nữ miền Bắc
  • Nữ miền Nam
  • Nam miền Nam
Việc áp dụng phương pháp dĩa ăn hoặc bàn tay giúp đo lường cân bằng các nhóm thực phẩm, góp phần kiểm soát đường huyết.

BS-CKI Trần Thị Ngọc Anh - khoa Nội tiết, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, cho biết tiểu đường là một tình trạng bệnh lý bị ảnh hưởng nhiều bởi chế độ ăn, đặc biệt là các thực phẩm ngọt, nhiều đường. Đã có nhiều công thức giúp bệnh nhân có thể điều chỉnh chế độ ăn của bản thân. Dưới đây là 2 phương pháp chính giúp bệnh nhân ước lượng phần ăn, từ đó góp phần kiểm soát đường huyết.

Phương pháp dĩa ăn

Sử dụng một dĩa ăn đường kính khoảng 1 gang tay (khoảng 20 cm). Trong một bữa ăn thì 1/2 dĩa sẽ là rau củ không chứa tinh bột như bắp cải, cải xoong, măng tay, xà lách, củ cải, cà tím, bông cải xanh, cải thảo, su hào, đậu bắp, dưa chuột, rau chân vịt, bông cải brussel, đậu xanh. 1/4 dĩa sẽ là thực phẩm chứa chất đạm như gà, trứng, cá, bò, heo hoặc các loại đậu, tàu hủ. 1/4 còn lại sẽ là các thực phẩm chứa tinh bột như khoai tây, cơm, mì, trái cây hoặc một cốc sữa. Dùng kèm sau bữa ăn là nước lọc.

Sử dụng dĩa ăn giúp đo lường lượng thực phẩm các nhóm ăn. Ảnh minh họa LÊ CẦM ảnh 1

Sử dụng dĩa ăn giúp đo lường lượng thực phẩm các nhóm ăn. Ảnh minh họa LÊ CẦM

Phương pháp bàn tay

Phương pháp này giúp ước lượng phần ăn đơn giản dựa trên lòng bàn tay. Theo đó, trong một bữa ăn, sẽ dùng lượng chất xơ như rau củ vừa 2 lòng bàn tay. Lượng tinh bột hoặc trái cây vừa 1 nắm tay. Chất đạm (thịt cá, trứng) vừa 1 lòng bàn tay. Chất béo như bơ, mỡ cá, dầu hạt... lượng khoảng 1 ngón tay cái. Ngoài ra, bổ sung thêm 200 ml sữa không đường.

Bác sĩ Anh cũng lưu ý nên chọn các loại mỡ giàu axit béo chuỗi dài như mỡ cá và dầu hạt hơn mỡ động vật. Lượng muối nêm nên giới hạn dưới 2,3 gram/ngày.

Nên tránh sử dụng các loại nước ngọt, bánh kẹo hoặc các thực phẩm giàu đường. Nên tập trung vào 3 cử ăn trong ngày, tránh ăn vặt, đặc biệt ở những bệnh nhân đang sử dụng thuốc tiêm insulin.

Link bài gốc: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm

Có thể bạn quan tâm

Cảnh giác trước sự lây lan của virus Nipah

Cảnh giác trước sự lây lan của virus Nipah

Theo Hindustan Times, Thủ hiến bang Kerala (Ấn Độ) Pinarayi Vijayan vừa thông báo 36 mẫu thu thập từ dơi ở bang Kerala đã cho kết quả âm tính với virus Nipah. Đây là khu vực bùng phát virus Nipah nguy hiểm trong hơn một tuần qua.
Sốt xuất huyết tiếp tục diễn biến phức tạp

Sốt xuất huyết tiếp tục diễn biến phức tạp

(GLO)- Nhiều tuần qua, số ca mắc sốt xuất huyết (SXH) trên địa bàn tỉnh Gia Lai không có dấu hiệu giảm. Trung bình mỗi tuần ghi nhận trên 200 ca mắc mới, nâng tổng số ca SXH từ đầu năm đến nay lên 3.160 ca, trong đó có 1 trường hợp tử vong.
Lời cảnh báo với người ngồi quá 10 giờ/ngày

Lời cảnh báo với người ngồi quá 10 giờ/ngày

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học JAMA Network Open cảnh báo nếu tổng thời gian ngồi làm việc, lái xe, xem tivi... của bạn vượt quá 10 giờ/ngày, nguy cơ mắc một căn bệnh nan y đang gây lo lắng trên toàn thế giới sẽ tăng mạnh.