Ba cách phòng ngừa đột quỵ nhờ ăn uống

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Một phân tích từ Đại học Tufts chỉ ra cách ngừa đột quỵ thú vị thông qua việc "giải độc" bữa ăn nhiều muối, dùng chất béo chống lại máu nhiễm mỡ...

Nói với tờ Medical Xpress, GS José M. Ordovás từ Trường khoa học và chính sách dinh dưỡng Gerald J. và Dorothy R. Friedman thuộc Đại học Tufts (Mỹ) khẳng định nguy cơ đột quỵ có thể giảm thông qua các loại thực phẩm chúng ta ăn.

1. Kali: "Thuốc giải độc" cho muối

Theo GS Ordovás, kali là chất đối trọng với natri trong muối ăn (natri clorua). Muối natri làm tăng huyết áp - tình trạng có nguy cơ cao dẫn đến đột quỵ - nhưng kali lại giúp thư giãn thành mạch máu và làm giảm huyết áp.

Bên cạnh nỗ lực giảm muối, giảm món dầu mỡ, việc bổ sung các thực phẩm chứa kali, cholesterol tốt HDL và chất xơ cũng góp phần giảm nguy cơ đột quỵ - Ảnh minh họa: MEDICAL XPRESS
Bên cạnh nỗ lực giảm muối, giảm món dầu mỡ, việc bổ sung các thực phẩm chứa kali, cholesterol tốt HDL và chất xơ cũng góp phần giảm nguy cơ đột quỵ - Ảnh minh họa: MEDICAL XPRESS

Điều này không có nghĩa là chúng ta có thể ăn nhiều muối tùy thích miễn là nạp kali, nhưng bổ sung thực phẩm kali sẽ hữu ích cho những người đang cố giảm lượng muối trong bữa ăn, bởi điều chỉnh khẩu vị không phải điều có thể làm trong 1, 2 ngày.

Cách dễ dàng nhất là hãy thay thế món ăn vặt của bạn bằng các loại trái cây giàu kali: Chuối, bơ, dưa lưới, cam...

Ngoài ra có nhiều loại rau củ giàu kali mà bạn có thể phối hợp vào bữa ăn: Cải bó xôi, khoai lang, củ dền...

2. Dùng đúng loại chất béo, giảm được mỡ máu

Tình trạng máu nhiễm mỡ hay được đại diện bởi nhiều thành phần mỡ máu cao vượt ngưỡng: Cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL, chất béo trung tính (triglyceride).

Mỡ máu cao có thể gây ra sự tích tụ mảng bám bên trong động mạch, làm hẹp chúng và khiến huyết khối (cục máu đông) có nhiều khả năng hình thành hơn.

Nếu huyết khối đến não, nó có thể gây ra đột quỵ.

Nhưng có một thứ chất béo lại giúp đẩy lùi tình trạng này, là cholesterol tốt HDL, được cung cấp bởi các nguồn chất béo bão hòa lành mạnh.

Chúng bao gồm dầu ô liu nguyên chất và các loại dầu ăn lành mạnh khác (dầu mè, dầu hướng dương), cũng như chất béo từ các loại hạt, quả bơ, dầu cá.

3. Chiến binh thứ 3: Chất xơ

Chất xơ là đối thủ khác của tình trạng máu nhiễm mỡ, nhưng dễ thiếu hụt với kiểu ăn công nghiệp.

Chất xơ liên kết với các giọt cholesterol, loại bỏ chúng khỏi cơ thể bạn, vì vậy hạn chế việc chúng đi vào máu quá nhiều.

Theo GS Ordovás, trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch... đều góp phần cung cấp chất xơ cho cơ thể, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch và ngừa đột quỵ.

Theo Anh Thư (NLĐO)

Có thể bạn quan tâm

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

(GLO)- Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

(GLO)- Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút gây ra, với các triệu chứng phổ biến như sốt, ho, đau họng, chảy nước mũi và mệt mỏi. Nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh không chỉ dễ lây lan mà còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

(GLO)- Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

(GLO)- Hoa chuối (bắp chuối) không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn dân dã mà còn là vị thuốc quý với tác dụng ít ngờ: cải thiện tắc tia sữa, khắc phục chứng táo bón, hỗ trợ giảm cân, chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng.

null