Đến Kon Tum thưởng thức xôi măng cá

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Nếu Tây Bắc nổi tiếng với món xôi nhiều màu sắc làm từ các loại lá tự nhiên thì ở Kon Tum có món xôi măng cá độc đáo. Đúng như tên gọi của nó, món ăn chỉ bao gồm xôi nếp dẻo, măng và cá nục kho.



Đến TP Kon Tum, tìm xôi măng cá để ăn sáng sẽ được người dân hướng dẫn đến số 59 Lê Lợi. Quán ăn rất đơn sơ, chỉ gồm vài chiếc ghế nhựa nhỏ, một tủ kính đựng các nguyên liệu và nồi xôi, nồi cháo to bên cạnh. Theo người dân địa phương, quán bán từ năm 1978, đến nay đã hơn 40 năm nhưng món ăn vẫn ngon như ngày đầu.

Chị chủ quán cho biết để làm nên món xôi măng cá thơm ngon, ngay từ khâu chọn nguyên liệu phải hết sức kỹ lưỡng. Xôi được nấu từ loại nếp tròn dẻo, ngâm với nước có pha nghệ qua một đêm rồi mới đem đi nấu để có màu vàng đẹp mắt. Măng kho ăn kèm xôi phải là loại măng le rừng nhỏ chỉ có ở vùng Tây Nguyên. Riêng cá nục, để tươi ngon, quán luôn đặt mua riêng từ một người quen ở Bình Định.


 

 



Xôi deo dẻo, những sợi măng dai cùng cá kho đậm vị, tất cả nguyên liệu của núi rừng và biển hòa trộn vào nhau vừa thơm vừa bùi rất tuyệt. Nếu thích ăn cay thì bạn đừng quên xin thêm quả ớt kho cho thêm đậm đà.

Để thưởng thức món này, thực khách phải đến từ rất sớm bởi quán chỉ mở bán từ 5 giờ đến 8 giờ. Vào những ngày khách đông, chỉ tầm 7 giờ 30 phút thì quán đã bán hết hàng. Ngoài xôi măng cá, quán còn bán cháo đậu ăn kèm măng, cá.

Nếu mua mang đi, xôi măng cá sẽ được gói trong lớp lá chuối đã rửa và lau chùi sạch sẽ, vừa bảo vệ môi trường vừa tạo cảm giác ngon miệng. Đặc biệt, tùy vào sức ăn và nhu cầu của mỗi người mà bạn có thể mua xôi măng cá hay cháo măng cá với nhiều mức giá khác nhau, chỉ từ 5.000 - 15.000 đồng.

 

Theo Lê Phúc (NLĐO)

Có thể bạn quan tâm

'Nàng tiên cá' Dugong xuất hiện tại vùng biển Côn Đảo

'Nàng tiên cá' Dugong xuất hiện tại vùng biển Côn Đảo

Ngày 9-10, ông Lê Hồng Sơn, Trưởng phòng Bảo tồn và Hợp tác quốc tế Vườn Quốc gia Côn Đảo (Đặc khu Côn Đảo, TPHCM), xác nhận một cá thể Dugong – loài thú biển quý hiếm còn được mệnh danh là “nàng tiên cá” – vừa được ghi nhận xuất hiện gần bờ biển khu vực bãi Đất Dốc, vịnh Côn Sơn.

Tìm ký ức xưa giữa rừng tràm

Tìm ký ức xưa giữa rừng tràm

Sau thành công vang dội của các bộ phim lịch sử như “Địa đạo”, “Mưa đỏ”, tìm về tham quan các khu di tích lịch sử, danh thắng xưa là xu hướng du lịch được nhiều người lựa chọn.

Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng và Địa đạo Vịnh Mốc được Lonely Planet vinh danh

Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng và Địa đạo Vịnh Mốc được Lonely Planet vinh danh

Ngày 30/9, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Trị thông tin, tạp chí du lịch hàng đầu thế giới Lonely Planet vừa thông tin đến độc giả về Top 15 điểm đến và trải nghiệm hấp dẫn nhất Việt Nam, trong đó Quảng Trị có 2 điểm đến là Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng và Địa đạo Vịnh Mốc.

Mùa hoa tím giữa biển mây

Mùa hoa tím giữa biển mây

Nếu muốn tìm nơi vừa có hoa, vừa có mây, vừa lãng mạn, vừa thử thách để nhớ mãi, một chuyến chinh phục đỉnh Tà Chì Nhù (xã Hạnh Phúc, tỉnh Lào Cai) sẽ làm hài lòng những tâm hồn ưa xê dịch.

Kỳ quan giữa rừng già

Kỳ quan giữa rừng già

Danh thắng Hang Dơi nằm tại xã Tiên An, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam (cũ), nay là xã Thạnh Bình, thành phố Đà Nẵng thuộc một trong những hệ tầng đá cổ nhất ở khu vực. Với dấu ấn của tạo hóa, qua bao thời gian Hang Dơi vẫn giữ nguyên vẻ đẹp nguyên sơ khiến ai đặt chân tới cũng phải trầm trồ.

Vui chơi ở Núi Thần Tài

Vui chơi ở Núi Thần Tài

Nằm cách không xa trung tâm thành phố, công viên suối khoáng nóng Núi Thần Tài từ lâu đã trở thành điểm hẹn lý tưởng của người dân Đà Nẵng cũng như du khách gần xa.

null