Đến Kon Tum thưởng thức xôi măng cá

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Nếu Tây Bắc nổi tiếng với món xôi nhiều màu sắc làm từ các loại lá tự nhiên thì ở Kon Tum có món xôi măng cá độc đáo. Đúng như tên gọi của nó, món ăn chỉ bao gồm xôi nếp dẻo, măng và cá nục kho.



Đến TP Kon Tum, tìm xôi măng cá để ăn sáng sẽ được người dân hướng dẫn đến số 59 Lê Lợi. Quán ăn rất đơn sơ, chỉ gồm vài chiếc ghế nhựa nhỏ, một tủ kính đựng các nguyên liệu và nồi xôi, nồi cháo to bên cạnh. Theo người dân địa phương, quán bán từ năm 1978, đến nay đã hơn 40 năm nhưng món ăn vẫn ngon như ngày đầu.

Chị chủ quán cho biết để làm nên món xôi măng cá thơm ngon, ngay từ khâu chọn nguyên liệu phải hết sức kỹ lưỡng. Xôi được nấu từ loại nếp tròn dẻo, ngâm với nước có pha nghệ qua một đêm rồi mới đem đi nấu để có màu vàng đẹp mắt. Măng kho ăn kèm xôi phải là loại măng le rừng nhỏ chỉ có ở vùng Tây Nguyên. Riêng cá nục, để tươi ngon, quán luôn đặt mua riêng từ một người quen ở Bình Định.


 

 



Xôi deo dẻo, những sợi măng dai cùng cá kho đậm vị, tất cả nguyên liệu của núi rừng và biển hòa trộn vào nhau vừa thơm vừa bùi rất tuyệt. Nếu thích ăn cay thì bạn đừng quên xin thêm quả ớt kho cho thêm đậm đà.

Để thưởng thức món này, thực khách phải đến từ rất sớm bởi quán chỉ mở bán từ 5 giờ đến 8 giờ. Vào những ngày khách đông, chỉ tầm 7 giờ 30 phút thì quán đã bán hết hàng. Ngoài xôi măng cá, quán còn bán cháo đậu ăn kèm măng, cá.

Nếu mua mang đi, xôi măng cá sẽ được gói trong lớp lá chuối đã rửa và lau chùi sạch sẽ, vừa bảo vệ môi trường vừa tạo cảm giác ngon miệng. Đặc biệt, tùy vào sức ăn và nhu cầu của mỗi người mà bạn có thể mua xôi măng cá hay cháo măng cá với nhiều mức giá khác nhau, chỉ từ 5.000 - 15.000 đồng.

 

Theo Lê Phúc (NLĐO)

Có thể bạn quan tâm

Vui chơi ở Núi Thần Tài

Vui chơi ở Núi Thần Tài

Nằm cách không xa trung tâm thành phố, công viên suối khoáng nóng Núi Thần Tài từ lâu đã trở thành điểm hẹn lý tưởng của người dân Đà Nẵng cũng như du khách gần xa.

Sức sống mới bên dòng Pô Kô

Sức sống mới bên dòng Pô Kô

(GLO)- Không chỉ là dòng sông lớn ở khu vực phía Tây tỉnh Gia Lai, Pô Kô còn là chứng nhân lịch sử, nguồn sống bất tận của cư dân sinh sống đôi bờ và điểm đến yêu thích của nhiều du khách.

Nô nức 'trẩy hội non sông'

Nô nức 'trẩy hội non sông'

Khách sạn, nhà hàng ở Hà Nội có vị trí đẹp đã kín chỗ. Không chỉ người Việt trên khắp mọi miền Tổ quốc mà nhiều người ở nước ngoài cũng thu xếp về.

Tràng An hướng tới hình mẫu toàn cầu về phát triển bền vững từ di sản

Tràng An hướng tới hình mẫu toàn cầu về phát triển bền vững từ di sản

Ngày 19/8, tại Ninh Bình, UBND tỉnh phối hợp với Trường Khoa học Liên ngành và Nghệ thuật (Đại học Quốc gia Hà Nội) và Văn phòng UNESCO tại Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học quốc tế “Giá trị thương hiệu Quần thể Danh thắng Tràng An gắn với chính sách bảo tồn di sản và phát triển du lịch bền vững”.

Cưỡi ngựa ngắm núi lửa triệu năm

Cưỡi ngựa ngắm núi lửa triệu năm

(GLO)- Tựa lưng vào dãy Chư Nâm hùng vĩ, mở ra trước mắt là toàn cảnh núi lửa Chư Đang Ya trầm mặc giữa cao nguyên, Hợp tác xã (HTX) Du lịch và Nông nghiệp Chư Đang Ya (tỉnh Gia Lai) là nơi du khách được trải nghiệm đời sống, văn hóa bản địa, cưỡi ngựa lắng nghe tiếng gió thì thầm qua triền núi lửa triệu năm.

null