7 đặc sản độc lạ nhất định nên thử khi đến Quảng Ngãi

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Dân dã, bình dị là tính từ không chỉ nói về con người Quảng Ngãi mà còn nói đến nền ẩm thực của vùng đất này.
1. Cá bống sông Trà
Từ xa xưa, cá bống sông Trà đã đi vào tiềm thức người dân qua câu ca dao: "Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống Sông Trà kho tiêu".
Cá bống con nhỏ, được đánh bắt ở sông Trà Khúc, đem về làm sạch rim cùng với mắm, đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn. Món ăn này thường được dùng để ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo.
 
Cá bống sông Trà có thể chế biến thành nhiều món, nhưng ngon nhất vẫn là cá bống kho tiêu. Ảnh: Cá bống sông Trà Phi Yến
Cá bống sông Trà có thể chế biến thành nhiều món, nhưng ngon nhất vẫn là cá bống kho tiêu. Ảnh: Cá bống sông Trà Phi Yến
Ghé Quảng Ngãi, du khách có thể mua cá bống ở các địa điểm có tiếng và lâu đời:
- Bắc Sơn Cô Lý: 23 Hùng Vương, thành phố Quảng Ngãi.
- Cá bống Kim Hồng: 4 Lê Hồng Phong, thành phố Quảng Ngãi.
- Cá bống Cây Gòn: 11 Quang Trung, thành phố Quảng Ngãi.
2. Tỏi Lý Sơn
Chưa cần đặt chân đến Quảng Ngãi nhưng chắc chắn ai cũng đã từng biết đến tỏi Lý Sơn.
Tỏi Lý Sơn là loại tỏi nhỏ, mùi thơm, săn chắc và hỗ trợ chữa trị được rất nhiều bệnh lý như: đau dạ dày, cao huyết áp, cảm cúm, tiêu hoá kém, ra mồ hôi tay,... và đem lại giá trị kinh tế cao. Cũng bởi thế, tỏi Lý Sơn được người dân nơi đây gọi với cái tên “vàng trắng”.
 
Tỏi Lý Sơn là loại tỏi hương, củ nhỏ, tép nhỏ so với các dòng tỏi có trên thị trường. Ảnh: Tỏi Lý Sơn
Tỏi Lý Sơn là loại tỏi hương, củ nhỏ, tép nhỏ so với các dòng tỏi có trên thị trường. Ảnh: Tỏi Lý Sơn
Tỏi Lý Sơn được trồng nhiều trên huyện đảo Lý Sơn tỉnh Quảng Ngãi, quý khách có thể ghé đến mua làm quà cho bạn bè, người thân.
3. Don
Con Don là một loài nhuyễn thể, màu vàng nhạt, lớn bằng ngón út, vỏ lại mỏng. Don thường sống ở sông Trà và sông Vệ nên từ lâu đã trở thành một món ăn đặc sản phổ biến tại Quảng Ngãi.
Don có vị ngọt thanh, nhiều chất dinh dưỡng nên rất được ưa thích, thường được dùng để nấu canh rau cải, canh rau muống hay xào với hành.
 
Don có vị ngọt thanh, hấp dẫn mà không ngán khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi Ảnh: HTX Don Quảng Ngãi.
Don có vị ngọt thanh, hấp dẫn mà không ngán khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi. Ảnh: HTX Don Quảng Ngãi.
Để thưởng thức món don ở Quảng Ngãi, du khách có thể lựa chọn 1 trong các địa chỉ sau:
- Don Sông Trà: Số 119 Chu Văn An, phường Nghĩa Lộ, thành phố Quảng Ngãi
- Don Nghĩa Phú: Số 147 Nguyễn Công Phương, phường Nghĩa Lộ, thành phố Quảng Ngãi
4. Mắm nhum
Để làm mắm nhum, đầu tiên nhum biển sẽ được bắt về làm sạch, gỡ khỏi vỏ rồi trộn với muối và đem đi phơi nắng, thời gian phơi sẽ từ 15-20 ngày là sẽ có món mắm nhum cực kỳ thơm ngon.
Mắm nhum thường dùng với thịt heo luộc hay rau luộc khi ăn. Một điều đặc biệt nữa là món mắm nhum càng để lâu càng ngon.
 Mắm nhum có thể dùng ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau Ảnh: Bếp nhà xứ Quảng
Mắm nhum có thể dùng ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Ảnh: Bếp nhà xứ Quảng
Đến Quảng Ngãi, du khách đừng quên ghé những địa điểm sau để thường thức món mắm nhum độc đáo này:
- Mắm nhum Châu Me: thôn Châu Me, xã Phổ Châu, thị xã Phổ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.
- Mắm Nhum Minh Mai Quán: xã Phổ Châu, thị xã Phổ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.
5. Bánh nổ
Từ lâu, bánh nổ Quảng Ngãi là món đặc sản không thể vắng mặt trong các ngày Tết cổ truyền ở địa phương. Sở dĩ có cái tên là bánh nổ vì khi nấu, những hạt nếp sẽ nổ bung ra rất đẹp mắt.

Nguyên liệu chính để làm bánh nổ là nếp ngự, đường và gừng, những nguyên liệu đơn giản và có sẵn ở nơi đây. Bánh nổ Quảng Ngãi giòn giòn, thơm ngon vị nếp mê mẩn biết bao du khách.

Bánh nổ được coi là thứ quà quê gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Trung. Ảnh 5: TopQuangNgai.
Bánh nổ được coi là thứ quà quê gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Trung. Ảnh 5: TopQuangNgai
Để thưởng thức món bánh nổ chuẩn vị, du khách có thể ghé những địa điểm sau để tìm mua:
- Tiệm bánh Thùy Trang: Số 68 Phan Chu Trinh, huyện Nguyễn Nghiêm, tỉnh Quảng Ngãi.
- Bánh Việt: Số 257 Hùng Vương, huyện Trần Phú, tỉnh Quảng Ngãi.
6. Cúm núm Sa Huỳnh
Cúm núm là tên gọi địa phương của người dân Sa Huỳnh về một loại cua sống sát bờ biển. Đây là loài động vật lớp giáp xác, bề ngoài khá giống với loài cua.
Cúm núm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cúm núm hấp sả, cúm núm rang me... hoặc có thể dùng để thả lẩu.
 
Cúm núm rất giàu dinh dưỡng vừa ngon vừa lạ miệng Ảnh: Du lịch Quảng Ngãi
Cúm núm rất giàu dinh dưỡng vừa ngon vừa lạ miệng. Ảnh: Du lịch Quảng Ngãi
Đặt chân đến Quảng Ngãi, du khách có thể dễ dàng thưởng thức cúm núm ở các nhà hàng tại thành phố Quảng Ngãi, Sa Huỳnh.
7. Kẹo gương Quảng Ngãi
 
Kẹo gương được coi là thứ quà quê của người dân Quảng Ngãi. Ảnh: VietnamTravel
Kẹo gương được coi là thứ quà quê của người dân Quảng Ngãi. Ảnh: VietnamTravel
Sở dĩ có tên gọi là kẹo gương là vì loại kẹo này trong như pha lê, mỏng, dễ vỡ, đẹp như bức tranh tĩnh vật với màu vàng ươm bắt mắt.
Kẹo sử dụng nguyên liệu từ mạch nha, đường cát, đậu phộng... Kẹo gương khá rẻ, ăn vào có mùi thơm kèm chút bùi bùi của mè và đậu phộng.
Du khách có thể ghé ở những quầy chuyên bán đặc sản Quảng Ngãi ở dọc đường Trần Hưng Đạo, thành phố Quảng Ngãi để mua món kẹo gương dẻo thơm để làm quà.
Theo Vân Anh (LĐO)

Có thể bạn quan tâm

Người Việt đi Mỹ tốn thêm 'mớ tiền' nếu ông Trump áp phí visa 250 USD

Người Việt đi Mỹ tốn thêm 'mớ tiền' nếu ông Trump áp phí visa 250 USD

Báo The Nation mới đây đưa tin Chính phủ Mỹ sắp chính thức áp dụng khoản phí mới trị giá 250 USD với hầu hết thị thực tạm thời, gồm visa du lịch, công tác, du học và lao động. Khoản phí này mang tên "Visa Integrity Fee" (Phí bảo đảm thị thực), sẽ được cộng thêm vào lệ phí xin visa hiện có.

Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Phạm Anh Tuấn nghe báo cáo về quy hoạch Khu du lịch Biển Hồ - Chư Đăng Ya

Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Phạm Anh Tuấn nghe báo cáo về quy hoạch Khu du lịch Biển Hồ-Chư Đang Ya

(GLO)- Chiều 19-7, tại trụ sở UBND tỉnh Gia Lai (cơ sở 2, phường Pleiku), đồng chí Phạm Anh Tuấn-Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì cuộc họp với đại diện lãnh đạo một số sở, ngành và xã Biển Hồ để nghe báo cáo hiện trạng và định hướng quy hoạch chung Khu du lịch Biển Hồ-Chư Đang Ya.

Hội An là 1 trong 6 thành phố tốt nhất thế giới

Hội An là 1 trong 6 thành phố tốt nhất thế giới

(GLO)- Nét đẹp cổ kính, văn hóa đa dạng, đặc sắc lại một lần nữa giúp cho Hội An (TP. Đà Nẵng) được tạp chí du lịch danh giá Travel+Leisure vinh danh "World’s Best Awards 2025". Với 91/100 điểm, phố cổ Hội An xếp thứ 6 trong danh sách 10 thành phố tốt nhất thế giới.

Thong dong qua miền mây xanh

Thong dong qua miền mây xanh

Trên các cung đường đến với đèo Hải Vân trùng điệp, du khách có dịp hòa mình cùng thiên nhiên để ngắm Hải Vân huyền thoại. Trong những điểm đến của cung đường này, Hải Vân Xanh cũng khá thú vị mà phượt thủ khó bỏ lỡ.

Du lịch bứt tốc dẫn đầu khu vực

Du lịch bứt tốc dẫn đầu khu vực

Sau khi bỏ xa "đối thủ" Thái Lan trên đường đua hút khách Trung Quốc, VN tiếp tục bứt tốc vươn lên trở thành điểm đến đạt mức tăng trưởng khách du lịch quốc tế cao nhất trong khu vực châu Á - Thái Bình Dương.

Bình yên Cù Lao Xanh

Bình yên Cù Lao Xanh

(GLO)- Xã Nhơn Châu, hay như dân gian quen gọi Cù Lao Xanh, là một trong những hòn đảo vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên sơ, nằm cách trung tâm Quy Nhơn khoảng 24 km về phía Đông.

Định hình cực tăng trưởng du lịch rừng - biển

Định hình cực tăng trưởng du lịch rừng - biển

Việc hợp nhất hai tỉnh Gia Lai và Bình Định thành tỉnh Gia Lai (mới) không chỉ kiến tạo không gian phát triển mới mà còn thúc đẩy ngành du lịch đột phá. Sự kết hợp khai thác tài nguyên du lịch rừng và biển sẽ tạo ra chuỗi sản phẩm đa dạng, hấp dẫn.

Xem phim rồi check-in Bàu Trắng

Xem phim rồi check-in Bàu Trắng

Những ngày qua, sau khi phim “Lật Mặt 8” mang tên “Vòng tay nắng” với những cảnh quay tại Khu du lịch Bàu Trắng (huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận) khởi chiếu tại các rạp thì ngày càng có nhiều người đến check-in hơn với các địa danh được nhắc đến trong phim.

null