(GLO)- Bạn trẻ Nguyễn Thị Xuân Thảo (SN 2002; trú tại số nhà 90 Nguyễn Thái Bình, TP. Pleiku) quyết định sáng tác và ra MV ca nhạc “Phở khô Gia Lai” nhằm giúp mọi người hiểu hơn về nét riêng độc đáo của món ăn quê hương mình.
(GLO)- Đến với Gia Lai, du khách không thể bỏ qua món đặc sản trứ danh phở khô (phở 2 tô). Tuy nhiên, không ít người lại nhầm lẫn hương vị của món ăn này với hủ tiếu khô miền Nam.
(GLO)- Trải nghiệm ẩm thực đặc trưng địa phương là phần không thể thiếu trong hành trình du lịch của mỗi người. Tại Pleiku, du khách có thể thưởng thức những món ăn “gây thương nhớ” đã tồn tại qua nhiều thập kỷ gắn liền với nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.
Phở hai tô là đặc sản Gia Lai gây tò mò ngay từ cái tên. Bởi có vào quán gọi “Cho một phở khô!”, thực khách vẫn được phục vụ hai tô: một tô phở, một tô nước.
(GLO)- Nghề làm bánh phở khô ở Gia Lai được hình thành từ khi nào, có gắn với sự ra đời của “giá trị ẩm thực châu Á” phở 2 tô hay không... là những vấn đề rất cần được khảo cứu. Nhưng, dòng họ giữ nghề làm bánh phở lâu đời nhất ở Pleiku đã bước sang thế hệ thứ 3. Thế hệ nối tiếp vẫn đang nỗ lực để giữ danh tiếng cho nghề “cha truyền con nối”, đồng thời góp phần nâng tầm giá trị cho phở 2 tô Gia Lai.
(GLO)- Sáng 28-4, lễ hội Văn hoá-Ẩm thực Việt Nam 2023 với chủ đề “Hồn dân tộc-Vị quê hương” khai mạc tại Khu du lịch Cửa Việt (huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị).
(GLO)- Tương đen chính là gia vị “linh hồn“ của phở khô Gia Lai. Loại thức chấm từ đậu nành lên men này được tạo ra như thế nào để mang đến mùi vị riêng cho phở 2 tô-món ăn được công nhận là “giá trị ẩm thực châu Á“, và ai là người giữ nghề làm tương lâu năm nhất ở phố núi Pleiku? Đi tìm câu trả lời cho những thắc mắc này, chúng tôi phát hiện nhiều điều thú vị về nghề lẫn người làm ra loại gia vị độc đáo.
Gia Lai nổi tiếng với những món ăn đặc trưng hay món vừa lạ vừa quen, biến tấu theo khẩu vị của người dân địa phương như: bún cua thúi, phở khô, gà nướng cơm lam…
(GLO)- Sáng 21-4, Sở Khoa học và Công nghệ (KH-CN) tỉnh Gia Lai phối hợp UBND huyện Krông Pa, Chư Prông, Đak Pơ, Chư Sê tổ chức lễ công bố văn bằng bảo hộ và Hội thảo Quản lý, phát triển tài sản trí tuệ cho sản phẩm nông nghiệp chủ lực, đặc sản địa phương.
“Buổi sáng ở núi rừng Gia Lai đẹp nhẹ nhàng khó tả. Những làn sương mai sớm, dòng sông mây bồng bềnh trôi một cách huyền ảo“, Ngô Thành Công, nhiếp ảnh gia trẻ tuổi chia sẻ.
(GLO)- Tôi không phải là người sành ẩm thực, lại rất đơn giản trong chuyện ăn uống. Cho nên, chuyện những món ăn tôi thường ít bận tâm. Tôi cũng chẳng có một tiêu chí gì về món ngon, trừ việc mình thấy thích. Nói chung, tôi rất sơ sài trong vấn đề ẩm thực. Cho đến một ngày tôi biết… “phở hai tô“, mọi thứ đều trở nên thay đổi.
(GLO)- Tối 21-7, tại đường Anh hùng Núp (TP. Pleiku), Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch long trọng tổ chức lễ công bố các sự kiện du lịch 2017, đón bằng công nhận của tổ chức kỷ lục Việt Nam (Vietkings) dành cho các đặc sản, ẩm thực địa phương và 10 điểm đến hấp dẫn nhất tỉnh năm 2017.
(GLO)- Ủy ban nhân dân tỉnh vừa có công văn yêu cầu Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch thực hiện kế hoạch “Đẩy mạnh công tác du lịch tỉnh Gia Lai năm 2017 và giai đoạn 2017-2020“. Lãnh đạo tỉnh Gia Lai cũng đặt mục tiêu trong vòng 10-15 năm tới, du lịch Gia Lai sẽ phát triển trở thành ngành kinh tế quan trọng của tỉnh.
Nhờ các món ăn truyền thống đặc sắc, khách du lịch, các tạp chí, trang mạng uy tín và các cơ quan truyền thông quốc tế đã ghi nhận, tôn vinh Việt Nam là “Ngôi sao ẩm thực mới của châu Á“.
(GLO)- Đăng ký nhãn hiệu hàng hóa là việc làm cần thiết cho các doanh nghiệp nhằm bảo vệ nhãn hiệu riêng của mình, thế nhưng đa số các doanh nghiệp Gia Lai vẫn chưa thực sự quan tâm đến vấn đề này
(GLO)- Giờ đây, Phở khô Gia Lai đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, là một trong 10 món ngon châu Á và 50 món ngon Việt Nam. Song để phở khô Gia Lai tiếp tục giữ vững danh hiệu và ngày càng nổi tiếng, điều này đòi hỏi những người đã “bén duyên” với phở khô ngày càng phải nâng cao chất lượng món ăn, để mỗi khi du khách thưởng thức thấy được đó là đặc sản chứ không chỉ là quảng bá.
