Mặc dù thịt đỏ chứa nhiều protein nhưng các chuyên gia khuyên không nên tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ vì có thể để lại nhiều hậu quả không tốt cho cơ thể, theo chuyên trang sức khỏe Best Live.
Các vấn đề về tiêu hóa
Một trong những dấu hiệu thường gặp nhất nếu ăn nhiều thịt đỏ là vấn đề tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, kích ứng dạ dày và tiêu chảy. Nguyên nhân là do thịt đỏ chứa ít chất xơ.
Chất xơ vốn có lợi cho đường ruột, điều hòa nhu động ruột và giúp việc đi ngoài thuận lợi hơn. Nếu cơ thể không có đủ chất xơ sẽ gây táo bón. Nếu phân ở lại trong ruột già lâu, vi khuẩn sẽ lên men, giải phóng khí và gây đầy hơi.
 |
| Một trong những dấu hiệu thường gặp nhất nếu ăn nhiều thịt đỏ là vấn đề tiêu hóa như táo bón, đầy hơi |
Cholesterol xấu cao
Cholesterol cao thường không có triệu chứng nhưng mọi người có thể biết mình bị cholesterol cao thông qua xét nghiệm. Nếu cơ thể có hàm lượng cholesterol xấu LDL cao, loại cholesterol này có thể tích tụ trong động mạch và làm cứng động mạch. Từ đó có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Huyết áp cao
Thịt đỏ chứa nhiều calo và chất béo, nhất là chất béo bão hòa và cholesterol. Do đó, ăn quá nhiều thịt màu đỏ, nhất là các loại thịt đã qua chế biến, sẽ gây ra tình trạng huyết áp cao.
Hôi miệng
Hôi miệng cũng là một trong những dấu hiệu cho thấy cơ thể đã tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ. Nếu như tiêu thụ thịt đỏ với số lượng lớn mà không vệ sinh răng miệng đầy đủ thì những mảnh vụn đó sẽ mắc kẹt trong răng, thu hút vi khuẩn và dẫn đến mùi khó chịu.
Ngoài ra, quá trình tiêu hóa protein trong thịt cũng tạo ra amoniac. Một lượng amoniac sẽ thoát ra khỏi miệng và thường có mùi tương tự như nước tiểu mèo.
Mùi cơ thể
Cơ thể người khó phân hủy thịt đỏ. Thịt đỏ để lại cặn trong đường tiêu hóa, kết hợp với vi khuẩn để tạo ra axit béo và đào thải ra khỏi cơ thể qua mồ hôi. Hơn nữa, khi các loại axit béo này kết hợp với vi khuẩn trên da thì cơ thể sẽ có mùi khó chịu.
Các vấn đề về da
Khi ăn quá nhiều thịt có màu đỏ, nhất là các loại thịt có hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể gây ra các vấn đề về da như mụn trứng cá hoặc xỉn màu.
Tình trạng mệt mỏi hoặc yếu cơ
Nếu ăn nhiều thịt thì cơ thể sẽ nạp nhiều protein. Tuy nhiên, điều này có thể gây ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động bình thường như vitamin và khoáng chất. Từ đó dễ gây ra tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng và biểu hiện qua cảm giác mệt mỏi.
 |
| Ăn nhiều thịt đỏ có thể gây ra tăng cân và béo phì |
Tăng cân
Ăn nhiều thịt đỏ có thể gây ra tăng cân và béo phì. Thịt đỏ chứa nhiều calo, trong khi một số người lại có xu hướng ăn nhiều thịt. Do đó, họ dễ gặp tình trạng tăng cân và béo phì.
Đau khớp
Ăn nhiều thịt đỏ dễ gây ra các vấn đề về đường ruột, sức khỏe đường ruột ảnh hưởng đến mức độ viêm của cơ thể. Ngoài ra, mức độ viêm còn dẫn đến khả năng mắc nhiều loại bệnh mạn tính. Do đó, ăn nhiều thịt đỏ có thể gây ra tình trạng đau khớp như một biểu hiện của tình trạng viêm mạn tính.
Bệnh thận
Nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng một số người có thể gặp các triệu chứng về thận, ngay cả khi không có tiền sử suy giảm chức năng thận. Một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên Journal of the American Society of Nephrology (JASN) phát hiện rằng chế độ ăn nhiều protein có thể dẫn đến việc tăng tỷ lệ mắc bệnh thận mạn tính (CKD) mới khởi phát.
Theo Ngọc Khiết (TNO)
