Anh Phạm Trung Chiến (SN 1982, ở xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước), Giám đốc HTX Nông nghiệp hữu cơ Lộc Tín đã có ý tưởng táo bạo đưa bột rau diếp cá vào nhóm các đặc sản Bình Ðịnh... Anh còn tâm huyết xây dựng CLB cờ vua ở xã, tổ chức giải cờ vua mở rộng thu hút nhiều VÐV từ các huyện, thị, thành phố tham gia.
Đưa bột rau diếp cá hữu cơ vào thực phẩm
● Anh đã có kinh nghiệm trong kinh doanh vật tư nông nghiệp hơn 10 năm và khá hiểu việc làm sản phẩm hữu cơ rất chông gai, khó có lợi nhuận, vì sao anh vẫn thành lập HTX nông nghiệp hữu cơ Lộc Tín và chọn các sản phẩm kén người dùng như bột diếp cá?
- Trong suốt thời gian kinh doanh mảng vật tư nông nghiệp, tôi nhận thấy người dân lạm dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật trong canh tác khiến đất bị bạc màu, tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người. Từ đó, tôi chuyển dần sang bán các sản phẩm vật tư nông nghiệp hữu cơ.
 |
| Anh Chiến cùng các sản phẩm của HTX nông nghiệp Hữu cơ Lộc Tín đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Ảnh: HẢI YẾN |
Tôi thừa biết việc sản xuất và kinh doanh sản phẩm hữu cơ từ nông nghiệp rất khó có lợi nhuận, nhưng tôi biết việc này có ích cho cuộc đời. Để đi đường dài với dự án này, tôi chọn sản xuất đông trùng hạ thảo vì đã có cơ sở khá lớn ở Long An, việc mở cơ sở 2 ở xã Phước Lộc dễ dàng, thu nhập ổn định.
Khó nhất của dự án là làm bột diếp cá hữu cơ đúng chuẩn. Khác với các loại bột trà, rau má…, bột diếp cá khó sử dụng vì vị tanh, mùi chua. Tôi thuê 2 ha đất bỏ hoang ở xã; từ làm đất, trồng, chăm sóc, thu hoạch rau đều có cán bộ kỹ thuật giám sát. Trong quá trình canh tác, thành viên, người lao động HTX được hướng dẫn quy trình sản xuất an toàn, nhờ đó, HTX đang hoàn thiện thủ tục cấp giấy chứng nhận hữu cơ và thành phần dinh dưỡng. Hiện nay, đông trùng hạ thảo tươi, khô và bột rau diếp cá của HTX đều đạt chứng nhận OCOP hạng 3 sao từ năm 2022.
● Anh đã làm cách nào để đưa sản phẩm bột rau diếp cá đến với người tiêu dùng?
- Năm 2023, HTX có doanh thu hơn 1 tỷ đồng nhưng thực tế lợi nhuận thu được chủ yếu từ đông trùng hạ thảo và kinh doanh vật tư nông nghiệp. Mỗi tháng, HTX sản xuất được 30 kg bột rau diếp cá chỉ đủ chi phí, chưa tính khấu hao tài sản. Tuy nhiên, tôi vẫn chọn hướng đi lâu dài đưa sản phẩm bột rau diếp cá hữu cơ đến với người tiêu dùng.
Trong năm qua, tôi đã mở thí điểm các quầy nước giải khát bột rau diếp cá miễn phí cho người dân ở TP Quy Nhơn tại Trung tâm thương mại Hoàn Cầu. Nhiều chương trình hội nghị lớn của tỉnh tại Trung tâm Hội nghị tỉnh, HTX đã tài trợ nước giải khát bằng bột rau diếp cá và được nhiều người đánh giá cao. Do đó, HTX tự tin thực hiện chuỗi quầy nước rau diếp cá sau tết Nguyên đán 2024 tại TP Quy Nhơn.
Trong tháng 1.2024, HTX đã thí điểm đưa bột rau diếp cá vào các loại bánh đặc sản của Tuy Phước như bánh bột linh, bánh tráng mì, bún, phở khô, nước uống đông trùng hạ thảo đóng chai. Các sản phẩm đặc sản có bột rau diếp cá đã được đưa ra thị trường thăm dò thị hiếu khách hàng.
Bột rau diếp cá có tính kháng viêm khá tốt, giải nhiệt không chỉ dùng vào thực phẩm để bồi dưỡng sức khỏe. Do đó, chúng tôi kết hợp cơ sở Mộc Thảo ở huyện An Lão để làm xà phòng bột rau diếp cá. Xà phòng này trị mụn lưng khá tốt cho người tiêu dùng. Chúng tôi tiếp tục tạo ra các sản phẩm hóa mỹ phẩm khác để người tiêu dùng sử dụng như sữa rửa mặt, dưỡng da, gội đầu…
Tôi tự tin và sẽ chứng minh bằng các chứng nhận ở cơ quan chức năng nguồn rau diếp cá hữu cơ ở HTX có dược tính cao hơn nơi khác. Bởi rau diếp cá ở HTX được trồng ít nhất 3 tháng mới thu hoạch. Chúng tôi muốn gởi đến người tiêu dùng thông điệp sử dụng các sản phẩm từ bột rau diếp cá của HTX không phải bổ sung chất xơ mà còn có nhiều giá trị cao hơn.
Hướng về cộng đồng
● Được biết, anh vừa tổ chức Giải cờ vua Quảng Tín mở rộng lần thứ 2 với quy mô hơn 170 VĐV tham gia từ 8 địa phương trong tỉnh…
- Năm 2022, tôi tổ chức CLB cờ vua ở thôn để các em có sân chơi bổ ích giảm thời gian xem ti vi, chơi điện thoại. Sau khi CLB thu hút gần 30 học sinh ở xã Phước Lộc, thị trấn Diêu Trì, tôi có ý tưởng mở giải đấu cho các em rèn luyện. Khi tổ chức giải cờ vua Quảng Tín lần thứ nhất, tôi nghĩ chỉ “gói gọn” VĐV ở xã Phước Lộc nhưng không ngờ thu hút 80 VĐV đến từ 8 địa phương trong tỉnh tham gia.
Năm 2023, tôi quyết định tổ chức tiếp giải lần thứ 2 thu hút số lượng VĐV gấp đôi. Nhiều VĐV phong trào, CLB cờ vua ở TP Quy Nhơn cũng đăng ký dự. Sức hút của giải cờ phong trào ở cấp xã đã làm rất nhiều người ngạc nhiên. Tôi nghĩ đó là nhu cầu cấp thiết của nhiều học sinh cần có sân chơi thể thao trí tuệ. Nhiều em đạt thành tích cao ở Giải cờ vua Quảng Tín mở rộng lần thứ 2 đang chuẩn bị tham gia Hội khỏe Phù Đổng cấp tỉnh.
● Tổ chức giải cờ vua anh có gặp khó khăn gì không?
Để tổ chức được giải cờ vua ở cấp xã, khó nhất vẫn là tài chính. Chi phí là vấn đề tôi lo sẽ không kham nổi, khi giải ngày càng thu hút đông đảo VĐV, khâu tổ chức phải đảm bảo yêu cầu. Tổng chi phí HTX thực hiện cho 1 giải cờ vua trên 60 triệu đồng. Sau Giải cờ vua Quảng Tín mở rộng lần thứ 2, nhiều nhà tài trợ ngỏ ý hỗ trợ một phần để tôi quảng bá thu hút thêm nhiều VĐV hơn, nâng tầm giải đấu.
 |
| Giải cờ vua Quảng Tín mở rộng lần thứ 2 thu hút đông đảo VĐV tham dự từ 8 huyện, thị, thành phố. Ảnh: HẢI YẾN |
Tôi vẫn quyết tâm duy trì CLB cờ vua của thôn hoạt động vào thứ Bảy, chủ nhật hằng tuần, do HLV đội tuyển tỉnh về dạy và duy trì giải cờ vua hằng năm. Đây sẽ là nơi các em giao lưu, trao đổi kinh nghiệm vào mùa hè.
Ngoài ra, tôi vẫn duy trì các quỹ học bổng, tổ chức hoạt động liên hoan vui tết Trung thu, trao tặng quà tết hằng năm tại địa phương. Đó là những gì tôi có thể đóng góp chút nhỏ nhoi của mình cho cộng đồng.
● Xin cảm ơn anh!
HẢI YẾN (Thực hiện)
