(GLO)- Miễn kiểm dịch trứng gia cầm là tin vui cho người chăn nuôi và người bán, nhưng lại là nỗi lo của người tiêu dùng…
Theo Thông tư 25 quy định về kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật trên cạn do Bộ Nông nghiệp và PTNT ban hành, từ ngày 15-8-2016, trứng gia cầm tươi, trứng chế biến (trứng muối, trứng bắc thảo…) sẽ được miễn kiểm dịch. Khi không thuộc đối tượng phải kiểm dịch nữa thì người nuôi, người bán trứng gia cầm sẽ có lợi vì không vướng thủ tục kiểm dịch rườm rà, nhưng phải tự chịu trách nhiệm về chất lượng cũng như vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm với sản phẩm bán ra.
 |
| Cơ sở kinh doanh đang phân loại và đóng vỉ trứng gia cầm. Ảnh: V.T |
Chị Nguyệt (cơ sở kinh doanh trứng ở đường Thi Sách, TP. Pleiku) cho biết: Trước đây, mặt hàng trứng gia cầm nhập có đầy đủ thủ tục giấy tờ của cơ sở chăn nuôi được ngành chức năng cấp là yên tâm. Hiện tại, nguồn trứng gia cầm đang kinh doanh lấy từ nhiều trại nuôi trên địa bàn, khi nào nguồn cung không đủ mới lấy thêm từ Bình Định. Nguồn hàng phong phú vừa là cái lợi để cơ sở chọn lựa nhằm có giá bán tốt nhất, song cũng là mối lo khi quy định kiểm dịch đã bỏ-tức là bỏ sự can thiệp của ngành chức năng, người bán phải tự mình lựa chọn nguồn cung cấp uy tín để không vi phạm về chất lượng.
Cùng chung nhận xét, theo cô Ba Hạ (một tiểu thương kinh doanh trứng ở Trung tâm Thương mại Pleiku), dù quy định về kiểm soát mặt hàng trứng gia cầm được nới lỏng, nhưng cơ sở luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, không vì lợi nhuận mà nhập những mối hàng trôi nổi, mập mờ nguồn gốc. “Thực tế, có rất nhiều người đến chào hàng trứng gà Ai Cập (có hình dạng và màu sắc giống hệt gà ta) để trà trộn bán chung với trứng gà ta kiếm chênh lệch, nhưng tôi không làm vậy. Loại hàng này mới du nhập đã bị không ít người tiêu dùng tẩy chay, giờ chỉ còn những người bán nhỏ lẻ, giá vô cùng rẻ, thấp hơn trứng gà ta từ 1.000 đồng đến 2.000 đồng/quả”-cô Ba Hạ cho biết thêm.
Người bán vui mừng thì người nuôi cũng phấn khởi không kém khi sản phẩm trứng từ chuồng trại của mình đã được “tự do” từ khâu sản xuất đến tiêu thụ. Người nuôi có thể xuất bán mở rộng thị trường, không chỉ trong mà cả ngoài tỉnh, không còn phụ thuộc vào các kênh trung gian, do đó có thể quyết định giá bán đến tay người tiêu dùng, không lo bị ép giá như trước đây. Chia sẻ về vấn đề này, anh Văn Bé (hộ nuôi vịt ở phường Hoa Lư, TP. Pleiku) nói: “Nhiều hộ nuôi cứ tìm được một mối hàng lớn là phải lo đủ thủ tục để đáp ứng cho mối lái. Người nông dân rất ngại đụng chạm đến giấy tờ, cho nên lâu nay sản phẩm trứng vịt của gia đình tôi chỉ quanh quẩn ở các sạp hàng nhỏ lẻ trong chợ. Nhưng quy định mới sẽ là cơ hội để tôi mở rộng sản xuất, tìm kiếm thêm nhiều đầu ra ổn định”.
Song về phía người tiêu dùng, những người sử dụng trứng gia cầm làm nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm của gia đình, thì lại băn khoăn: Liệu thị trường trứng có bị thả nổi?! Theo thống kê chưa đầy đủ, khoảng 70% lượng trứng gia cầm lưu thông trên địa bàn là từ các hộ nuôi nhỏ lẻ, chỉ có một vài cơ sở đầu tư bài bản “làm” trứng có chứng nhận. Chỉ riêng mặt hàng trứng vịt, mỗi ngày nguồn cung tại chỗ đáp ứng khoảng 24.000 quả, trong khi lượng tiêu thụ trên địa bàn từ 30.000 đến 40.000 quả. Chưa kể trứng gà nhập từ Bình Định, Đak Lak số lượng lên đến cả chục ngàn quả, rồi các loại trứng đã qua chế biến như trứng muối, trứng bắc thảo số lượng tiêu thụ cũng rất lớn. Hiện tại, hệ thống phân phối trứng gia cầm cũng chỉ dừng ở các điểm bán, các chợ là chính với hình thức đếm quả bán, còn những mặt hàng trứng có đóng gói chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rất ít và hầu như chỉ có mặt ở các siêu thị và cửa hàng tiện lợi.
Trong khi đó, ông Dương Ngọc Thanh-Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh cũng tỏ ra lo lắng khi trứng gia cầm không còn là đối tượng kiểm dịch. Trong tình hình hiện tại, quy định bỏ kiểm dịch dẫn đến việc quản lý sẽ khó khăn hơn, trứng trôi nổi giá rẻ khả năng sẽ tràn lan và khó kiểm soát. Do đó, người tiêu dùng nên chọn những cơ sở sản xuất trứng gia cầm an toàn, có chứng nhận quy trình sản xuất để có sản phẩm đảm bảo chất lượng. Cũng theo ông Thanh, mầm bệnh trên gia cầm có thể nhận biết, nhưng trứng gia cầm thì không thể, vì vậy cần phải tăng cường kiểm soát từ gốc đàn gia cầm.
Vũ Thảo
