Bún quậy xứ Nẫu

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Không giống như nhiều món bún khác, bún quậy xứ Nẫu có những dụng cụ làm bún riêng, vì thế khi có khách, nhân viên quán cho bột vào ép thành các sợi bún mềm xuống nồi nước dùng đang sôi ùng ục phía dưới. 

Bún quậy xứ Nẫu. Ảnh: NGUYỄN DŨNG

Bún quậy xứ Nẫu. Ảnh: NGUYỄN DŨNG

Chờ cho sợi bún chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong thì vớt ra và xóc cùng chút nước nguội để bún dai chứ không bở. Nhờ vậy mà sợi bún của món này là bún tươi vừa mềm, trong vắt lại giữ được mùi thơm đặc trưng của gạo.

Cho vào tô phần chả cá, chả tôm hay vài con mực tươi luộc chín…, rưới nước dùng nóng hổi và cho bún đã trụng từ trước vào. Tùy vào khẩu vị và sở thích, bạn có thể ăn bún cùng rau sống, quả tắc tươi và một chút muối ớt.

Tại TP Quy Nhơn, bạn có thể thưởng thức món bún quậy tại một số quán như: Bún quậy xứ Nẫu (đường Nguyễn Thị Định), bún quậy xứ Nẫu (đường Lê Lợi)…

NGUYỄN DŨNG

Có thể bạn quan tâm

Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Gia Lai ra mắt "Hội chiếu trải nghiệm du lịch Gia Lai"

Ra mắt "Hộ chiếu trải nghiệm du lịch Gia Lai"

(GLO)- Trong khuôn khổ Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 2026, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ra mắt “Hộ chiếu trải nghiệm du lịch Gia Lai”. Qua đó, Gia Lai sẽ kể câu chuyện điểm đến bằng hành trình cá nhân hóa-xu hướng đang được nhiều địa phương du lịch hướng tới.

“Du lịch cảm xúc”

“Du lịch cảm xúc”

(GLO)- Những khi gối đầu lên thảm lá thông, những lúc dạo bước trên bãi cát có con sóng mềm, có bao giờ trong bạn rộn lên những liên tưởng về cảm xúc mà một vùng đất trao cho con người?

Gia Lai nơi đại ngàn chạm biển xanh

Gia Lai - Nơi đại ngàn chạm biển xanh

(GLO)- Gia Lai là địa phương đầu tiên sau sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh được chọn đăng cai Năm Du lịch quốc gia 2026. Sự kiện được kỳ vọng mở ra cơ hội quảng bá hình ảnh vùng đất kết nối đại ngàn Tây Nguyên và biển xanh duyên hải, tạo dấu ấn mới trên bản đồ du lịch Việt Nam và quốc tế.

null