![szkr0dzq.png](https://cdn.baogialai.com.vn/images/a5a5dafc8f2da8e8512d5dac28ed570121d8f9f0581ed65c074defecb8bc894fcdf2ba7e6605334f3b9db96f76945e19/szkr0dzq.png.avif ""Giòn tan và thơm ngon, bánh mì Việt Nam đã trở thành một hiện tượng toàn cầu". (Ảnh: CNN)")
Theo CNN, được bắt nguồn từ Pháp, bánh mì baguette đã được người Việt tái hiện theo khẩu vị của họ, vượt qua khỏi biên giới quốc gia, trở thành hiện tượng toàn cầu.
Bánh mì Việt Nam đứng ở vị trí thứ 6 trong danh sách 25 loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới năm 2025.
"Phiên bản bánh mì truyền thống gồm heo quay, chả lụa, đồ chua, rau mùi, mayonnaise và các thành phần khác. Bạn cũng có thể tìm thấy các phiên bản khác với đậu phụ và thịt gà sả. Hương vị giòn, tươi, đậm đà và cực kỳ ngon" - CNN giới thiệu.
Đứng đầu trong danh sách này là Bocadillo de Jamón Ibérico - một loại bánh mì kẹp thịt truyền thống trứ danh của Tây Ban Nha. Theo CNN, món ăn này đơn giản và ngon miệng, ngôi sao ở đây là giăm bông Iberia được đánh giá cao của Tây Ban Nha, được thái lát mỏng và xếp trên bánh mì giòn, phết dầu ô liu nguyên chất. Cũng có thể thêm cà chua tươi và phô mai.
Thịt đùi heo muối Ibérico được kẹp trong loại bánh này được chế biến từ những con heo đen Iberia được chăn thả tự do và ăn hạt sồi, tạo nên hương vị đặc trưng, béo ngậy và thơm ngon khó cưỡng.
Xếp thứ hai có torta ahogada - món ăn đường phố phổ biến nhất ở Guadalajara, Mexico. Thịt lợn băm được kẹp vào chiếc bánh mì có vỏ giòn, sau đó phủ bởi nước xốt đỏ cay nồng.
Thứ ba là tramezzini của Ý. Dù có nguồn gốc từ Turin nhưng Venice đã đưa món ăn nhẹ phổ biến vào giờ ăn trưa này lên một tầm cao mới. Bánh mì trắng hình tam giác chứa nhân gồm ô liu và cá ngừ, trứng luộc, rau, nhiều giăm bông với nấm.
Trong top 25 còn có shawarma (Trung Đông), pambazo (Mexico), muffaletta và po'boy (New Orleans, Mỹ), chivito (Uruguay), pan bagnat (Pháp), katsu sando (Nhật Bản), smørrebrød (Đan Mạch), spatlo (Nam Phi), bánh mì thịt hun khói Montreal (Canada), lobster roll - bánh mì cuộn tôm hùm (New England, Mỹ), Broodje haring (Hà Lan), croque monsieur (Pháp)…
Bánh mì đã ra đời vào thập niên những năm 1950 với tổ tiên là chiếc bánh mì baguette do người Pháp mang vào Việt Nam. Theo thời gian, người Việt đã sáng chế ra chiếc bánh với phần vỏ giòn rụm nhưng trong ruột lại rỗng và xốp mịn. Từ đó, với đầu óc sáng tạo của mình, mọi người đã chế tạo ra nhiều món ăn độc đáo từ bánh mì như bánh mì kẹp thịt, kẹp trứng ốp la, chấm sữa, bánh mì chiên,... Nhưng có lẽ ổ bánh mì đầy ắp thịt, rau thơm, pate, rau mùi, hành,...
Năm 2009, cố đầu bếp Anthony Bourdain - 1 trong những chuyên gia ẩm thực có tầm ảnh hưởng lớn nhất thế giới đã dành rất nhiều lời khen có cánh cho món bánh mì trong chương trình No Reservation của Đài CNN.
Năm 2013, bánh mỳ của Việt Nam được tạp chí nổi tiếng National Geographic bình chọn nằm trong top 11 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Năm 2016, món ăn bình dân này cùng bún chả và phở đã lọt vào danh sách 100 món ăn nổi tiếng thế giới, do Liên minh Kỷ lục Thế giới - Wordkings và Viện Top Thế giới cùng công bố.
Tháng 2-2023, Taste Atlas, chuyên trang được mệnh danh là “bản đồ ẩm thực thế giới”, công bố 50 món ăn đường phố ngon nhất thế giới, trong đó bánh mì Việt đứng thứ 6.
Đến nay, ngày 24-3 đã được chọn là Ngày bánh mì Việt Nam, kỉ niệm dấu mốc từ “bánh mì” được thêm vào từ điển Oxford, để tôn vinh những thành tựu và giá trị mà bánh mì Việt đã mang lại./.
