Mực một nắng lọt Top 10 món mực ngon nhất thế giới

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây lại tiếp tục vinh danh món ăn Việt, đó là mực một nắng có nguồn gốc ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Mực một nắng được xếp vị trí 10/33 món ngon nhất trên thế giới được chế biến từ mực, với 4,1/5 điểm.

muc-mot-nang-nuong-muoi-ot.jpg
Mực một nắng nướng muối ớt. (Ảnh: Taste Atlas)

Theo giới thiệu của Taste Atlas, mực một nắng là những con mực tươi, kích thước lớn, vừa đánh bắt lên sẽ được phơi dưới nắng một ngày, sau đó nướng than. Mực một nắng nướng là cách chế biến ngon nhất. Trong quá trình nướng, mực chuyển dần sang màu vàng nhạt và tỏa mùi thơm. Mực nướng xong cắt thành từng miếng nhỏ, ăn kèm nước mắm ớt hoặc tương ớt… Ngoài nướng than, mực một nắng Phan Thiết còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chiên nước mắm, xào chua ngọt, hấp gừng...

th.jpg
Kalamar tava -Món mực đứng đầu danh sách bình chọn. (Ảnh: Yemek.com)

Đứng đầu danh sách là kalamar tava, món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, với 4,6 điểm. Mực được làm sạch, cắt thành khoanh dày, ngâm trong sữa, sau đó nhúng vào hỗn hợp gồm bột mì, men nở và muối rồi chiên giòn. Các miếng mực có thể được nêm thêm bột thảo mộc hoặc bột ớt, chấm với sốt cùng vài lát chanh. Món ăn thường được dùng khai vị.

Vị trí thứ hai thuộc về món rabas (Tây Ban Nha), theo sau là kalamarakia tiganita (Hy Lạp)./.

Tại Bình Thuận, năm qua UBND tỉnh cũng đã ban hành Quyết định về việc phê duyệt kết quả tuyển chọn nhiệm vụ khoa học và công nghệ “Xây dựng, quản lý và phát triển Nhãn hiệu chứng nhận cho sản phẩm Mực một nắng tại tỉnh Bình Thuận”, hướng đến xây dựng thương hiệu cho sản phẩm mực một nắng của tỉnh trở thành thương hiệu mạnh, nổi tiếng thông qua việc đăng ký bảo hộ, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận. Đồng thời đảm bảo cho người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm mực một nắng của tỉnh Bình Thuận đúng chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nguồn gốc sản phẩm./.

Có thể bạn quan tâm

Đặc sắc “Món ngon từ đất Bazan và Biển”

Đặc sắc “Món ngon từ đất Bazan và Biển”

(GLO)- Lễ hội ẩm thực “Món ngon từ đất Bazan và Biển” diễn ra tại khu vực Công viên Thiếu nhi Quy Nhơn (phường Quy Nhơn Nam, tỉnh Gia Lai) với nhiều món ăn đặc trưng đến từ núi rừng Tây Nguyên và biển cả. Lễ hội đã đem đến cho du khách trong và ngoài tỉnh nhiều trải nghiệm thú vị.

Bữa sáng ấm lòng ở chợ Phù Đổng

Bữa sáng ấm lòng ở chợ Phù Đổng

(GLO)- Với nhiều người dân phố núi, đến chợ Phù Đổng (đường Trần Kiên, phường Pleiku, tỉnh Gia Lai) để mua đồ ăn sáng cho gia đình hoặc thưởng thức một bữa sáng ngon miệng, ấm lòng đã là nếp quen. Dạo quanh chợ một vòng, tôi càng hiểu vì sao người dân lại gọi nơi đây là “thiên đường” ăn sáng.

Món ngon từ xuyến chi

Món ngon từ xuyến chi

(GLO)- Trước nhà tôi có khoảnh đất trống. Sau một vài cơn mưa, xuyến chi chen nhau vươn mình xanh mướt. Thi thoảng, tôi lại hái những đọt xuyến chi mơn mởn về chế biến thành một vài món ăn vừa lạ miệng vừa ngon như xào tỏi, nấu canh hay luộc.

Ảnh minh họa (Ảnh: vietnamplus.vn)

Maido- Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025

(GLO)- Với hành trình 16 năm sáng tạo không ngừng, dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Mitsuharu "Micha" Tsumura, Maido- nhà hàng lừng danh đến từ Peru, đã chính thức được vinh danh là Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025 trong danh sách gồm 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.

Mắm cua đồng

Mắm cua đồng

(GLO)- Khi những cơn mưa bắt đầu nặng hạt cũng là lúc ở Pleiku, măng tre, cá, cua đồng, nấm rơm được bày bán khắp chợ làng, chợ tự phát. Tôi lại nhớ đến những thức món tự tay mẹ nấu, nhất là mắm cua đồng.

Món ngon Quảng Ngãi: Mực xào Mỹ Á

Món ngon Quảng Ngãi: Mực xào Mỹ Á

Từ biển xanh Mỹ Á, nơi sóng vỗ rì rào, đến mâm cơm dân dã bên bãi cát, món mực xào giòn ngọt, thơm lừng đã chinh phục bao thực khách. Ai đã một lần nếm thử đều khó lòng quên được hương vị đặc biệt này.

null