Mắm ruốc muối xổi

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Về Bình Định, nhất là những ngày mưa, du khách nên thử các loại mắm như mắm cái, mắm mực, mắm ruộc, mắm cua… Riêng mắm ruốc muối xổi là món ăn đậm vị mặn, chua, ngọt, cay nồng. Thoạt nghe, bạn sẽ đắn đo là làm sao đem món ruốc muối xổi này về làm quà? Món này nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 200C là bạn có thể để 7 ngày. Trong quá trình vận chuyển khoảng 1 - 2 ngày, không cần giữ lạnh nhưng bọc khéo léo tránh đổ chảy ra ngoài, nhất là khi di chuyển máy bay. Món ruốc muối xổi ngon, đậm đà xứ biển Bình Định là bởi độ khéo léo pha chế gia vị vừa miệng; ăn với rau sống, cuốn bánh tráng, thịt luộc hoặc ăn với cơm kèm các loại rau mùi, rau rừng rất ngon. 

.
.

Món ruốc muối xổi có giá khá rẻ chỉ 25.000 đồng/hũ 0,5 lít. Bạn có thể tìm mua tại các sạp bán mắm ở các chợ trong toàn tỉnh hoặc quán ăn, nhà hàng ở các xã ven biển như Nhơn Lý, Nhơn Hải (TP Quy Nhơn); Cát Tiến, Cát Hải (Phù Cát); Mỹ Thọ, Mỹ Chánh, Mỹ Lợi (Phù Mỹ); Tam Quan, Hoài Hương, Tam Quan Bắc, Tam Quan Nam (TX Hoài Nhơn)…

H. YẾN

Có thể bạn quan tâm

Núi Ngô Sơn rực đỏ hoa rừng

Núi Ngô Sơn rực đỏ hoa rừng

(GLO)- Cuối tháng 10, khi cao nguyên Gia Lai bước vào đầu mùa khô, sườn núi Ngô Sơn (xã Biển Hồ) bất ngờ bừng sáng bởi một loài hoa rừng đỏ như lửa. Từng chùm hoa dây leo ôm lấy những tán thông cổ thụ, nối nhau nhuộm thẫm lưng núi.

 Một góc làng Canh Tiến thanh bình.

Khát vọng du lịch cộng đồng ở làng Canh Tiến

(GLO)-Nằm nép mình bên Hồ Núi Một thẳm xanh, làng Canh Tiến (xã Canh Vinh) được thiên nhiên ưu đãi với cảnh quan nguyên sơ, hùng vĩ, nên thơ. Người dân nơi đây đang ấp ủ khát vọng biến quê hương thành điểm đến du lịch cộng đồng, vừa gìn giữ bản sắc văn hóa, vừa tạo sinh kế bền vững.

Việt Nam là 'ngôi sao' của ẩm thực châu Á

Việt Nam là 'ngôi sao' của ẩm thực châu Á

Dựa trên phân tích chuyên sâu từ hơn 30 đầu bếp, chuyên gia pha chế và biên tập viên ẩm thực hàng đầu cùng dữ liệu tại 270 khách sạn Marriott ở 20 thị trường, báo cáo cho thấy Việt Nam đang được đánh giá là "điểm đến ẩm thực đang phát triển mạnh mẽ nhất Đông Nam Á".

null