Hương phố, hương đồi

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Thường thì khi gắn bó với một nơi quá quen thuộc, chúng ta hay mặc nhiên nghĩ rằng những gì đang hiện diện là hết sức bình thường, chẳng đáng bận tâm. Chỉ đến khi xa vắng mới thấy lòng thật chông chênh, khắc khoải.

Tôi hiểu vì sao mà những người bạn của tôi xa quê bao nhiêu năm, có người vẫn không quên được hương vị của đặc sản quê hương mình, có người vẫn đinh ninh lời hẹn với chính lòng: “mai mốt già tui về quê trồng rau, nuôi gà, tắm biển”… Còn tôi, nếu được hỏi, Gia Lai có gì đáng nhớ? Có lẽ tôi sẽ không ngần ngại mà trả lời, đó là hương phố, hương đồi.

huong-pho-huong-doi-bg.jpg
Minh họa: Huyền Trang

Khi gió đã mang chút hơi ẩm của nước, hương núi đồi dường như mới thực sự thức dậy. Nhất là vào giữa tháng ba tiết xuân phân. Như cuộc hạnh ngộ của đất trời, hoa bung nở khắp chốn. Đó cũng là mùa hoa cà phê phủ trắng đồi rẫy Tây Nguyên. Cách đây vài chục năm, khi nhà cửa còn thưa thớt, người ta sinh sống ngay trên vườn, rẫy cà phê. Sáng sớm mở cửa ra, hương hoa cà phê ngan ngát, vấn vít phủ lấy bước chân và hơi thở. Tôi đã mang theo cả nỗi nhớ hương vị quê nhà mộc mạc dịu êm ấy khi lên đại học, băng qua những vòng xoay ngã tư, ngã bảy đông đặc mùi nước hoa và caramel thơm ngậy của chốn phồn hoa đô thị.

Đến tận bây giờ khi nhà không còn bao bọc trong vườn cà phê nữa, mùi hương hoa cà phê vẫn đọng ngọt trong ký ức. Có dịp đi xa ra vùng ngoại ô vào mùa hoa cà phê nở, mới thấy thấm thía hương vị riêng của vùng cao nguyên đất đỏ bazan này. Kể cả khi hoa đã tận kết thành từng chùm trắng xóa, không phải một cành mà hàng chục cành, không phải một cây mà hàng trăm cây, phủ kín đồi lá xanh, đất đỏ, thì hương thơm vẫn dịu dàng như sắc trắng, mãnh liệt như hơi thở núi rừng.

Ở chốn cao nguyên lồng lộng, khoáng đạt gió, bạt ngàn mây này, hương vị hoa cà phê vào mùa là thứ ngôn ngữ riêng đầy ý vị của núi đồi. Có cái gì như thể chia đôi, nửa là hương thơm của thiên nhiên đất trời, nửa lại là vị mặn mòi của mồ hôi công sức con người. Nên, nó vừa quen thuộc, bình thường, mà cũng vừa thật quý giá. Biết bao người rời xa cao nguyên bazan, mang theo trong ký ức hương hoa cà phê nở. Biết bao người con lớn lên từ trái ngọt kết chùm đọng giọt mồ hôi của cha mẹ bên từng hố, gốc cà phê. Những giá trị lặng thầm thường không lên tiếng, chỉ thoảng hoặc mơ hồ gợi nhắc như hương hoa cà phê của rẫy, của đồi.

Từ hương rẫy, hương đồi đến hương phố, trên đất Gia Lai quê tôi nó chuyển hòa ý nhị tự nhiên như cách chùm hoa cà phê trong nắng gió nở ra trắng muốt và từ từ kết thành chùm quả đỏ mọng. Bao nhiêu hoa bấy nhiêu quả, bao nhiêu hương bấy nhiêu vị. Để phố núi là phố của hương vị cà phê mỗi sáng.

Gần 40 năm trôi qua sống trên đất Gia Lai, tôi vẫn không sao quên được mùi vị cà phê trong quán nhỏ của mẹ tôi. Ngày ấy, quán nằm chênh vênh đỉnh dốc, không quá đông đúc. Cà phê chỉ pha bằng phin, không có máy ép như bây giờ nhưng hương thơm thì mãi mãi ngưng đọng theo thời gian và nỗi nhớ. Mùi nồng ấm mộc mạc của cà phê hái chín rang củi, ngầy ngậy hương bơ muối tan loãng trong không khí trong lành buổi sớm mai.

Gia Lai chưa phải là thủ phủ cà phê nhưng tôi dám chắc, chưa có cà phê ở đâu ngon như phố núi quê tôi. Thổ nhưỡng đất đỏ bazan màu mỡ, khí hậu nóng ẩm vừa phải, địa hình có độ cao lý tưởng; kinh nghiệm trồng cây thâm niên cho phép tạo ra những hạt cà phê chất lượng ngon nhất. Thế thôi cũng chưa đủ, tôi nghĩ điều quan trọng nhất là thói quen thưởng thức cà phê thành văn hóa ẩm thực của đại đa số người dân phố núi đã khiến cho hương vị cà phê Gia Lai trở nên hết sức đặc biệt.

Nhiều con đường đã trở thành phố cà phê, ngõ cà phê, sực nức hương thơm mỗi sáng. Gu uống sành điệu tạo nên một cuộc chọn lọc khắt khe kích thích chất lượng. Thế giới cà phê phong phú với Arabica chua thanh, đắng nhẹ; Robusta đậm đà, thơm dịu khiến cho câu chuyện bị uống phải cà phê giả trên “đất cà phê” ngày càng hi hữu. Xu hướng cà phê hữu cơ, cà phê thu hoạch trái chín 100% phơi giàn không còn là điều gì quá xa xỉ. Và cơ hội được uống những hạt cà phê sẻ, giống cổ ít năng suất nhưng chất lượng hảo hạng là niềm vui không phải ai cũng có…

Hương phố hay hương cà phê phố núi mỗi sáng-chiều vẫn hàng ngày hiện diện ở đó, bên góc đường quen thuộc, bên chỗ ngồi quen thuộc với những người bạn thân thiết, song nếu không để ý hay vô tình, có lẽ ta sẽ quên ngay. Chỉ khi đi đến một vùng đất lạ, gọi ly cà phê quen thuộc, ta mới chợt giật mình nhận ra hương phố đã ở... nhà. Và khi ấy, lòng ta lại bồn chồn, mong ngóng gửi theo hương!

Có thể bạn quan tâm

Ảnh minh họa. Nguồn internet

Nuôi chữ, dưỡng tâm

(GLO)- Con người có quá nhiều đam mê mà một ngày thời gian được mặc định sẵn và phải chia đều cho những việc khác nhau. Cân bằng được mọi thứ, thật chẳng dễ dàng gì. Và cuối cùng thì những gì mình cho là quan trọng nhất thường được ưu tiên. Với riêng tôi, sự ưu tiên đó là niềm vui bên con chữ.

Dòng sông An Lão. Ảnh: internet

Dòng sông tuổi thơ

(GLO)- Có lẽ ai cũng có một miền ký ức để thương, để nhớ, để mỗi khi mỏi mệt giữa cuộc đời xô bồ lại mong được trở về. Với tôi, miền ký ức ấy nằm dọc theo dòng sông An Lão, đoạn chảy qua thôn Hội Long-một làng quê nhỏ thuộc huyện Hoài Ân, tỉnh Bình Định.

Mật ngọt trước hiên nhà

Mật ngọt trước hiên nhà

(GLO)- Trước hiên nhà tôi bỗng xuất hiện một tổ ong mật. Đàn ong bay lượn trong nắng mai, những đôi cánh mỏng manh khẽ rung lên, hòa cùng làn gió nhẹ, tạo nên bản nhạc du dương. Tôi lặng lẽ dõi theo, chợt cảm thấy lòng mình cũng rung lên theo nhịp điệu ấy, một sự đồng điệu vô hình.

Mùa hè tuổi thơ

Mùa hè tuổi thơ

(GLO)- Thế là mùa hè đã về. Tia nắng thắp đỏ chùm phượng vĩ trải dài trên những lối phố. Tôi đi miên man trong nắng vàng, hòa cùng bản giao hưởng tiếng ve giữa trưa oi bức. Ký ức những ngày hè của tuổi thơ bỗng ùa về, lay động hồn tôi.

Một thời hương mía…

Một thời hương mía…

(GLO)-Từ con ngõ quen thuộc, tôi hướng mắt ra cánh đồng, thu vào bạt ngàn màu xanh của mía, bắp, đậu, khoai lang... Mỗi mùa một sắc điệu, trù phú và no đủ. Nếu ai đó từng gắn bó với mảnh đất này như tôi sẽ nghe tim mình thổn thức, thấy lòng xốn xang khi bao ký ức luyến thương thầm gọi, tìm về.

Chiêng ngân lòng phố

Chiêng ngân lòng phố

(GLO)- Sương còn an nhiên trên từng ngọn cỏ. Dãy núi phía trước nhà hiện ra mờ mờ. Đâu đó, vẳng trong thung sâu, gà rừng đã cất những thanh âm đầu tiên kéo bình minh vượt qua sườn đồi để chào một ngày mới.

Mùa hạ bình yên

Mùa hạ bình yên

(GLO)- Tôi thường kết thúc một buổi tối bằng vài phút ngồi yên trước khi đặt mình vào giấc ngủ. Ánh sáng của bóng đèn đêm phả dịu xuống là một bối cảnh nhẹ nhõm cho những nghĩ ngợi còn đọng lại sau cùng khi ngày vừa trôi.

Ngoái nhìn thương nhớ

Ngoái nhìn thương nhớ

Mỗi lần ngang qua góc phố nhỏ ấy, mình đều sẽ sàng ngoái đầu nhìn lại ngôi nhà ba tầng cũ kĩ và hàng cây bằng lăng đang đến mùa trổ hoa vun tán tròn no đủ mãi khiến cho bao người ngẩn ngơ theo sắc màu tim tím đến lạc lối về.

Kỷ niệm khó quên

Kỷ niệm khó quên

(GLO)- Cũng đã nhiều lần, tôi được tham dự những buổi giao lưu giữa tác giả với bạn đọc qua các chương trình nghe nói chuyện thơ, đêm thơ-nhạc, buổi ra mắt tác phẩm mới, giới thiệu tác giả-tác phẩm do Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh tổ chức.

Những mùa sen

Những mùa sen

(GLO)- Tôi có một thời thơ ấu sống bên đầm sen Đồng Tháp Mười. Những buổi chiều mùa hạ, các anh chị chèo chiếc xuồng nhỏ đưa tôi ra một đầm nước mênh mông với ngập tràn màu sen hồng chấp chới, ngan ngát hương thơm.

Khi phố mùa hoa

Khi phố mùa hoa

(GLO)- Nơi nắng mưa chia 2 mùa rõ rệt, giao của mùa là những phố màu hoa. Không còn gió se mát hanh hao trên nền trời xanh ngắt, cái nóng oi hầm bắt đầu cho một ngày như sớm hơn thường lệ. 

Bước chậm, thở sâu

Bước chậm, thở sâu

(GLO)- Người xưa có câu: “Dục tốc bất đạt” (nghĩa là nếu muốn nhanh chóng thành công mà lại nóng vội thì sẽ không đạt kết quả). Còn bây giờ, mọi người thường bảo nhau, muốn nhanh thì phải từ từ.

Ru ta dịu dàng

Ru ta dịu dàng

(GLO)- Hôm đi tập huấn chuyên môn, tôi gặp lại Mây, cô bạn chung phòng ký túc xá hồi đại học. Suốt buổi hàn huyên, Mây cứ đăm đăm nhìn tôi, đôi mắt nói nhiều hơn cả những lời tâm sự.

Lưu bút học trò

Lưu bút học trò

(GLO)-Tháng 5, nắng bắt đầu rót mật lên từng kẽ lá. Màu nắng ấm nồng như lời thì thầm của thời gian, nhắc nhở chúng tôi rằng, ngày chia tay thầy cô, bè bạn đang đến thật gần. Trong lòng mỗi chúng tôi, dường như có một khoảng trống dần mở ra, khoảng trống của bao điều chưa kịp nói, chưa kịp làm.

khúc mưa, cơn mưa, chìm vào cơn mưa, Gia Lai, Báo Gia Lai

Khúc mưa

(GLO)- Bất ngờ chìm vào cơn mưa ngờm ngợp giữa phố chiều tấp nập người xe, tôi vội vã tìm một nơi trú tạm chờ mưa tạnh. Kiểu mưa đầu mùa thế này, vội đến rồi cũng sẽ tan đi nhanh.

Bánh tráng Bình Định

Bánh tráng Bình Định

(GLO)- Bánh tráng có thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu trên cả nước, cả trong cộng đồng người Việt ở nước ngoài. Thế nhưng chẳng hiểu sao, tôi cứ nghĩ và nhớ về món bánh tráng Bình Định. Có lẽ là bởi không ở nơi đâu bánh tráng lại đa dạng và có thể ăn vào mọi dịp như “xứ nẫu”.

Gặp lại thanh xuân

Gặp lại thanh xuân

(GLO)- Tôi từng thấy chị gái mình đứng thật lâu trước tấm gương. Lúc đầu, tôi cứ ngỡ chị đang nhìn xem có vết nám nào trên mặt như một sự lo âu thường thấy của phụ nữ nhưng không phải.

Tiếng ve gọi hè

Tiếng ve gọi hè

(GLO)- Ai cũng từng trải qua những ngày cắp sách đến trường, cũng từng háo hức đợi tiếng ve gọi hè sang, từng bâng khuâng trước những cánh hoa phượng vĩ đầu mùa.

Vừa vặn sống

Vừa vặn sống

(GLO)- Thỉnh thoảng, trong một buổi sớm mai, nếu không phải bận bịu quá với công việc, tôi thường ngồi bên vỉa hè, dưới một gốc thông.

null