Cá mương kho tộ

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Mùa mưa, cá mương lại ngập từ đồng tới chợ. Món ngon, nóng, cay, thơm cá mương kho tộ sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

.
.

Nguyên liệu: 200g cá mương, 1 nắm lá gừng tươi, 2 trái ớt, 3 củ hành tím, ít nghệ tươi và gia vị muối, mắm, tiêu.

Cách làm: Cắt bỏ đầu và rạch một đường nhỏ dưới bụng cá mương, nặn hết ruột cá ra và rửa lại nhiều lần cho sạch. Lá gừng tươi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím băm nhỏ, nghệ băm hoặc cắt lát mỏng để tăng thêm hương vị cho món cá kho.

Xếp lá gừng và hành tím băm, nghệ dưới nồi đất, đặt cá mương lên trên nêm gia vị đường, mắm, tiêu, nghệ và dầu ăn, ớt trái vào nồi ướp trong khoảng 30 phút; sau đó, kho trên lửa liu riu cho đến khi cá chín và ngấm đều gia vị.

Khi dùng, bạn gắp cá ra dĩa hoặc để nguyên trong tộ, cho thêm một vài lát ớt lên trên và bày ra bàn. Chắc chắn bạn đã có món cá mương kho tộ ngon đúng vị nhất.

H.Y

Có thể bạn quan tâm

Không sinh thành nhưng vẫn trọn tình mẹ

Không sinh thành nhưng vẫn trọn tình mẹ

(GLO)- Không mang nặng đẻ đau nhưng họ chọn làm mẹ bằng sự hy sinh và tình yêu thương dành cho những đứa trẻ mồ côi. Ở Làng Trẻ em SOS Pleiku (phường Thống Nhất, tỉnh Gia Lai), những “người mẹ thứ hai” lặng thầm vun đắp mái ấm, chắp cánh cho nhiều cuộc đời vươn lên.

Cấm xe lưu thông tại nhiều tuyến đường trung tâm Quy Nhơn để tổ chức lễ khai mạc Năm Du lịch quốc gia 2026.

Cấm xe lưu thông tại nhiều tuyến đường trung tâm Quy Nhơn để tổ chức lễ khai mạc Năm Du lịch quốc gia 2026

(GLO)- Phòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Gia Lai thông báo phân luồng giao thông để phục vụ hoạt động tổng duyệt và Lễ khai mạc Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 2026. Trong đó tạm cấm phương tiện lưu thông trên một số tuyến đường xung quanh Quảng trường Nguyễn Tất Thành và lân cận.

Trao 200 suất quà cho người nghèo xã Phú Thiện

Trao 200 suất quà cho người nghèo xã Phú Thiện

(GLO)- Sáng 25-3, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Gia Lai phối hợp với nhóm thiện nguyện Phước Huệ (TP. Hồ Chí Minh) trao tặng 200 suất quà (trị giá 600.000 đồng/suất) cho các hộ nghèo, khó khăn trên địa bàn xã Phú Thiện.

null