Về thị trường, Trung Quốc, Đài Loan (Trung Quốc) và Philippines là 3 thị trường nhập khẩu mì và sản phẩm từ mì của Việt Nam nhiều nhất.
Cụ thể, trong tháng 1-2025, Việt Nam đã xuất khẩu sang Trung Quốc hơn 281 ngàn tấn mì và sản phẩm từ mì, trị giá hơn 92 triệu USD (chiếm 95% tổng sản lượng xuất khẩu mì và sản phẩm từ mì cả nước). Tiếp theo là thị trường Đài Loan với gần 4 ngàn tấn, trị giá hơn 1,4 triệu USD. Xuất khẩu sang Philippines đạt hơn 2,8 ngàn tấn, trị giá hơn 1,1 triệu USD.
Việt Nam hiện có trên 140 nhà máy chế biến tinh bột mì, với tổng công suất đạt 9,3 triệu tấn/năm. Bộ Nông nghiệp và PTNT đặt mục tiêu đến năm 2030, sản lượng củ mì tươi cả nước đạt khoảng 11,5-12,5 triệu tấn/năm, trong đó, sản lượng củ mì tươi dùng để chế biến sâu (tinh bột, etanol, mì chính...) chiếm khoảng 85%; diện tích trồng mì sử dụng giống tiêu chuẩn chất lượng đạt 40-50%; kim ngạch xuất khẩu mì và các sản phẩm từ mì đạt 1,8-2 tỷ USD.
Hiện Việt Nam là quốc gia xuất khẩu mì và sản phẩm từ mì lớn thứ 2 thế giới (sau Thái Lan). Trong 5 năm gần đây, kim ngạch xuất khẩu mì và sản phẩm từ mì của Việt Nam đều đạt trên 1 tỷ USD.
