Đến nay, toàn tỉnh có 49 sản phẩm đạt OCOP 4 sao và 278 sản phẩm đạt OCOP 3 sao. Trong đó, các sản phẩm OCOP thuộc nhóm thực phẩm chế biến rất đa dạng từ cà phê, hồ tiêu, mật ong, măng le, gạo, chanh dây, mắc ca, hạt điều, bò khô, bò một nắng… Với độ tin cậy về chất lượng, các sản phẩm OCOP luôn được người tiêu dùng yên tâm lựa chọn. Hiện tại, nhiều cơ sở chế biến sản phẩm OCOP đã chốt đơn hàng Tết và chủ động dự trữ nguồn hàng.
Chị Lê Thị Cẩm Như-Chủ cơ sở mắc ca Minh Quang (huyện Kbang) cho biết: Cơ sở có 4 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao gồm mắc ca sấy nứt, mắc ca sấy mật ong, mắc ca bóc vỏ, ngũ cốc granola. Các sản phẩm này được người tiêu dùng ưa chuộng, tiêu thụ nhiều trong dịp Tết. Hiện nay, các đại lý ở phía Bắc và TP. Hồ Chí Minh đã bắt đầu đặt hàng Tết. Năm nay, riêng sản phẩm mắc ca, sản lượng tiêu thụ trong dịp Tết dự kiến đạt khoảng 50 tấn.
“Vừa qua, cơ sở đã ký hợp đồng với Saigon Co.op để tiêu thụ các sản phẩm mắc ca trong toàn hệ thống của đơn vị này. Để đảm bảo đủ sản lượng cung ứng cho các đối tác trong dịp Tết, ngay từ thời điểm thu hoạch mắc ca hồi tháng 8, cơ sở đã đẩy mạnh thu mua hạt tươi về bảo quản trong kho lạnh, khi giao đơn hàng chỉ cần đem ra sấy. Làm như vậy vừa chủ động được nguyên liệu, vừa giữ ổn định chất lượng hạt. Với sự cạnh tranh rất lớn của nhiều sản phẩm tương đồng trên thị trường nhưng mắc ca Minh Quang lại được đánh giá có sự khác biệt. Đây là cơ hội rất lớn để sản phẩm của cơ sở vươn rộng ra thị trường và được quảng bá tại hệ thống siêu thị lớn”-chị Như phấn khởi nói.
 |
Các sản phẩm mắc ca Minh Quang (huyện Kbang) đã được ký kết tiêu thụ trong hệ thống của Saigon Co.op. Ảnh: V.T |
Tương tự, ngay từ giữa tháng 11-2023, Công ty TNHH một thành viên Bò khô Huy Vũ Đak Đoa (huyện Đak Đoa) đã chủ động liên hệ các đầu mối để tính toán sản lượng bò khô phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp Tết. Bà Trần Thị Diễm Kiều-Giám đốc Công ty-cho hay: “Bộ sản phẩm bò khô Huy Vũ (bò khô sợi, bò khô miếng) đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao. Được khách hàng đánh giá chất lượng tốt nên sản phẩm đã có mặt ở nhiều cửa hàng OCOP của các tỉnh, thành phố như: Hà Nội, Quảng Ninh, Yên Bái… Từ đầu năm đến nay, thị trường tiêu thụ khá chậm. Trung bình 1 tháng, chúng tôi chỉ tiêu thụ được khoảng 1 tấn bò khô. Dự đoán lượng hàng bán ra sẽ tăng vào dịp Tết này nhưng so với mọi năm chắc sẽ giảm khoảng 20% và chỉ đạt khoảng 3 tấn”.
Theo bà Kiều, chất lượng bò khô phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến, đặc biệt là nguyên liệu phải tươi. Vì vậy, Công ty phải nhập nguyên liệu hàng ngày để làm chứ không mua nguyên liệu trữ đông. Thông thường, giá nguyên liệu sẽ tăng ở thời điểm trước Tết khoảng 1 tháng. Tuy nhiên, Công ty vẫn giữ giá bán như thường ngày để đảm bảo mức lợi nhuận cho cửa hàng, đại lý.
Bên cạnh việc bán cho các mối sỉ, Công ty cũng có một lượng khách hàng doanh nghiệp đặt mua để làm quà biếu. Do đó, Công ty đã thiết kế các hộp quà tặng bắt mắt, sang trọng để phục vụ khách hàng trong dịp Tết. Ngoài ra, Công ty còn kết hợp với các chủ thể OCOP ở địa phương làm giỏ quà tặng gồm cà phê, măng khô, hồ tiêu, bò khô… để tăng sự chọn lựa cho khách hàng.
 |
Các sản phẩm thực phẩm chế biến đã đạt chứng nhận OCOP được khách hàng ưa chuộng và tin dùng. Ảnh: V.T |
Việc thiết kế mẫu mã bao bì bắt mắt hơn trong dịp Tết hay làm các giỏ quà tặng góp phần quảng bá hình ảnh, thương hiệu sản phẩm tỉnh nhà rất được các cơ sở sản xuất, chế biến chú trọng. Chị Đoàn Thị Thúy-Chủ cơ sở mật ong Phước Hỷ (xã Nghĩa Hưng, huyện Chư Păh) chia sẻ: “Mấy năm gần đây, cứ đến dịp Tết, cơ sở thường kết hợp với các chủ thể OCOP ở địa phương để thiết kế hộp quà, giỏ quà tặng với những mặt hàng đặc trưng như mật ong, cà phê, đông trùng hạ thảo, ngũ cốc… Mặc dù nhu cầu mua sắm thường tăng cao vào thời điểm cuối năm và Tết, song năm nay dự báo nhu cầu tiêu dùng sẽ không bằng mọi năm. Do đó, khi chốt được đơn hàng thì cơ sở mới bắt tay vào làm”.
Ông Lê Văn Thanh (thị trấn Phú Hòa, huyện Chư Păh) cho hay: “Trong khoảng 3 năm nay, mỗi dịp Tết đến, tôi đều đặt các giỏ quà để tặng khách hàng. Thay vì mua sắm các giỏ quà thông thường như trước thì bây giờ, tôi chọn đặt gói các sản phẩm OCOP mang nét đặc trưng của Gia Lai như trà dược liệu, bò khô, đông trùng hạ thảo, hạt điều, mắc ca. Các sản phẩm này đều đạt tiêu chuẩn về chất lượng người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm”.
Nhận định thị trường tiêu thụ dịp Tết năm nay, bà Nguyễn Thị Bích Thu-Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại (Sở Công thương) cho rằng: Qua các chương trình xúc tiến thương mại, các sản phẩm OCOP của tỉnh được hỗ trợ tiêu thụ, phát triển thị trường ở nhiều địa phương trong cả nước. Trong các lần tham gia hội chợ, triển lãm gần đây, ngành hàng thực phẩm của Gia Lai được khách hàng, đối tác đánh giá cao về chất lượng. Vì vậy, nhiều đơn vị đã có các đơn đặt hàng, trước mắt là phục vụ dịp Tết sắp tới.
