Nghề cá xa bờ nâng cao năng suất

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Nhờ mạnh dạn đầu tư thiết bị hiện đại để phục vụ đánh bắt cá, nhiều ngư dân đã nâng cao năng suất, giảm chi phí, tăng chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc. Ðây là bước tiến quan trọng giúp nghề cá xa bờ từng bước hội nhập chuỗi giá trị xuất khẩu toàn cầu.

Hiệu quả từ thực tiễn

Gặp tôi, ngư dân Nguyễn Minh Danh, ở phường Hoài Nhơn, không giấu được niềm phấn khởi với chuyến biển khá thành công, khi tàu đánh bắt được nhiều cá bò gù. Theo ông Danh, năng suất nâng lên là nhờ đầu tư 20 triệu đồng để mua máy kéo câu tự động, giúp giảm sức lao động, tăng hiệu quả đánh bắt. Trước đây, mỗi chuyến biển kéo dài hơn 20 ngày, tàu cần đến 6 -7 lao động.

83.jpg
Việc sử dụng máy móc, thiết bị trên tàu giúp giảm sức lao động, tăng hiệu quả đánh bắt và nâng cao chất lượng hải sản. Ảnh: N.N

Từ khi sử dụng máy kéo câu tự động, số lượng lao động trên tàu giảm còn 4 - 5 người. Máy hoạt động theo nguyên lý: Khi cá cắn câu, thay vì giật mạnh khiến cá vùng vẫy dữ dội, máy sẽ tự động xả dây để làm giảm lực quẫy, rồi thu dây lại khi cá yếu dần. Ngư dân chỉ cần điều chỉnh tốc độ quay phù hợp. Nhờ cá không vùng vẫy nên giảm tích tụ axit lactic - nguyên nhân làm thịt bị nhũn, chua. Thiết bị này cũng giúp giảm tỷ lệ cá bị sẩy trong quá trình kéo câu.

Ở Hoài Nhơn, ngư dân Bùi Văn Xếp nổi tiếng là một trong những người tiên phong ứng dụng công nghệ vào đánh bắt xa bờ. Nhờ vậy, hai chiếc tàu câu cá ngừ đại dương do ông quản lý luôn ổn định sản lượng, chất lượng cá được thương lái đánh giá cao. Hiện tại, ông Xếp đã đầu tư các thiết bị gây tê (shocker), máy kéo câu tự động, hệ thống hầm đá hiện đại cho tàu cá của mình.

Ông Xếp chia sẻ: Cùng với đầu tư thiết bị, tôi rất chú trọng bảo quản cá đúng kỹ thuật để đảm bảo chất lượng. Tôi luôn yêu cầu anh em thuyền viên khi bắt được cá phải xả sạch máu, phá tủy và loại bỏ nội tạng, đảm bảo cá đã chết hoàn toàn rồi mới cho vào bảo quản ở hầm đá. Làm vậy, cá sẽ giữ được độ tươi lâu, không bị thâm hay bở thịt.

Sản lượng, tỷ lệ công nghệ hóa đều vượt chỉ tiêu

Từ năm 2015, tỉnh Bình Định khi đó đã triển khai Dự án chuyển giao công nghệ khai thác cá ngừ đại dương Nhật Bản, do Công ty Kato Hitoshi General Office thực hiện. Dự án cung cấp ngư cụ, kỹ thuật xử lý sau thu hoạch và quy trình bảo quản tiên tiến. Sau khi dự án kết thúc, nhiều ngư dân đã chủ động duy trì, cải tiến và áp dụng công nghệ phù hợp thực tiễn địa phương, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu. Đến nay, một số kỹ thuật như: bảo quản cá bằng hầm cách nhiệt, xử lý cá ngay sau khi bắt lên bờ… đã trở thành quy trình quen thuộc trên nhiều tàu đánh bắt xa bờ.

81.jpg
Tùy vào chất lượng thực tế khi vào bờ, hải sản được thu mua với nhiều giá khác nhau, có khi chênh lệch đến 10 giá. Ảnh: N.N

Hiện toàn tỉnh có khoảng 1.300 tàu cá xa bờ áp dụng công nghệ cao, chiếm 40,2% tổng số tàu, vượt mục tiêu ban đầu là 36%. Đáng chú ý, 100% tàu xa bờ đã lắp đặt thiết bị giám sát hành trình (VMS); phần lớn tàu cũng sử dụng máy dò cá siêu âm, thiết bị đo dòng chảy, tời thủy lực, lái thủy lực... phục vụ nghề lưới vây.

Ngoài ra, có khoảng 2.300 tàu cá (chiếm 72%) chuyển sang dùng đèn led thay cho đèn halogen, giúp tiết kiệm nhiên liệu, nâng cao hiệu quả khai thác và giảm ô nhiễm môi trường. Một số tàu còn thử nghiệm sử dụng hầm bảo quản làm từ vật liệu cách nhiệt cao như polyurethan và ứng dụng công nghệ nano để kéo dài thời gian bảo quản.

Đáng chú ý, khoảng 600 tàu cá xa bờ đã sử dụng nhật ký điện tử để ghi nhận sản lượng khai thác, phục vụ cho việc giám sát, quản lý và truy xuất nguồn gốc phục vụ xuất khẩu.

Theo Chi cục Thủy sản (Sở Nông nghiệp và Môi trường), giai đoạn 2020 - 2025, sản lượng hải sản khai thác ứng dụng công nghệ hiện đại ước đạt 290 nghìn tấn, vượt xa mục tiêu đề ra trước đó là 220 nghìn tấn. TS Trần Văn Vinh, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản cho rằng, việc ứng dụng công nghệ hiện đại trong nghề cá là xu thế tất yếu, luôn cần được khuyến khích và hỗ trợ mở rộng. Bởi, không chỉ nâng cao giá trị kinh tế, việc này còn tạo tiền đề để phát triển nghề cá bền vững, tạo động lực để ngư dân bám biển khai thác.

Có thể bạn quan tâm

Anh Đỗ Hoài Trung (thành viên HTX Phố Yến) chăm sóc đàn hươu. Ảnh: Vũ Chi

Hướng đi bền vững cho mô hình nuôi hươu sao ở Phú Thiện

(GLO)- Từ chỗ chỉ nuôi hươu sinh sản và lấy nhung, đầu năm 2025, Hợp tác xã (HTX) Phố Yến (thôn Thắng Lợi 3, xã Phú Thiện) đã ra mắt thị trường sản phẩm cao hươu sao. Sản phẩm vừa đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2025, mở ra hướng đi bền vững cho mô hình nuôi hươu sao tại địa phương.

Mở cửa vào thị trường Nhật Bản

Mở cửa vào thị trường Nhật Bản

(GLO)- Không chỉ được xem là thị trường xuất khẩu giàu tiềm năng với tỉnh Gia Lai, Nhật Bản còn là “thước đo” khắt khe cho giá trị nông sản. Chinh phục được thị trường này, nghĩa là sản phẩm đã đủ điều kiện sẵn sàng vươn ra toàn cầu.

“Gạo Phú Thiện” khẳng định thương hiệu từ mô hình hợp tác xã kiểu mới

“Gạo Phú Thiện” khẳng định thương hiệu từ mô hình hợp tác xã kiểu mới

(GLO)- Với hướng đi đúng đắn cùng sự đồng thuận của người dân và hỗ trợ từ chính quyền địa phương, Hợp tác xã Nông nghiệp Chư A Thai (xã Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đã tiên phong xây dựng cánh đồng lúa lớn một giống, tạo nền tảng vững chắc để hình thành thương hiệu “Gạo Phú Thiện”.

Siết chặt kiểm soát vận chuyển động vật

Siết chặt kiểm soát vận chuyển động vật

(GLO)- Trước diễn biến phức tạp của dịch tả heo châu Phi tại nhiều tỉnh, đặc biệt là các địa phương giáp ranh, tỉnh Gia Lai đã nhanh chóng triển khai 4 chốt kiểm soát dịch bệnh động vật liên ngành tại các cửa ngõ trọng yếu.

null