(GLO)- Tối 30-4, tại khuôn viên Bảo tàng tỉnh Gia Lai, Nhà hát Ca múa nhạc tổng hợp Đam San tổ chức Ngày hội Ẩm thực và Triển lãm ảnh Văn hóa-Du lịch tỉnh Gia Lai năm 2025 thu hút sự tham gia của nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Với chủ đề “Gia Lai-Trải nghiệm và chia sẻ”, Ngày hội năm nay có sự góp mặt của hơn 30 gian hàng ẩm thực đến từ các địa phương như Hà Nội, TP. HồChí Minh, Tây Ninh, Phú Yên, Đắk Nông, Kon Tum, Bến Tre, Huế, Cao Bằng, Bình Định, Hà Tĩnh..., mang đến nhiều đặc sản vùng miền độc đáo.
Nhiều món đặc sản Tây Nguyên được nhiều du khách quan tâm tại Ngày hội. Ảnh: Ngọc Duy
Các món ăn tiêu biểu có thể kể đến như: cơm lam gà nướng của người Jrai, Bahnar, gỏi lá Kon Tum, bánh ít lá gai Bình Định, cá Ồ nướng Phú Yên và các loại bánh dân gian Nam Bộ,… cùng nhiều món ăn đường phố hấp dẫn khác.
Bên cạnh đó, Triển lãm ảnh Văn hoá-Du lịch trưng bày khoảng 100 tácphẩm về danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, di sản lễ hội và nghề truyền thống của tỉnh Gia Lai, kết hợp gian trưng bày sản phẩm OCOP, sản vậttiêu biểu, quà lưu niệm truyền thống và quảng bá du lịch địa phương.
Du khách tham quan Triển lãm ảnh Văn hoá-Du lịch tỉnh Gia Lai năm 2025. Ảnh: Ngọc Duy
Ngoài ra, chương trình văn nghệ diễn ra lúc 19 giờ 30 phút mỗi đêm do các nghệ sĩ, diễn viên của Nhà hát Ca múa nhạc tổng hợp Đam San biểu diễn, phục vụ miễn phí người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực.
Sự kiện diễn ra từ ngày 30-4 đến hết ngày 4-5 nhằm thiết thực chào mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025).
Ngày hội không chỉ góp phầntôn vinh giá trị văn hóa-ẩm thực, mà còn là hoạt động xúc tiến du lịch, kết nối địa phương, quảng bá hình ảnh đất và người Gia Lai đến du khách.
Một số hình ảnh tại Ngày hội:
Nhiều bạn trẻ thích thú với món gỏi lá Kom Tum. Ảnh: Ngọc Duy Nhiều du khách đã có mặt từ sớm để tham quan Triển lãm ảnh Văn hoá-Du lịch Gia Lai. Ảnh: Ngọc Duy Gian hàng ốc thơm nồng vị biển được nhiều du khách quan tâm. Ảnh: Ngọc Duy
Lần đầu tiên gian hàng cá Ồ nướng Phú Yên xuất hiện tại Ngày hội ẩm thực Gia Lai. Ảnh: Ngọc Duy Bánh bò nước dừa đầy màu sắc, hấp dẫn du khách. Ảnh: Ngọc Duy Nhiều du khách chọn cho mình món ăn dân dã. Ảnh: Ngọc Duy Không khí Ngày hội thêm sống động nhờ hương thơm và nét mộc mạc đậm chất núi rừng từ các món ăn truyền thống của người Jrai, Bahnar. Ảnh: Ngọc Duy Những chiếc bánh dân gian Nam Bộ thu hút đông đảo thực khách. Ảnh: Ngọc Duy Trẻ em và người lớn đều hào hứng với món kẹo hồ lô bắt mắt. Ảnh: Ngọc Duy
Đặc sản Tây Bắc góp mặt tại Ngày hội Ẩm thực Gia Lai, mang đến trải nghiệm đa sắc vùng miền cho du khách. Ảnh: Ngọc Duy Ngày hội thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách quốc tế. Ảnh: Ngọc Duy
Số "25" được xếp bởi 631 ổ bánh mì, không chỉ lập kỉ lục Guinness thế giới mà còn nhằm mục đích gây quỹ cho thanh thiếu niên khó khăn bằng món ăn biểu tượng của Việt Nam.
TP.HCM vừa công bố hơn 20 tour du lịch ẩm thực mới, kết nối từ đô thị đến vùng ven với giá dao động từ 300.000 đến 3 triệu đồng/khách. Đây là bước đi nhằm đa dạng hóa sản phẩm, kích cầu du lịch và khẳng định vị thế "thiên đường ẩm thực" của Việt Nam.
(GLO)- Tại Lễ hội Ẩm thực chay 2025 diễn ra tại Công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP. Hồ Chí Minh) từ ngày 31-10 đến 4-11, Ban tổ chức sẽ xác lập kỷ lục Việt Nam với 200 món chay từ sen.
Phó chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA), ông Dương Thanh Đảo cho biết, thông qua Lễ hội Ẩm thực Chay, TP.HCM muốn thu hút 150.000 lượt khách trong 5 ngày, dẫn đầu xu hướng và lối sống "ăn chay sống lành".
Dựa trên phân tích chuyên sâu từ hơn 30 đầu bếp, chuyên gia pha chế và biên tập viên ẩm thực hàng đầu cùng dữ liệu tại 270 khách sạn Marriott ở 20 thị trường, báo cáo cho thấy Việt Nam đang được đánh giá là "điểm đến ẩm thực đang phát triển mạnh mẽ nhất Đông Nam Á".
(GLO)- Theo công bố giải thưởng bình chọn của độc giả năm 2025 trên Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveller, ẩm thực Việt Nam xếp top 4 trong danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới.
Đặc khu Phú Quý không còn là điểm đến xa lạ của du khách. Không chỉ nổi tiếng nhờ vẻ đẹp hoang sơ, bãi biển yên bình hiếm có, con người thân thiện, Phú Quý còn níu chân du khách bởi những đặc sản lạ mà ít nơi nào có được.
Trong hành trình khám phá vùng đất phía tây Lâm Đồng, bên cạnh cảnh quan hùng vĩ, những thác nước tráng lệ và di sản Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Đắk Nông, du khách còn ấn tượng với hương vị ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc bản địa.
(GLO)- Tại một số nhà hàng của phố núi Pleiku, những “mẹt cơm đồng bào” không chỉ mang hương vị buôn làng mà còn mở ra xu hướng thưởng thức mới, đậm đà bản sắc. Đó cũng chính là hành trình đưa "bếp rẫy" về phố thị.
(GLO)- Từ lâu, muối cỏ thơm được xem là gia vị độc đáo trong ẩm thực của người Jrai. Từ nơi nương rẫy với những nắm cơm thơm dẻo, loại gia vị đặc biệt này đã xuất hiện trong các nhà hàng, thậm chí sang cả châu Âu.
(GLO)- Ở các buôn làng Jrai, Bahnar vùng cao nguyên Gia Lai, có những người không qua trường lớp chính quy nhưng am hiểu ẩm thực truyền thống, chế biến nhiều món ngon. Họ được tin tưởng giao đứng bếp trong buổi tiệc của làng, ngoài ra còn góp mặt tại sự kiện, nhà hàng, quán ăn ở nhiều nơi.
(GLO)- Nhằm ghi nhận và tri ân những cá nhân có nhiều cống hiến trong gìn giữ, phát huy giá trị ẩm thực truyền thống, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) chính thức khởi động chương trình xét tặng danh hiệu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.
Gỏi bông bần, gỏi hoa phượng - những món ăn từ “sứ giả mùa hè” của phương Nam dù chỉ mới được khai thác thời gian gần đây nhưng đã tạo nên cảm hứng ẩm thực dân dã ngon lành.
Gần xã Hương Sơn có khu vực hồ Quan Sơn (thuộc huyện Mỹ Đức cũ), nổi tiếng với món gỏi cá mè. Sự khác biệt của món gỏi cá ở đây đã tạo nên nét ẩm thực rất riêng, độc đáo, trở thành điểm dừng chân để du khách thưởng thức món ngon trong hành trình tham quan danh thắng Hương Sơn (chùa Hương).
(GLO)- Hơn 1 tháng nay, cơm lam, gà nướng-món ăn mang hương vị mộc mạc của núi rừng Tây Nguyên-đã được Chủ quán ẩm thực Nhà Bờm (phường Pleiku, tỉnh Gia Lai) Huỳnh Văn Sỹ đưa về “ra mắt” tại phố biển Quy Nhơn.
(GLO)- Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (phường Vĩnh Hưng), tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng và tri thức nấu cỗ Bát Tràng (xã Bát Tràng) vừa được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
(GLO)- Với nhiều người dân phố núi, đến chợ Phù Đổng (đường Trần Kiên, phường Pleiku, tỉnh Gia Lai) để mua đồ ăn sáng cho gia đình hoặc thưởng thức một bữa sáng ngon miệng, ấm lòng đã là nếp quen. Dạo quanh chợ một vòng, tôi càng hiểu vì sao người dân lại gọi nơi đây là “thiên đường” ăn sáng.
(GLO)- Trước nhà tôi có khoảnh đất trống. Sau một vài cơn mưa, xuyến chi chen nhau vươn mình xanh mướt. Thi thoảng, tôi lại hái những đọt xuyến chi mơn mởn về chế biến thành một vài món ăn vừa lạ miệng vừa ngon như xào tỏi, nấu canh hay luộc.
Vượt qua hơn 400 thí sinh đến từ nhiều quốc gia, đoàn đầu bếp Việt Nam đã xuất sắc giành 2 cúp lớn cùng 32 huy chương tại Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mỳ quốc tế 2025 ở Malaysia.
Lễ hội 'Mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu' và di sản 'Tri thức dân gian về bún bò Huế' chính thức được ghi danh vào sanh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
