Hội thi làm bánh, mứt truyền thống: Tết sum vầy, xuân gắn kết

Theo dõi Báo Gia Lai trênGoogle News

(GLO)- Ngày 4 và 5-1, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) tỉnh tổ chức hội thi “Công nhân, viên chức, lao động tỉnh Gia Lai với bánh, mứt truyền thống” Xuân Quý Mão 2023. Hội thi nhằm góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa của dân tộc qua các sản phẩm bánh, mứt truyền thống, đồng thời củng cố tình đoàn kết, tinh thần “tương thân tương ái” trong đoàn viên, người lao động.

Đội LĐLĐ huyện Chư Sê đạt giải nhất hội thi. Ảnh: Đinh Yến
Đội LĐLĐ huyện Chư Sê đạt giải nhất hội thi. Ảnh: Đinh Yến

Hội thi gồm 2 nội dung là trưng bày các sản phẩm đạt giải từ hội thi cấp trên trực tiếp cơ sở và thi trực tiếp tại cấp tỉnh với sự tham gia của 19 đội thi trưng bày sản phẩm, 18 đội thi trực tiếp đến từ 17 huyện, thị xã, thành phố, 5 Công đoàn ngành và tương đương. Các đội làm tối thiểu 2 loại bánh và 2 loại mứt từ 3 kg trở lên. Ban tổ chức chấm điểm dựa trên các tiêu chí sản phẩm dự thi chất lượng, mùi vị thơm, hấp dẫn; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; trang trí, trình bày đẹp và thuyết trình về ý nghĩa sản phẩm.

Bà Trần Lệ Nhung-Chủ tịch LĐLĐ tỉnh-cho biết: Với chủ đề “Tết sum vầy-Xuân gắn kết”, hội thi là một trong những hoạt động thiết thực nhằm chăm lo đời sống đoàn viên, công nhân viên chức-lao động (CNVC-LĐ) nhân dịp Xuân Quý Mão 2023. “Toàn bộ sản phẩm tham gia hội thi lần này sẽ được LĐLĐ tỉnh sử dụng làm quà Tết cho đoàn viên, CNVC-LĐ không có điều kiện về quê sum họp cùng gia đình, khó khăn, gặp hoạn nạn trong cuộc sống; phải làm việc trong những ngày nghỉ Tết do yêu cầu công việc. Hội thi thu hút sự hưởng ứng, tham gia tích cực, nhiệt tình của đoàn viên, CNVC-LĐ trong toàn tỉnh. Các sản phẩm chính là tình cảm, sự chia sẻ với những đoàn viên, CNVC-LĐ có hoàn cảnh khó khăn để họ đón một cái Tết sum vầy, an vui”-bà Nhung cho hay.

Ở phần thi trưng bày, sản phẩm của các đội tham gia đều được chọn từ hội thi cấp trên trực tiếp cơ sở. Mỗi sản phẩm đều có sự đầu tư công phu từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến, trưng bày. Kết quả, giải sản phẩm trưng bày độc đáo nhất tại phần thi này thuộc về LĐLĐ huyện Đức Cơ. Chị Chu Phương Thảo-Đội trưởng đội thi LĐLĐ huyện Đức Cơ-chia sẻ: Tham gia phần thi trưng bày, các thành viên trong đội đưa ra ý tưởng sắp xếp các sản phẩm thể hiện nét đẹp của Tết truyền thống ở cả 3 miền: Bắc-Trung-Nam. Đội trình bày các sản phẩm bánh, mứt trên 1 mâm bánh hình trái tim, bên trong là hình bản đồ Việt Nam, với 3 màu: tím, vàng, trắng được thể hiện trên những chiếc bánh phục linh. Bên cạnh bản đồ là mô hình quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa. “Chúng tôi muốn gửi gắm thông điệp: Tết là dịp để mỗi người sum vầy bên gia đình nhưng vì một lý do nào đó không về được thì khi nhìn thấy chiếc bánh này sẽ thêm ấm lòng”-chị Thảo tâm sự. Cũng theo chị Thảo, các thành viên trong đội không phải thợ chuyên nghiệp nhưng bằng tình cảm, trách nhiệm của mình đã làm ra những chiếc bánh thuẫn, bánh phục linh và các loại mứt truyền thống ngon, độc đáo.

Còn ở phần thi trực tiếp, với đôi bàn tay khéo léo, các đội đã làm ra các món bánh, mứt truyền thống đạt yêu cầu về chất lượng cũng như hình thức với màu sắc hài hòa (sử dụng các màu sắc từ nguyên liệu tự nhiên) và được trình bày đẹp mắt. Các đội thi đều có sự chuẩn bị công phu từ chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến các loại mứt truyền thống trong ngày Tết cổ truyền như: mứt dừa, mứt gừng, mứt bí đao…; các loại bánh đậm hương vị ngày Tết như: bánh in, bánh thuẫn, bánh phục linh… được làm ra không chỉ đẹp mà còn rất ngon.

Ban tổ chức trao giải nhất cho Đội LĐLĐ huyện Chư Sê. Ảnh: Đinh Yến
Ban tổ chức trao giải nhất cho Đội LĐLĐ huyện Chư Sê. Ảnh: Đinh Yến
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải ba, 16 giải khuyến khích và 6 giải phụ. Trong đó, giải nhất thuộc về Đội LĐLĐ huyện Chư Sê.

Với ý tưởng “Tết đoàn viên”, đội Công đoàn Khu Kinh tế tỉnh đã mang đến hội thi các loại như: bánh dứa nướng, bánh thuẫn, mứt gừng, mứt vỏ bưởi. Chị Trần Thị Thanh Hằng cho hay: Tất cả sản phẩm được chúng tôi bài trí trên một mâm bánh hình tròn tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn viên. Màu sắc của mâm bánh, mứt được chúng tôi sử dụng từ các nguyên liệu tự nhiên. Bánh dứa nướng kết hợp với bánh thuẫn mang ý nghĩa an khang, thịnh vượng, may mắn, hạnh phúc còn mứt gừng, mứt vỏ bưởi lại góp phần làm cho phong vị Tết thêm ấm áp, viên mãn.

Trong khi đó, đội thi LĐLĐ huyện Chư Sê mang đến hội thi các sản phẩm mứt gừng, mứt bưởi hương vị chanh dây, bánh phục linh, bánh thuẫn với chủ đề “Xuân gắn kết, Tết nghĩa tình”. Chị Nguyễn Thị Vân chia sẻ: “Thông qua các sản phẩm bánh, mứt, chúng tôi mong muốn được góp thêm chút ấm áp, yêu thương gửi đến những đoàn viên, người lao động có hoàn cảnh khó khăn và mong rằng ai cũng có một mùa xuân thật ấm áp, hạnh phúc”.

Trao đổi cùng P.V, bà Trương Thị Mỹ Lệ-Trưởng ban Tuyên giáo nữ công LĐLĐ tỉnh, Trưởng ban giám khảo hội thi-đánh giá: Các đội thể hiện sự sáng tạo khi sử dụng các nguyên liệu vốn có của địa phương để làm ra những loại bánh, mứt mới như: mứt nghệ mật ong, mứt chanh dây, mứt sâm Ngọc Linh, bánh hạt mắc ca, bánh dứa nướng… Đặc biệt, từ kinh nghiệm của năm trước, các đội đều có sự đầu tư ở phần trưng bày, trang trí sản phẩm rất bắt mắt. Hội thi thực sự là sân chơi lành mạnh, tạo không khí vui tươi, đầm ấm, sum vầy và khả năng sáng tạo, khéo tay, đoàn kết trong CNVC-LĐ, góp phần khơi dậy và bảo tồn giá trị văn hóa đặc trưng Tết cổ truyền của dân tộc.

 ĐINH YẾN

Có thể bạn quan tâm

Chuyện một “công trình sư” Bahnar

Chuyện một “công trình sư” Bahnar

(GLO)- Sau khi hoàn tất việc cắt lúa, ông Chánh thư thái ngồi trò chuyện cùng chúng tôi bên ghè rượu. Phẩm chất nghệ sĩ của người nông dân với tư cách “công trình sư” một loạt công trình, mô hình ghi dấu bản sắc văn hóa tại Quảng trường Đại Đoàn Kết (TP. Pleiku) hiện diện trước mặt chúng tôi.

Cần phát huy giá trị di tích: “Địa điểm vụ thảm sát nhân dân làng Tân Lập năm 1947”

Cần phát huy giá trị di tích: “Địa điểm vụ thảm sát nhân dân làng Tân Lập năm 1947”

(GLO)- Sáng 6-11, tại TP. Pleiku, Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai tổ chức hội thảo khoa học di tích lịch sử “Địa điểm vụ thảm sát nhân dân làng Tân Lập năm 1947, xã Kông Bơ La, huyện Kbang” nhằm hoàn thiện hồ sơ, trình cấp có thẩm quyền đề nghị xếp hạng di tích quốc gia.

Trao giải Cuộc thi đan lát, dệt thổ cẩm truyền thống tạo ra các sản phẩm lưu niệm phục vụ du khách

Trao giải Cuộc thi đan lát, dệt thổ cẩm truyền thống tạo ra các sản phẩm lưu niệm phục vụ du khách

(GLO)- Nằm trong khuôn khổ Tuần lễ hoa dã quỳ-núi lửa Chư Đang Ya, chiều 9-11, tại khu vực sân nhà rông làng Gri, xã Chư Đang Ya (huyện Chư Păh, tỉnh Gia Lai), Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND huyện Chư Păh tổ chức trao giải Cuộc thi đan lát, dệt thổ cẩm truyền thống.

Các nghệ nhân làng Chuet 2 (phường Thắng Lợi) phục dựng lễ báo hiếu cha mẹ tại Làng Văn hóa-Du lịch các dân tộc Việt Nam. Ảnh: Thu

Lễ báo hiếu của người Jrai

(GLO)- Lễ báo hiếu cha mẹ là tập tục văn hóa truyền thống đã có từ xa xưa trong đời sống của cộng đồng người Jrai. Đây là dịp để những người con đền đáp công ơn sinh thành, dưỡng dục và cầu mong thần linh ban sức khỏe cho cha mẹ.

Bảo tồn bản sắc làng Bahnar - Kỳ cuối: Cần phát huy giá trị văn hóa truyền thống

Bảo tồn bản sắc làng Bahnar - Kỳ cuối: Cần phát huy giá trị văn hóa truyền thống

(GLO)- Cách đây gần 18 năm, trong một số công trình điều tra văn hóa các làng đồng bào dân tộc thiểu số ở TP. Pleiku thì người ta xếp một số buôn làng trong khu vực, trong đó có làng Wâu và Ktu (xã Chư Á) là làng tương đối có giá trị, đưa vào diện bảo tồn và phát triển.

Sân trường rộn tiếng cồng chiêng

Sân trường rộn tiếng cồng chiêng

(GLO)- Cứ mỗi buổi sinh hoạt, khuôn viên Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Lơ Pang (xã Lơ Pang, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) lại rộn ràng tiếng cồng chiêng. Âm thanh quen thuộc ấy đến từ đôi tay nhỏ bé của các em học sinh thuộc Câu lạc bộ (CLB) Cồng chiêng của trường.

Ngân vang giai điệu cồng chiêng

Ngân vang giai điệu cồng chiêng

(GLO)- Suốt 1 tháng qua, sau khi hoàn tất công việc gia đình, những người nông dân Jrai chân chất, mộc mạc ở tổ 6 (phường Sông Bờ, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) lại say sưa luyện tập đánh cồng chiêng.

Người giữ nghề dệt thổ cẩm ở Ia Rsươm

Người giữ nghề dệt thổ cẩm ở Ia Rsươm

(GLO)- Không chỉ dệt thổ cẩm giỏi, chị Rah Lan H’Nghí (SN 1988, buôn Toát, xã Ia Rsươm, huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai) còn nhiệt tình chỉ dạy cho chị em trong buôn để góp phần bảo tồn và phát huy nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc.

Là gốm nhưng không phải... gốm

Là gốm nhưng không phải... gốm

Sau thời gian dài thực nghiệm, nghệ nhân Đỗ Hữu Triết (51 tuổi, ngụ 66 Chi Lăng, TP.Huế, Thừa Thiên-Huế) sáng tạo thành công chất liệu mới có tên Việt kim diêu có thể đáp ứng nhu cầu sáng tạo nghệ thuật với nhiều đặc tính ưu việt.