Thưởng thức ẩm thực Bình Định cùng những câu chuyện về đất và người xứ Nẫu

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5 năm nay, du khách đến TP.Quy Nhơn (Bình Định) sẽ có cơ hội hòa mình vào không gian rực rỡ của Lễ hội Ẩm thực Bình Định, nơi quy tụ hàng chục đặc sản trứ danh và tinh hoa văn hóa bản địa.

Ngày 19.4, Sở VH-TT-DL tỉnh Bình Định cho biết Lễ hội Ẩm thực Bình Định năm nay sẽ diễn ra từ ngày 1 - 5 tại quảng trường Nguyễn Tất Thành (TP.Quy Nhơn). Sự kiện này hứa hẹn mang đến một điểm nhấn văn hóa - du lịch nổi bật trong kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5.

Trong không gian rộn ràng sắc màu lễ hội, du khách sẽ được thưởng thức loạt món ăn đặc trưng xứ Nẫu như: bánh ít lá gai, tré, bún song thằn An Thái, nem chợ Huyện hay các loại hải sản tươi rói từ vùng biển Quy Nhơn. Không chỉ được bày bán, các món đặc sản còn được trình diễn chế biến trực tiếp bởi các đầu bếp đến từ Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Bình Định và các khách sạn 4 - 5 sao trong tỉnh.

Nem chợ Huyện, đặc trưng của ẩm thực Bình Định. ẢNH: DŨNG NHÂN
Nem chợ Huyện, đặc trưng của ẩm thực Bình Định. ẢNH: DŨNG NHÂN

Điểm đặc biệt của lễ hội là cách ban tổ chức lồng ghép văn hóa vào ẩm thực: mỗi món ăn mang theo một câu chuyện về vùng đất, con người, nguyên liệu và cả truyền thống lâu đời được gìn giữ qua bao thế hệ.

Không chỉ là sự kiện ẩm thực đơn thuần, lễ hội năm nay còn mở rộng quy mô với sự tham gia của các gian hàng OCOP giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng và thủ công mỹ nghệ địa phương. Sự kết hợp này tạo nên một bức tranh sinh động về mối liên kết giữa ẩm thực Bình Định, du lịch trải nghiệm và phát triển nông nghiệp bền vững.

Chả ram tôm đất Bình Định ăn kèm với cải cay và tương ớt sẽ mang lại hương vị rất tuyệt. ẢNH: DŨNG NHÂN
Chả ram tôm đất Bình Định ăn kèm với cải cay và tương ớt sẽ mang lại hương vị rất tuyệt. ẢNH: DŨNG NHÂN

Đáng chú ý, lễ hội còn chào đón sự góp mặt của nhiều đơn vị trong nước và quốc tế. Tính đến nay, đã có 55 gian hàng đăng ký tham gia, bao gồm 23 cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn trong tỉnh; 8 đơn vị đến từ các địa phương khác như Gia Lai, Đắk Lắk, Nghệ An, TP.HCM, Sóc Trăng, Bến Tre, Thanh Hóa và 4 đơn vị nước ngoài đến từ Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản.

Hai đêm chính của lễ hội sẽ dành riêng cho hoạt động quảng diễn ẩm thực, nơi các đầu bếp trổ tài trước mắt công chúng, kết hợp trình bày và giới thiệu văn hóa ẩm thực một cách hấp dẫn. Đây được xem là "sân khấu ẩm thực" độc đáo, kết nối giữa nghệ thuật nấu ăn và cảm xúc của người thưởng thức.

TP.Quy Nhơn với bãi biển trong xanh, nhịp sống hiền hòa và các món ăn ngon là một trong những lựa chọn khó bỏ qua trong kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5. ẢNH: DŨNG NHÂN
TP.Quy Nhơn với bãi biển trong xanh, nhịp sống hiền hòa và các món ăn ngon là một trong những lựa chọn khó bỏ qua trong kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5. ẢNH: DŨNG NHÂN

Song song đó, Sở VH-TT-DL tỉnh Bình Định đã phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch Bình Định và các doanh nghiệp lữ hành thiết kế các tour trải nghiệm kết hợp lễ hội, tham quan di tích, danh thắng nổi bật. Nhiều chính sách ưu đãi về giá dịch vụ lưu trú, vận chuyển cũng được triển khai nhằm kích cầu du lịch nội địa dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5.

Theo Hoàng Trọng (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Bánh cổ truyền trong đời sống hôm nay

Bánh cổ truyền trong đời sống hôm nay

(GLO)- Những chiếc bánh cổ truyền tiếp tục hiện diện trong đời sống người Việt hôm nay. Chúng không chỉ là món ăn mà còn góp phần làm giàu thêm, phong phú cho đời sống văn hóa. Nghề làm bánh cũng được trao truyền qua nhiều thế hệ, không chỉ đem lại thu nhập mà còn củng cố vị thế phụ nữ.

Thực khách thưởng thức mâm cơm Jrai tại nhà hàng Dăm San (phường Diên Hồng). Ảnh: Minh Châu

Ðưa "bếp rẫy" về phố thị

(GLO)- Tại một số nhà hàng của phố núi Pleiku, những “mẹt cơm đồng bào” không chỉ mang hương vị buôn làng mà còn mở ra xu hướng thưởng thức mới, đậm đà bản sắc. Đó cũng chính là hành trình đưa "bếp rẫy" về phố thị. 

Ông Yaih (bên phải) chế biến món cơm lam truyền thống của người Jrai. Ảnh: Trần Dung

Những đầu bếp trưởng thành từ buôn làng

(GLO)- Ở các buôn làng Jrai, Bahnar vùng cao nguyên Gia Lai, có những người không qua trường lớp chính quy nhưng am hiểu ẩm thực truyền thống, chế biến nhiều món ngon. Họ được tin tưởng giao đứng bếp trong buổi tiệc của làng, ngoài ra còn góp mặt tại sự kiện, nhà hàng, quán ăn ở nhiều nơi.

Đặc sắc “Món ngon từ đất Bazan và Biển”

Đặc sắc “Món ngon từ đất Bazan và Biển”

(GLO)- Lễ hội ẩm thực “Món ngon từ đất Bazan và Biển” diễn ra tại khu vực Công viên Thiếu nhi Quy Nhơn (phường Quy Nhơn Nam, tỉnh Gia Lai) với nhiều món ăn đặc trưng đến từ núi rừng Tây Nguyên và biển cả. Lễ hội đã đem đến cho du khách trong và ngoài tỉnh nhiều trải nghiệm thú vị.

Bữa sáng ấm lòng ở chợ Phù Đổng

Bữa sáng ấm lòng ở chợ Phù Đổng

(GLO)- Với nhiều người dân phố núi, đến chợ Phù Đổng (đường Trần Kiên, phường Pleiku, tỉnh Gia Lai) để mua đồ ăn sáng cho gia đình hoặc thưởng thức một bữa sáng ngon miệng, ấm lòng đã là nếp quen. Dạo quanh chợ một vòng, tôi càng hiểu vì sao người dân lại gọi nơi đây là “thiên đường” ăn sáng.

Món ngon từ xuyến chi

Món ngon từ xuyến chi

(GLO)- Trước nhà tôi có khoảnh đất trống. Sau một vài cơn mưa, xuyến chi chen nhau vươn mình xanh mướt. Thi thoảng, tôi lại hái những đọt xuyến chi mơn mởn về chế biến thành một vài món ăn vừa lạ miệng vừa ngon như xào tỏi, nấu canh hay luộc.

Ảnh minh họa (Ảnh: vietnamplus.vn)

Maido- Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025

(GLO)- Với hành trình 16 năm sáng tạo không ngừng, dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Mitsuharu "Micha" Tsumura, Maido- nhà hàng lừng danh đến từ Peru, đã chính thức được vinh danh là Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025 trong danh sách gồm 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.

null