Thưởng thức ẩm thực Bình Định cùng những câu chuyện về đất và người xứ Nẫu

19/04/2025 21:36

Dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5 năm nay, du khách đến TP.Quy Nhơn (Bình Định) sẽ có cơ hội hòa mình vào không gian rực rỡ của Lễ hội Ẩm thực Bình Định, nơi quy tụ hàng chục đặc sản trứ danh và tinh hoa văn hóa bản địa.

Ngày 19.4, Sở VH-TT-DL tỉnh Bình Định cho biết Lễ hội Ẩm thực Bình Định năm nay sẽ diễn ra từ ngày 1 - 5 tại quảng trường Nguyễn Tất Thành (TP.Quy Nhơn). Sự kiện này hứa hẹn mang đến một điểm nhấn văn hóa - du lịch nổi bật trong kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5.

Trong không gian rộn ràng sắc màu lễ hội, du khách sẽ được thưởng thức loạt món ăn đặc trưng xứ Nẫu như: bánh ít lá gai, tré, bún song thằn An Thái, nem chợ Huyện hay các loại hải sản tươi rói từ vùng biển Quy Nhơn. Không chỉ được bày bán, các món đặc sản còn được trình diễn chế biến trực tiếp bởi các đầu bếp đến từ Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Bình Định và các khách sạn 4 - 5 sao trong tỉnh.

Nem chợ Huyện, đặc trưng của ẩm thực Bình Định. ẢNH: DŨNG NHÂN

Điểm đặc biệt của lễ hội là cách ban tổ chức lồng ghép văn hóa vào ẩm thực: mỗi món ăn mang theo một câu chuyện về vùng đất, con người, nguyên liệu và cả truyền thống lâu đời được gìn giữ qua bao thế hệ.

Không chỉ là sự kiện ẩm thực đơn thuần, lễ hội năm nay còn mở rộng quy mô với sự tham gia của các gian hàng OCOP giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng và thủ công mỹ nghệ địa phương. Sự kết hợp này tạo nên một bức tranh sinh động về mối liên kết giữa ẩm thực Bình Định, du lịch trải nghiệm và phát triển nông nghiệp bền vững.

Chả ram tôm đất Bình Định ăn kèm với cải cay và tương ớt sẽ mang lại hương vị rất tuyệt. ẢNH: DŨNG NHÂN

Đáng chú ý, lễ hội còn chào đón sự góp mặt của nhiều đơn vị trong nước và quốc tế. Tính đến nay, đã có 55 gian hàng đăng ký tham gia, bao gồm 23 cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn trong tỉnh; 8 đơn vị đến từ các địa phương khác như Gia Lai, Đắk Lắk, Nghệ An, TP.HCM, Sóc Trăng, Bến Tre, Thanh Hóa và 4 đơn vị nước ngoài đến từ Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản.

Hai đêm chính của lễ hội sẽ dành riêng cho hoạt động quảng diễn ẩm thực, nơi các đầu bếp trổ tài trước mắt công chúng, kết hợp trình bày và giới thiệu văn hóa ẩm thực một cách hấp dẫn. Đây được xem là "sân khấu ẩm thực" độc đáo, kết nối giữa nghệ thuật nấu ăn và cảm xúc của người thưởng thức.

TP.Quy Nhơn với bãi biển trong xanh, nhịp sống hiền hòa và các món ăn ngon là một trong những lựa chọn khó bỏ qua trong kỳ nghỉ lễ 30.4 - 1.5. ẢNH: DŨNG NHÂN

Song song đó, Sở VH-TT-DL tỉnh Bình Định đã phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch Bình Định và các doanh nghiệp lữ hành thiết kế các tour trải nghiệm kết hợp lễ hội, tham quan di tích, danh thắng nổi bật. Nhiều chính sách ưu đãi về giá dịch vụ lưu trú, vận chuyển cũng được triển khai nhằm kích cầu du lịch nội địa dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5.

Theo Hoàng Trọng (TNO)

Xem link nguồn