“Bánh xèo nhiều nơi có, nhưng bánh xèo cá kình, cá dìa thì lần đầu tiên nghe, vậy nên cả nhóm tôi rủ nhau về ngôi làng này để thưởng thức món bánh độc đáo cho bằng được”, chị Nguyễn Thúy Oanh (26 tuổi, Lâm Đồng) nói.
Trong khuôn khổ lễ hội, công chúng và du khách được tạo điều kiện trải nghiệm ẩm thực, cùng những hoạt động giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm từ nghệ nhân làm bánh, đầu bếp và người yêu thích ẩm thực.
Gạo từ lâu đã đóng một vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Việt. Việc sử dụng nguyên liệu từ gạo đã tạo nên nhiều khác biệt cho những món ăn Việt Nam đối với nền ẩm thực thế giới.
(GLO)- Từ ngày 14 đến 18-3, tại đường Anh Hùng Núp, Quảng trường Đại Đoàn Kết (TP. Pleiku) sẽ diễn ra Hội chợ triển lãm thương mại và giới thiệu sản phẩm tiêu biểu tỉnh Gia Lai năm 2025. Đến thời điểm này, mọi công tác chuẩn bị cho hội chợ đã cơ bản hoàn thành.
Vào Đắk Lắk sinh sống hơn 30 năm, người dân tộc Tày, Nùng góp phần tô điểm bức tranh văn hóa vùng đất này, gia tăng giá trị văn hóa ẩm thực.
Để những lễ hội, sự kiện trở thành "đặc sản" thu hút du khách, ngành du lịch cần chọn lọc rồi quảng bá, xúc tiến dài hơi.
(GLO)- Việc ứng dụng công nghệ số đã giúp ẩm thực dân gian Jrai không chỉ gói gọn trong bếp lửa gia đình mà còn lan tỏa mạnh mẽ đến mọi miền.
(GLO)- Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng Michelin Guide vừa công bố top 10 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất năm 2025, trong đó có Đà Nẵng.
(GLO)- Khi món lẩu tiềm sâm khỏe Kbang ra mắt thực khách đã tạo ấn tượng mạnh với nhiều người. Đây là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà có thể phát triển để trở thành món ăn đặc trưng của Gia Lai, bởi cây sâm khỏe Kbang là sản vật trời cho vùng đất này và chứa tận 38 loại saponin.
(GLO)- Chỉ dài tầm 320 m nhưng tuyến phố Nguyễn Đình Chiểu vẫn được mệnh danh là con đường ẩm thực độc đáo với nhiều quán ăn bình dân, ngon và lâu đời của phố núi Pleiku.
Nằm bên bờ biển Mỹ Khê, Galina Restaurant Đà Nẵng (254 Võ Nguyên Giáp, phường Phước Mỹ) mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách bởi thực đơn đa dạng cùng không gian sang trọng, rộng rãi.
Hơn 70 gian hàng đến từ 60 quốc gia, vùng lãnh thổ sẽ tham gia Liên hoan ẩm thực Quốc tế 2024 diễn ra từ ngày 7 đến 8 -12 tại Hà Nội.
(GLO)- Ẩm thực cũng như con người, phải trải qua biến thiên thời cuộc và thăng trầm lịch sử. Một món ăn kế thừa truyền thống dân tộc vừa là đặc sản vừa là di sản cần bảo tồn.
Sau lần đầu đến Việt Nam, Lawson - du khách quốc tịch Mỹ, đang làm việc tại Philipines liên tục trở lại Hà Nội để khám phá văn hóa và ẩm thực, thậm chí anh đang nghiêm túc suy nghĩ về việc sẽ đến thành phố này định cư lâu dài.
Joshua Zukas, chuyên gia ẩm thực, đã có bài viết trên Michelin Guide về trải nghiệm 2 ngày ở TP.HCM.
(GLO)- Ẩm thực Gia Lai là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị núi rừng và sự đa dạng của văn hóa bản địa. Từ những món ăn dân dã đến những món đòi hỏi phải chế biến cầu kỳ đều mang đậm đặc trưng của vùng đất cao nguyên nắng gió.
Tại tỉnh Ninh Bình, văn hóa ẩm thực được biết đến với sự phong phú về số lượng, tinh tế, đa dạng trong từng khâu chế biến với nhiều món ăn nổi tiếng như dê núi Trường Yên, cơm cháy Ninh Bình...
Từng có một trào lưu cực kỳ thú vị trên nền tảng mạng xã hội TikTok, đó là nhiều du khách nước ngoài quay clip cho hay sau khi xem cảnh đẹp Việt Nam đã quyết định xách ba lô đến nơi. Nhưng thứ họ dành trọn tâm huyết để khám phá, không phải cảnh đẹp, mà là… ăn từ sáng đến tối.
Có ai đó đã từng nói, muốn tìm hiểu về một vùng đất, hãy đến phiên chợ của nơi ấy. Và chợ chiều thị trấn Phú Túc (huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai) là nơi như thế khi hội tụ những nét đặc sắc rất riêng của miền quê vùng chảo lửa mà hiếm nơi nào có được.
(GLO)- Từng hờ hững với những món ăn truyền thống của dân tộc mình nhưng giờ đây, chị Rơ Châm H’Liên (SN 1989; làng Ó, xã Ia Sao, huyện Ia Grai) đã trở thành “sứ giả” của ẩm thực Jrai. Nhiều đoạn video clip ngắn của H'Liên về những món ăn dân dã đang gây sốt trên mạng xã hội với hàng triệu lượt xem.
