Cô gái 9X ở Đức Cơ tâm huyết xây dựng sản phẩm OCOP

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Chỉ sau thời gian ngắn có mặt trên thị trường, các sản phẩm thịt heo Brong (heo sóc, heo sọc dưa) một nắng, trà bí đao, măng sấy mang thương hiệu Chuya Food đã được người tiêu dùng đón nhận, ủng hộ. Mới đây, các sản phẩm này đều đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh. Thành công này đã khẳng định sự lựa chọn đường đi đúng đắn của chị Nguyễn Thanh Thảo (SN 1995, ở tổ 1, thị trấn Chư Ty, huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai). 
Nói về sự lựa chọn hướng đi cho mình, chị Thảo cho biết: “Tôi thấy huyện Đức Cơ là địa phương có nhiều nông sản tiềm năng, nhưng chủ yếu bán thô nên giá cả phụ thuộc nhiều vào thị trường. Tốt nghiệp ngành Công nghệ sinh học (Khoa Sinh học-Trường Đại học Khoa học Huế), tôi ít nhiều cũng có một số kiến thức về chế biến nông sản nên bản thân đã mạnh dạn vay vốn, thuê đất mở cơ sở chế biến nông sản lấy thương hiệu Chuya Food như: thịt heo Brong một nắng, trà bí đao, măng sấy, thịt bò sấy, chuối hột rừng sấy... Mặc dù chỉ mới được 6 tháng nhưng các sản phẩm sau khi ra thị trường đã được sự đón nhận, ủng hộ của người tiêu dùng. May mắn hơn nữa là vừa rồi, các sản phẩm heo Brong một nắng, măng sấy và trà bí đao đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh”.
Thịt heo Brong một nắng Chuyafood, sản phẩm tâm huyết của Nguyễn Thanh Thảo đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh
Thịt heo Brong một nắng Chuyafood-sản phẩm tâm huyết của Nguyễn Thanh Thảo-đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh. Ảnh: Hà Duy


Thảo chia sẻ, trong tất cả các sản phẩm làm ra thì thịt heo Brong một nắng là sản phẩm mà chị dành nhiều tâm huyết nhất. Huyện Đức Cơ có số lượng người dân tộc thiểu số nuôi heo Brong khá nhiều nhưng đầu ra chưa ổn định. Heo Brong được nuôi theo phương thức truyền thống, chăn thả tự do nên thịt ngọt, vị thơm tự nhiên, mỡ dày, giòn.

“Ấp ủ nguyện vọng giới thiệu cho bạn bè khắp nơi biết về món ăn này nên tôi đã làm món thịt heo Brong một nắng bằng công nghệ sấy năng lượng mặt trời. Trên thị trường có khá nhiều sản phẩm thịt heo một nắng, do vậy, để tạo sự khác biệt cho sản phẩm của mình, tôi đã thử nghiệm rất nhiều lần với nhiều công thức chế biến khác nhau. Sau nhiều lần như vậy, cuối cùng, tôi đã chọn công thức là đưa chính gia vị của người dân bản địa vào món thịt heo Brong một nắng, vừa giữ được hương vị đậm đà, vừa mang đậm phong cách ẩm thực của người Tây Nguyên. Hiện nay, nguồn cung nguyên liệu chính của Chuya Food được lấy từ các hộ tham gia Dự án nuôi heo Brong đạt chuẩn VietGAP tại địa phương”-chị Thảo cho hay. 

Trong quá trình “khởi nghiệp”, chị Thảo cho biết, vấn đề đảm bảo chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những khó khăn mà các cơ sở chế biến vẫn thường gặp. Do vậy, cơ sở đã xây dựng quy trình sản xuất chuẩn và định kỳ kiểm nghiệm nhằm kịp thời kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, cơ sở mới thành lập, sản phẩm còn mới nên thị trường tiêu thụ chưa mở rộng, chi phí đầu tư quảng bá sản phẩm tương đối cao cũng là khó khăn.
Thế nhưng, cô gái 9X này đã “vượt khó” bằng cách quảng bá sản phẩm của mình thông qua mạng xã hội, tham gia các cuộc thi, các chương trình xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh. Nhờ sự nhanh nhạy đó mà các sản phẩm mang thương hiệu Chuya Food đã dần được mọi người đón nhận và ủng hộ.
Sản phẩm heo Brong một nắng của Nguyễn Thanh Thảo được sấy bằng hệ thống năng lượng mặt trời
Sản phẩm heo Brong một nắng được sấy bằng hệ thống năng lượng mặt trời. Ảnh: Hà Duy
Chị Thảo cũng chia sẻ: "Sắp tới, tôi sẽ tiếp tục tập trung nâng cấp quy trình sản xuất, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc với mong muốn ngày càng phát triển, xây dựng thành công thương hiệu thịt heo Brong một nắng, đưa thịt heo Brong trở thành sản phẩm đặc trưng của huyện Đức Cơ. Năm 2021, tôi cũng sẽ tập trung nâng cao chất lượng cho 2 sản phẩm khác là thịt bò sấy và chuối hột rừng sấy để tham gia Chương trình OCOP. Tôi mong muốn sẽ xây dựng thương hiệu Chuya Food ngày một lớn mạnh và từng bước mở rộng hệ thống phân phối trên toàn quốc, qua đó giúp giải quyết việc làm cho người dân trên địa bàn, đồng thời liên kết với người dân nhằm tạo các chuỗi liên kết ổn định, tiêu thụ các nông sản của người dân địa phương, giúp nông dân ổn định cuộc sống”.
Trao đổi với P.V, ông Nguyễn Quốc Tư-Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Đức Cơ-đánh giá: “Các sản phẩm như trà bí đao, thịt heo Brong một nắng của Chuya Food có hương vị độc đáo, mộc mạc. Việc sử dụng hệ thống sấy bằng công nghệ năng lượng mặt trời đã đã tạo ra những sản phẩm chất lượng, giữ nguyên hương vị, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sắp tới, huyện sẽ hỗ trợ cho cơ sở trong việc cải tiến quy trình sản xuất, áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc để nhằm tạo ra các sản phẩm ngày càng chất lượng hơn, tạo sự tin cậy cho khách hàng, từ đó có thể mở rộng thị trường”. 
HÀ DUY

Có thể bạn quan tâm

Đoàn phường Quy Nhơn Tây tri ân nhân kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ

Đoàn phường Quy Nhơn Tây tri ân nhân kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ

(GLO)- Hướng tới kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh-Liệt sĩ, ngày 23-7, Đoàn phường Quy Nhơn Tây phối hợp với Chi đoàn Trại tạm giam số 2 (Công an tỉnh Gia Lai), Đoàn cơ sở Trung đoàn Cảnh sát cơ động E23 và Đoàn cơ sở Trung đoàn 739 tổ chức chuỗi hoạt động tri ân người có công.

Chiến dịch Mùa hè xanh 2025 đã trở thành dấu ấn đẹp của tuổi trẻ Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh. Ảnh: Minh Chí

Nhiều hoạt động ý nghĩa nhân Chiến dịch “Kỳ nghỉ hồng” và “Mùa hè xanh” tại thôn Glung Mơ Lan

(GLO)- Ngày 23-7, tại thôn Glung Mơ Lan (xã Chư A Thai, tỉnh Gia Lai), Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh phối hợp với Thành Đoàn TP. Hồ Chí Minh và Tỉnh Đoàn Gia Lai tổ chức chuỗi hoạt động ý nghĩa trong khuôn khổ Chiến dịch tình nguyện “Kỳ nghỉ hồng” và “Mùa hè xanh” năm 2025.

Câu lạc bộ Tiếng Việt - nơi gắn kết tình bạn đẹp của sinh viên Việt - Lào

Câu lạc bộ Tiếng Việt - nơi gắn kết tình bạn đẹp của sinh viên Việt - Lào

(GLO)- Không chỉ là nơi rèn luyện tiếng Việt, câu lạc bộ Tiếng Việt QNU (thuộc Hội Sinh viên Trường Đại học Quy Nhơn) còn là cầu nối gắn kết tình bạn đẹp giữa sinh viên hai nước Việt - Lào; góp phần thắt chặt tình hữu nghị, sẻ chia trong sáng, chân thành của sinh viên hai nước.

Anh May cùng làm đèn lồng với trẻ tại Niệm Phật đường Mỹ Hóa

Khi những kỹ sư công nghệ TMA tiếp sức cho ước mơ nhỏ

(GLO)- Không chỉ viết nên những dòng lệnh, các kỹ sư công nghệ tại Công ty giải pháp phần mềm Tường Minh Bình Định (TMA Bình Định) còn viết nên những câu chuyện yêu thương ngoài đời thực. Từ năm 2023, nhóm thiện nguyện “Cánh diều” do họ sáng lập đã lặng lẽ tiếp sức cho những ước mơ nhỏ.

Lực lượng đoàn viên, thanh niên xã Tuy Phước Đông hỗ trợ người cao tuổi lập hồ sơ đề nghị hưởng trợ cấp hưu trí xã hội. Ảnh: Xuân Vinh

Xã Tuy Phước Đông hỗ trợ người cao tuổi lập hồ sơ hưởng trợ cấp hưu trí xã hội

(GLO)- Sáng 17-7, tại Nhà văn hóa thôn Kim Tây, lực lượng đoàn viên, thanh niên xã Tuy Phước Đông phối hợp cùng Phòng Văn hóa - Xã hội xã và Đồn Biên phòng Nhơn Lý tổ chức ra quân hỗ trợ người cao tuổi từ đủ 75 tuổi trở lên lập hồ sơ đề nghị hưởng trợ cấp hưu trí xã hội theo quy định.

Tổ chức sinh hoạt hè cho trẻ em ở địa phương. Ảnh: D.L

Gia Lai: Chuỗi hoạt động tình nguyện hè ý nghĩa tại làng Hòn Mẻ, xã Vân Canh

(GLO)- Từ ngày 11 - 15-7, trong khuôn khổ Chiến dịch Mùa hè xanh năm 2025, Xã đoàn Vân Canh phối hợp với Khoa Kinh tế - Kế toán, Khoa Kỹ thuật & Công nghệ và Khoa Toán & Thống kê (Trường Đại học Quy Nhơn) tổ chức chuỗi hoạt động tình nguyện tại làng Hòn Mẻ, xã Vân Canh, tỉnh Gia Lai.

Bí thư thứ nhất Ban Chấp hành Trung ương Đoàn thăm đội hình thanh niên tình nguyện tại 3 xã biên giới.

Bí thư thứ nhất Ban Chấp hành Trung ương Đoàn thăm đội hình thanh niên tình nguyện 3 xã biên giới

(GLO)- Sáng 14-7, đồng chí Bùi Quang Huy - Ủy viên dự khuyết Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam, Bí thư thứ nhất Ban Chấp hành Trung ương Đoàn, đã đến thăm đội hình thanh niên tình nguyện tại 3 xã biên giới: Ia Nan, Ia Pnôn và Ia Mơ (tỉnh Gia Lai). 

Tổ chức hoạt động trải nghiệm hương vị Robusta Gia Lai

Tổ chức hoạt động trải nghiệm hương vị Robusta Gia Lai

(GLO)- Ngày 11-7, tại phường Pleiku (tỉnh Gia Lai), đơn vị chuyên đào tạo và kiểm định chất lượng cà phê Việt Nam Stone Village Lab cùng các đơn vị thuộc hệ sinh thái ngành cà phê Gia Lai tổ chức sự kiện “Xây dựng hương vị Robusta Gia Lai và lan tỏa những mẫu chế biến tốt lần 1-2025”.

Hè rộn rã tiếng cười

Hè rộn rã tiếng cười

(GLO)- Mùa hè năm nay, Trung tâm Hoạt động Thanh thiếu nhi tỉnh Gia Lai và Nhà Thiếu nhi Pleiku tổ chức nhiều hoạt động hấp dẫn, sôi nổi, được dẫn dắt bởi đội ngũ hướng dẫn viên trẻ đầy nhiệt huyết, mang lại những trải nghiệm đáng nhớ cho các em nhỏ.